Kennst du das auch? Es ist schon spät, der Magen knurrt und du brauchst etwas Schnelles, Leckeres und Gesundes auf dem Teller? Dann ist meine Hühnchen-Pasta mit Brokkoli genau das Richtige für dich! Dieses Gericht ist mein absoluter Retter in der Woche – einfach, cremig und so unfassbar lecker. Mein Mann und die Kinder lieben es, und ich liebe es, weil es in weniger als 30 Minuten fertig ist. Früher habe ich mich oft mit Fertiggerichten durchgeschlagen, aber seit ich dieses Rezept für mich entdeckt habe, geht nichts mehr darüber. Der Trick? Frische Zutaten und eine Prise Liebe – genau wie Oma es immer gesagt hat!

Warum du dieses Hühnchen-Pasta mit Brokkoli lieben wirst

Vertrau mir, dieses Gericht wird dein neuer Wochenheld! Hier ist warum:

• Schnell wie der Blitz: In 25 Minuten steht es auf dem Tisch – perfekt für stressige Tage
• Einfacher geht’s nicht: Nur eine Pfanne und ein Topf, weniger Abwasch!
• Cremig-traumhaft: Die Kombi aus Sahne und Parmesan macht’s unwiderstehlich
• Gesundes Comfort Food: Brokkoli gibt Vitamine, Hühnchen liefert Proteine
• Total flexibel: Vegetarisch? Einfach das Hühnchen weglassen oder durch Pilze ersetzen

Meine Kids nennen es übrigens „die grüne Power-Pasta“ – wenn das kein Erfolg ist!

Zutaten für Hühnchen-Pasta mit Brokkoli

Hier kommt meine geheime Zutatenliste – alles frisch und genau abgemessen für den perfekten Geschmack:

• 300 g Hühnchenbrustfilet – am besten frisch und in mundgerechte Würfel geschnitten
• 250 g Pasta – ich nehme meist Penne, aber Fusilli oder Farfalle gehen auch super
• 200 g frischer Brokkoli – gewaschen und in kleine Röschen gebrochen (Stiele nicht wegwerfen, die schmecken auch!)
• 2 EL Olivenöl – mein Geheimnis: gutes natives Olivenöl extra für mehr Aroma
• 2 Knoblauchzehen – fein gehackt, wer’s intensiver mag, nimmt ruhig eine mehr!
• Salz und frisch gemahlener Pfeffer – nach Geschmack, aber nicht geizen!
• 50 ml Sahne – für die cremige Sauce (am besten mit 20% Fett)
• 20 g frisch geriebener Parmesan – bitte kein fertiges Pulver!

Wichtige Hinweise zu Zutaten

Keine Panik, wenn was fehlt – hier meine besten Tauschaktionen:

• Sahne lässt sich prima durch Kokosmilch ersetzen (gibt einen leichten Exotik-Touch)
• Für glutenfreie Variante einfach Dinkel- oder Kichererbsen-Pasta nehmen
• TK-Brokkoli geht auch – einfach 1-2 Minuten länger braten
• Kein Parmesan da? Probier’s mit Pecorino oder Bergkäse

Benötigte Küchengeräte

Okay, lass uns mal sehen – für dieses einfache Gericht brauchst du wirklich nicht viel. Hier meine Must-haves aus der Küche:

• Große Pfanne – am besten eine beschichtete oder gusseiserne, damit nichts anbrennt
• Kochtopf – für die Pasta, klar. Mindestens 3 Liter Fassungsvermögen!
• Scharfes Messer – ich schwöre auf mein Wiegemesser für das Hühnchen
• Schneidebrett – eins für Fleisch, eins für Gemüse, wenn du es genau nimmst
• Holzlöffel oder Pfannenwender – zum Rühren in der Pfanne

Und falls du es besonders fancy magst:

• Zitruspresse – ein Spritzer Zitrone zum Servieren gibt Frische
• Reibe – für den frischen Parmesan (schmeckt einfach besser als fertig gerieben!)

