Ich schwöre auf meine Hühnchen-Lollis, wenn ich mal schnell was Leckeres für Gäste zaubern muss! Letztes Jahr bei unserer Gartenparty haben sie alle umgerissen – keine Ahnung, ob es die knusprige Kruste war oder das saftige Fleisch innen. Jedenfalls waren die Schüsseln ratzfatz leer!
Was ich daran liebe? Die Dinger sind so verdammt einfach. Kein Schnickschnack, nur gutes Hähnchen mit meiner Geheim-Marinade aus Öl und Gewürzen. Selbst meine Nichte, die sonst bei Hähnchen immer die Nase rümpft, hat drei Stück weggeputzt. Und das beste: Du kannst sie in der Pfanne braten, auf den Grill werfen oder im Ofnen backen – schmecken immer hammer!
Seit diesem einen Abend, als ich spontan 20 Leute bekochen musste und nur Hähnchenbrust im Kühlschrank hatte, sind die Lollis mein Go-To-Partysnack. Einfach auf Spieße stecken, braten – und schon hast du Fingerfood, bei dem alle schwach werden. Trust me, nach dem ersten Bissen versteht jeder, warum ich die so oft mache!
Warum du Hühnchen-Lollis lieben wirst
Ich schwöre, diese kleinen Hähnchen-Spießchen werden dich umhauen – und hier ist warum:
- Blitzschnell gemacht: In 25 Minuten von null zu fertig – perfekt, wenn spontan Gäste klingeln!
- Kindermagnet: Selbst die wählerischsten Mini-Feinschmecker können nicht widerstehen.
- Alleskönner: Pfanne, Grill oder Ofen – die kriegst du überall knusprig hin.
- Party-Hit: Die praktischen Spieße fliegen weg wie warme Semmeln.
- Marinade-Magie: Einmal die Basics drauf – und du kannst endlos variieren!
Und das beste? Selbst ich als Koch-Chaot kriege die immer hin. Wenn das kein Grund zum Verlieben ist!
Zutaten für Hühnchen-Lollis
Okay, lass uns über die Zutaten reden – und nein, da gibt’s keine Geheimnisse! Hier kommt mein absolutes Dream-Team für perfekte Hähnchen-Lollis:
- 500 g Hähnchenbrust (am besten frisch, in etwa 2×2 cm große Würfel geschnitten – nicht zu klein, sonst wird’s trocken!)
- 2 EL Olivenöl (ich nehm immer das gute native – aber jedes Öl geht)
- 1 TL Salz (mein Tipp: grobes Meersalz für extra Geschmack)
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert – je nachdem, wie mutig du bist)
- 1 TL Knoblauchpulver (frischer Knoblauch geht auch, aber das Pulver klebt besser)
- 10-12 Holzspieße (unbedingt vorher 10 Minuten in Wasser einweichen – brannt sonst schneller als du gucken kannst!)
Siehst du? Keine komplizierten Zutaten, nur das Wesentliche. Und wenn du jetzt denkst „Das ist aber wenig Gewürz“ – keine Sorge, die Mischung macht’s! Ich schwöre drauf, seit meine Tante mir den Tipp gegeben hat.
Zubereitung der Hühnchen-Lollis
Jetzt geht’s ans Eingemachte! Ich zeig dir Schritt für Schritt, wie du die perfekten Hähnchen-Lollis hinbekommst – so einfach, dass wirklich nichts schiefgehen kann!
- Holzspieße einweichen: Die kleinen Dinger kommen als erstes in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Lass sie mindestens 10 Minuten baden, sonst brennen sie dir später auf dem Grill oder in der Pfanne weg!
- Marinade mixen: In einer großen Schüssel Öl, Salz, Paprika und Knoblauchpulver verrühren. Keine Angst, das sieht erst mal wenig aus – aber glaub mir, das reicht vollkommen! Jetzt die Hähnchenwürfel dazu und alles gut vermengen. Am besten mit den Händen, dann kommt die Marinade überall dran.
- Zeit zum Zaubern: Jetzt abgedeckt für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. Wenn’s mal schnell gehen muss, reichen auch 15 Minuten – aber je länger, desto intensiver der Geschmack!
- Spieße stecken: Jetzt kommt der spaßige Teil! Nimm etwa 4-5 Hähnchenwürfel pro Spieß und steck sie locker drauf. Nicht zu eng, sonst garen sie nicht gleichmäßig. Mein Trick: Immer abwechselnd die glatten Seiten nach außen drehen – sieht später viel appetitlicher aus!
- Braten bis zur Perfektion: In einer heißen Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze goldbraun braten – etwa 3-4 Minuten pro Seite. Du willst keine schwarzen, sondern schön karamellisierte Stellen sehen! Auf dem Grill werden’s etwa 8-10 Minuten, im Ofen bei 180°C Umluft circa 15 Minuten.
