Description
Ein klassisches deutsches Gericht mit saftigem Hühnchen und hausgemachten Knödeln.
Ingredients
Scale
- 1 ganzes Hühnchen (ca. 1,5 kg)
- 500 g Semmelwürfel
- 200 ml Milch
- 2 Eier
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Majoran
Instructions
- Das Hühnchen waschen und mit Salz und Pfeffer einreiben.
- In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und das Hühnchen darin ca. 60 Minuten garen.
- Für die Knödel Semmelwürfel mit Milch übergießen und quellen lassen.
- Zwiebel in Butter anbraten und unter die Semmelmasse heben.
- Eier, Majoran, Salz und Pfeffer unterkneten und Knödel formen.
- Knödel in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten ziehen lassen.
- Hühnchen und Knödel servieren.
Notes
- Für knusprige Haut das Hühnchen vor dem Garen trocken tupfen.
- Knödelmasse sollte fest sein, aber nicht zu trocken.
- Restliche Knödel können eingefroren werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 80 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen, Dämpfen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 35 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 18 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 180 mg
Keywords: Hühnchen, Knödel, deutsches Essen, Hausmannskost