Siehst du? Kein Schnickschnack – nur das Nötigste für ein tolles Essen!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Hühnchen-Pasta mit Brokkoli

Okay, jetzt wird’s spannend! Hier kommt meine bewährte Methode für perfekte Hühnchen-Pasta – Schritt für Schritt erklärt, damit wirklich nichts schiefgehen kann:

1. Pasta kochen: Wasser im Topf zum Kochen bringen, salzen wie Meerwasser! Pasta nach Packungsangabe al dente kochen. Wichtig: Parallel die Pfanne vorbereiten – so sparen wir Zeit!
2. Hühnchen vorbereiten: Während das Wasser kocht, Hühnchenwürfel mit Salz und Pfeffer würzen. Nicht zu viel rumschubsen, sonst wird’s zäh!
3. Hühnchen anbraten: Öl in der Pfanne erhitzen (nicht zu heiß!), Hühnchen in einer Schicht goldbraun anbraten – etwa 4-5 Minuten. Immer schön wenden!
4. Knoblauch zugeben: Hitze reduzieren, gehackten Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten – nur 30 Sekunden, sonst wird er bitter!
5. Brokkoli einbauen: Jetzt die Brokkoliröschen in die Pfanne geben und 2-3 Minuten mitbraten. Sie sollen noch Biss haben!
6. Sauce machen: Sahne und Parmesan einrühren, kurz köcheln lassen bis die Sauce leicht eindickt. Abschmecken nicht vergessen!
7. Pasta unterheben: Abgetropfte Pasta direkt in die Pfanne geben und alles vorsichtig vermengen. Fertig!

Tipps für perfektes Gelingen

Meine besten Küchengeheimnisse für dieses Gericht:

• Hühnchen nicht zu voll in die Pfanne packen – lieber in zwei Chargen braten
• Brokkoli erst ganz zum Schluss zugeben, damit er knackig bleibt
• Pasta 1 Minute kürzer kochen als angegeben – sie gart ja noch in der Sauce nach
• Etwas Nudelwasser aufheben – das Stärkewasser macht die Sauce noch cremiger!

Serviervorschläge für Hühnchen-Pasta mit Brokkoli

Oh, jetzt wird’s richtig lecker! Meine absoluten Lieblings-Kombis für dieses Gericht:

• Knuspriges Knoblauchbrot – perfekt zum Soße aufnehmen
• Frischer gemischter Salat mit Zitronen-Dressing für Kontrast

Und zum Verzieren:

• Frische Basilikumblätter oder Petersilie
• Ein Schuss Chiliöl für Schärfe-Liebhaber
• Extra Parmesan-Flocken für den letzten Schliff

Bei uns kommt das immer auf großen Tellern auf den Tisch – so macht Essen richtig Spaß!

Aufbewahrung und Aufwärmen

Okay, ich gebe zu – bei uns bleibt meist nichts übrig! Aber falls doch, hier meine Tricks für perfekte Reste:

• Kühlschrank: In einem luftdichten Behälter hält’s 3 Tage – einfach abkühlen lassen und dann rein damit
• Aufwärmen: Am besten in der Pfanne mit etwas Wasser oder Brühe – so bleibt die Pasta saftig
• Microwelle? Lieber nicht! Der Brokkoli wird schnell matschig und die Sauce trennt sich

Mein Geheimtipp: Reste am nächsten Tag mit einem Spritzer Zitrone aufpeppen – schmeckt fast wie frisch gemacht!

Nährwertangaben

Okay, für alle Gesundheitsbewussten unter euch – hier kommen die Fakten! Aber Achtung: Die Werte sind natürlich nur Richtwerte und können je nach deinen Zutaten etwas variieren. Ich hab’s mal für eine Portion ausgerechnet:

• Kalorien: ca. 450 kcal – perfekt als sättigende Hauptmahlzeit
• Eiweiß: stolze 35 g – das Hühnchen und der Parmesan machen’s möglich
• Kohlenhydrate: etwa 50 g – vor allem aus der Pasta natürlich
• Ballaststoffe: 5 g – danke, lieber Brokkoli!
• Fett: 12 g – aber das Gute: überwiegend ungesättigte Fettsäuren aus dem Olivenöl

Ist doch gar nicht schlecht, oder? Viel besser als jedes Fertiggericht! Und wenn du’s noch leichter magst, kannst du ja die Sahne durch fettarme Variante ersetzen – aber ich persönlich steh zur vollen Geschmacksexplosion!

