Description
Eine würzige Suppe mit Ingwer, Knoblauch und Miso, einfach und schnell zuzubereiten.
Ingredients
Scale
- 2 EL weiße Misopaste
- 1 EL frischer Ingwer, gerieben
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 100 g Tofu, gewürfelt
- 1 Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL Sojasauce
- 1 TL Chiliflocken (optional)
Instructions
- Erhitze das Sesamöl in einem Topf bei mittlerer Hitze.
- Füge Ingwer und Knoblauch hinzu und brate für 1 Minute an.
- Gieße die Gemüsebrühe ein und bringe sie zum Kochen.
- Reduziere die Hitze und rühre die Misopaste ein, bis sie sich auflöst.
- Füge Tofu und Frühlingszwiebeln hinzu und lasse die Suppe 5 Minuten köcheln.
- Würze mit Sojasauce und Chiliflocken nach Geschmack.
- Heiß servieren.
Notes
- Die Misopaste nicht kochen, sonst verliert sie ihren Geschmack.
- Für eine cremigere Konsistenz etwas Kokosmilch hinzufügen.
- Frische Korianderblätter als Garnitur passen gut.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Japanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Ingwer, Knoblauch, Miso, Suppe, vegetarisch, einfach