Description
Ein traditionelles mexikanisches Gericht mit Hühnchen und grüner Salsa.
Ingredients
Scale
- 500 g Hühnchenbrust
- 1 Zwiebel, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose weiße Maiskörner (400 g)
- 500 ml Hühnerbrühe
- 200 g Tomatillos
- 1 Jalapeño, entkernt
- 1 Bund Koriander
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
Instructions
- Hähnchenbrust in einem Topf mit Öl anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und anschwitzen.
- Tomatillos, Jalapeño und Koriander in einem Mixer pürieren.
- Die pürierte Masse in den Topf geben und umrühren.
- Hühnerbrühe und Maiskörner hinzufügen.
- 20 Minuten köcheln lassen, bis das Hühnchen gar ist.
- Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken.
Notes
- Für eine schärfere Version die Jalapeño mit Kernen verwenden.
- Mit Avocado und Limettenspalten servieren.
- Kann mit Tortillas oder Reis gereicht werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Mexikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 5 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Hühnchen, Pozole Verde, Mexikanisch, Suppe