Tipps für perfekte Hühnchen-Lollis
Meine hart erkämpften Geheimnisse für die besten Lollis:
- Holzspieße nie trocken verwenden! Die brennen sonst lichterloh – trust me, ich spreche aus Erfahrung…
- Pfanne nicht zu heiß machen – sonst wird’s außen schwarz und innen roh. Mittelhitze ist der Sweet Spot!
- Fleisch nicht überladen – lieber zwei Chargen braten als alles auf einmal. So wird’s schön knusprig!
Variationen der Hühnchen-Lollis
Langweilig werden meine Hähnchen-Lollis nie – hier meine liebsten Spielereien:
- Scharf: Ein Schuss Chiliflocken in die Marinade – bäm!
- Knusprig: Vor dem Braten in Sesam wälzen – sieht fancy aus und knuspert herrlich.
- Asiatisch: Marinade mit Sojasoße und Honig – meine Schwester bettelt immer darum!
Einfach ausprobieren – Hauptsache, es schmeckt!
Serviervorschläge für Hühnchen-Lollis
Oh, die Möglichkeiten! Ich hau meine Lollis meistens mit nem cremigen Joghurt-Kräuter-Dip (einfach Naturjoghurt, Schnittlauch, Salz) auf den Tisch. Dazu passt super ein frischer Blattsalat oder – wenn’s deftig sein soll – knusprige Ofenkartoffeln. Einfach unwiderstehlich!
Lagerung und Aufwärmen
Falls überhaupt was übrig bleibt – bei mir ist das selten der Fall! Die Lollis halten sich im Kühlschrank gut 2 Tage in einer Dose. Zum Aufwärmen einfach kurz in die Pfanne schmeißen oder für 5 Minuten bei 180°C in den Ofen. Schmeckt fast wie frisch gemacht!
Nährwertangaben
Werte sind Schätzungen und variieren je nach Zutaten – aber hier die grobe Richtung pro Portion (ca. 3 Spieße):
- Kalorien: 200 kcal
- Eiweiß: 30 g (perfekt nach dem Sport!)
- Fett: 8 g
Kein Zucker, kaum Kohlenhydrate – also quasi Fastfood ohne Reue. Mein Fitness-Freund nimmt die immer als Post-Workout-Snack mit!
Häufige Fragen zu Hühnchen-Lollis
Hier kommen die Fragen, die mir ständig gestellt werden – und meine ehrlichen Antworten:
Kann man Hähnchen-Lollis einfrieren?
Absolut! Ich friere sie oft vorbereitet ein – entweder schon mariniert in einem Beutel oder fertig aufgespießt. Dann einfach auftauen und braten wie gewohnt. Funktioniert super für spontane Grillabende!
Geht das auch ohne Grill?
Klar! Meine erste Wahl ist eh die Pfanne – wird genauso knusprig. Oder du backst sie im Ofen bei 180°C Umluft. Dauert zwar etwas länger, aber schmeckt trotzdem fantastisch.
Wie lange muss ich die Spieße einweichen?
Mindestens 10 Minuten – sonst brennen sie dir weg! Ich mach’s immer als erstes, dann sind sie fertig, wenn ich mit dem Schneiden und Marinieren durch bin.
Kann ich auch Hähnchenschenkel nehmen?
Natürlich! Ich nehme manchmal eine Mischung aus Brust und Schenkel – wird saftiger. Wichtig: gleichmäßig große Stücke schneiden, damit alles gleichzeitig gar wird.
Was passt am besten als Dip?
Mein Favorit ist Joghurt mit Kräutern, aber BBQ-Soße oder Honig-Senf gehen auch super. Einfach ausprobieren – Hauptsache, es schmeckt dir!
Mach diese Hühnchen-Lollis heute
Also – was hält dich noch auf? Schnapp dir Hähnchen und Spieße und leg los! Ich will unbedingt hören, wie sie dir geschmeckt haben. Trust me, nach dem ersten Bissen wirst du verstehen, warum ich so süchtig danach bin!
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Versuch diese 25-minütigen Hühnchen-Lollis – sie rocken jede Party
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Diet: Low Fat
Description
Leckere und einfache Hähnchen-Lollis, perfekt für jede Party oder als Snack.
Ingredients
- 500 g Hähnchenbrust
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- Holzspieße
Instructions
- Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
- Öl und Gewürze vermischen und das Hähnchen darin marinieren.
- Hähnchenstücke auf Holzspieße stecken.
- In einer Pfanne oder auf dem Grill bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
- Heiß servieren.
Notes
- Marinieren Sie das Hähnchen mindestens 30 Minuten für mehr Geschmack.
- Kann auch im Ofen bei 180°C gebacken werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Snack
- Method: Braten/Grillen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 200
- Sugar: 0g
- Sodium: 400mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 1g
- Fiber: 0g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: Hähnchen-Lollis, Snack, Party, Grillen
