Description
Herzhafte Rigatoni mit Parmesansoße sind ein köstliches und einfaches Gericht, das in der italienischen Küche sehr beliebt ist. Diese Pasta-Spezialität kombiniert die robusten Rigatoni-Nudeln mit einer cremigen, aromatischen Parmesansoße.
Ingredients
Scale
- 400 g Rigatoni-Nudeln: Diese röhrenförmigen Nudeln sind ideal, um die cremige Soße aufzunehmen.
- 250 ml Sahne: Die Sahne sorgt für die cremige Konsistenz der Soße und verleiht ihr einen reichen Geschmack.
- 100 g geriebener Parmesan: Parmesan ist der Hauptgeschmacksträger in der Soße und sorgt für eine würzige Note.
- 2 Knoblauchzehen: Fein gehackt, bringen sie ein wunderbares Aroma in die Soße.
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer: Nach Geschmack, um der Soße eine angenehme Schärfe zu verleihen.
- Frische Petersilie: Gehackt, zum Garnieren und für einen frischen Farbkontrast.
Instructions
- Wasser zum Kochen bringen: Füllen Sie einen großen Topf mit Wasser, bringen Sie es zum Kochen und fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
- Rigatoni kochen: Geben Sie die Rigatoni-Nudeln ins kochende Wasser und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung (ca. 10-12 Minuten).
- Parmesansoße zubereiten: Erhitzen Sie Olivenöl oder Butter in einer großen Pfanne, fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn an.
- Sahne hinzufügen: Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und lassen Sie die Mischung kurz aufkochen.
- Parmesan einrühren: Fügen Sie den geriebenen Parmesan nach und nach hinzu und rühren Sie ständig um.
- Rigatoni vermengen: Geben Sie die gekochten Rigatoni in die Pfanne und vermengen Sie sie gut mit der Soße.
- Servieren: Richten Sie die Nudeln auf Tellern an und garnieren Sie sie mit frischer, gehackter Petersilie.
Notes
- Wählen Sie hochwertige Rigatoni-Nudeln für das beste Ergebnis.
- Frische Zutaten verbessern den Geschmack erheblich.
- Variieren Sie das Rezept mit Gemüse oder Proteinen nach Wahl.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 2 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 70 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Rigatoni, Parmesansoße, italienische Küche, Pasta, einfaches Rezept