Häufige Fragen zu Hühnchen-Pasta mit Brokkoli

Ihr lieben, hier kommen die Fragen, die mir am häufigsten gestellt werden – mit meinen ehrlichsten Antworten direkt aus der Küche:

• Kann ich TK-Brokkoli nehmen? Klar! Einfach auftauen lassen oder 1-2 Minuten länger braten – schmeckt fast wie frisch.
• Wie mache ich es schärfer? Einfach eine Prise Chili oder eine gehackte Chili mit dem Knoblauch anbraten – bääm!
• Geht das auch ohne Sahne? Sicher! Nimm Milch oder Kokosmilch und etwas mehr Parmesan zum Binden.
• Wie lange hält es sich? 3 Tage im Kühlschrank – aber warmmachen nur in der Pfanne, okay?
• Kann ich andere Pastasorten nehmen? Aber hallo! Farfalle, Penne, Spaghetti – was du magst! Hauptsache al dente.

Noch Fragen? Fragt ruhig – ich steh‘ euch mit Rat und Tat zur Seite beim Kochen!

Mach dieses Hühnchen-Pasta mit Brokkoli heute

Also, was hält dich noch auf? Schnapp dir einfach die Zutaten – die hast du bestimmt schon zu Hause – und leg los! Dieses Rezept ist so einfach, dass wirklich nichts schiefgehen kann. Vertrau mir, deine Familie wird dich dafür lieben!

Ich schwöre, diese Pasta hat schon so viele stressige Abende bei uns gerettet. Und weißt du was das Beste ist? Je öfter du sie machst, desto schneller geht’s! Bei mir dauert’s mittlerweile nur noch 20 Minuten – schneller als jeder Lieferdienst.

Probiere es heute noch aus und erzähl mir dann, wie es geschmeckt hat! Schreib mir gerne in die Kommentare, ob du es genau nach Rezept gemacht oder deine eigene Variante kreiert hast. Ich bin immer neugierig auf neue Ideen!

Und hey – wenn es dir schmeckt, vergiss nicht, das Rezept zu bewerten. So weiß ich, dass ich weiter solche schnellen Familienrezepte mit euch teilen soll. Jetzt aber: ab in die Küche und viel Spaß beim Kochen! Pinterest

Köstliche Hühnchen-Pasta mit Brokkoli in 25 Minuten

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• Author: Christina R. Jones
• Total Time: 25 Minuten
• Yield: 2 Portionen 1x
• Diet: Low Fat

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Description

Einfaches und schnelles Hühnchen-Pasta-Gericht mit Brokkoli

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Ingredients

Scale 1x2x3x

• 300 g Hühnchenbrust
• 250 g Pasta
• 200 g Brokkoli
• 2 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 50 ml Sahne
• 20 g geriebener Parmesan

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Instructions

1. Pasta nach Packungsanleitung kochen.
2. Hühnchen in Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Brokkoli waschen und in Röschen teilen.
4. Öl in einer Pfanne erhitzen, Hühnchen anbraten.
5. Knoblauch und Brokkoli hinzufügen, kurz mitbraten.
6. Sahne und Parmesan einrühren, köcheln lassen.
7. Pasta unterheben und servieren.

Notes

• Für mehr Schärfe Chili hinzufügen.
• Frische Kräuter wie Petersilie passen gut.

• Prep Time: 10 Minuten
• Cook Time: 15 Minuten
• Category: Hauptgericht
• Method: Braten/Kochen
• Cuisine: Italienisch

Nutrition

• Serving Size: 1 Portion
• Calories: 450 kcal
• Sugar: 3 g
• Sodium: 300 mg
• Fat: 12 g
• Saturated Fat: 4 g
• Unsaturated Fat: 6 g
• Trans Fat: 0 g
• Carbohydrates: 50 g
• Fiber: 5 g
• Protein: 35 g
• Cholesterol: 80 mg

Keywords: Hühnchen, Pasta, Brokkoli, einfach, schnell