Es gibt nichts Beruhigenderes als eine dampfende Schüssel hausgemachte Hühner-Nudelsuppe, oder? Diese heilende Hühner-Nudelsuppe ist mein absoluter Favorit, wenn es darum geht, Körper und Seele zu wärmen. Seit Jahren vertraue ich auf dieses Rezept, nicht nur weil es unglaublich lecker ist, sondern weil es wirklich hilft – ob bei einer Erkältung oder einfach an einem stressigen Tag.

Ich erinnere mich noch genau, wie meine Oma mir diese Suppe gekocht hat, als ich klein war und Fieber hatte. Der Duft von frischem Sellerie und Thymian füllte die ganze Küche, und schon beim ersten Löffel fühlte ich mich besser. Heute koche ich sie für meine eigene Familie, und die magische Wirkung ist immer noch dieselbe!

Was diese Suppe so besonders macht? Es ist die perfekte Kombination aus nährstoffreicher Hühnerbrühe, frischem Gemüse und zarten Nudeln – eine richtige Kraftnahrung. Kein Wunder, dass Ärzte weltweit Hühnersuppe als natürliches Heilmittel empfehlen! Und das Beste: Sie ist in unter einer Stunde fertig und schmeckt noch besser als am nächsten Tag.

Warum du diese heilende Hühner-Nudelsuppe lieben wirst

Vertrau mir, diese Suppe wird schnell zu deinem neuen Lieblingsrezept! Hier sind die Gründe, warum sie einfach unschlagbar ist:

• Wahre Medizin aus dem Topf: Die Kombination aus Hühnerbrühe, Knoblauch und frischen Kräutern gibt deinem Immunsystem den perfekten Boost – genau das, was du bei den ersten Anzeichen einer Erkältung brauchst.
• Schneller geht’s kaum: In nur 40 Minuten steht sie dampfend auf dem Tisch. Perfekt für Tage, an denen du weder Zeit noch Energie für aufwendiges Kochen hast.
• Komfort in jeder Schüssel: Der Duft allein zaubert ein Lächeln ins Gesicht! Die warme Brühe, die zarten Nudeln und das weiche Gemüse – einfach Balsam für die Seele.
• Super anpassbar: Keine Karotten da? Nimm Pastinaken! Vegetarisch? Einfach Gemüsebrühe nehmen. So wird die Suppe nie langweilig.
• Schmeckt noch besser am nächsten Tag: Die Aromen verbinden sich über Nacht noch intensiver. Ideal für Meal Prep!

Ehrlich gesagt, ich mache mittlerweile immer eine doppelte Portion – die geht bei uns nie lange!

Zutaten für deine heilende Hühner-Nudelsuppe

• 1 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
• 2 Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Lorbeerblatt
• 1 TL Thymian
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 1,5 l Hühnerbrühe
• 200 g Hühnerbrust, gekocht und zerkleinert
• 150 g Nudeln
• 2 EL Petersilie, gehackt

Wichtige Zutatennotizen

Ein paar Dinge, die du bei den Zutaten beachten solltest:

• Frische Kräuter: Petersilie und Thymian sind absolute Geschmacksverstärker! Wenn du frische Kräuter verwendest, verdopple die Menge – der Unterschied ist enorm. Aber getrocknete Kräuter gehen natürlich auch.
• Nudeln: Ich liebe klassische Suppennudeln, aber du kannst jede Sorte nehmen, die du magst. Für eine glutenfreie Variante einfach glutenfreie Nudeln verwenden – die schmecken genauso gut!
• Hühnerbrühe: Selbstgemachte Brühe ist natürlich das Nonplusultra, aber keine Sorge – eine gute Qualitätsbrühe aus dem Glas oder der Dose tut’s auch. Achte nur darauf, dass sie nicht zu salzig ist.
• Hühnerbrust: Du kannst auch Reste von einem gebratenen Hähnchen verwenden – das spart Zeit und schmeckt genauso lecker. Oder nimm einfach vorgekochtes Huhn aus dem Kühlregal.
• Gemüse: Keine Karotten oder Sellerie da? Kein Problem! Pastinaken, Lauch oder sogar Süßkartoffeln passen ebenfalls super.

Das Tolle an dieser Suppe ist, dass sie so flexibel ist. Also keine Panik, wenn du mal was nicht da hast – improvisieren ist erlaubt!

So bereitest du deine heilende Hühner-Nudelsuppe zu

Okay, jetzt geht’s ans Eingemachte! Hier erkläre ich dir Schritt für Schritt, wie du die perfekte Hühner-Nudelsuppe zauberst – so einfach, dass wirklich nichts schiefgehen kann.

1. Öl erhitzen: Gib das Olivenöl in einen großen Topf und erhitze es bei mittlerer Hitze. Ich warte immer, bis es ganz leicht zu glänzen beginnt – dann weiß ich, dass es heiß genug ist.
2. Gemüse anbraten: Füge die gehackte Zwiebel, Karottenscheiben und Selleriestücke hinzu. Lass sie etwa 5 Minuten braten, bis sie weich werden und du diesen wunderbaren Duft in der Küche riechst. Rühre ab und zu um, damit nichts anbrennt!
3. Gewürze zugeben: Jetzt kommt der Knoblauch dazu – nur kurz mitbraten, etwa 30 Sekunden, bis er duftet. Dann Lorbeerblatt, Thymian, Salz und Pfeffer einrühren. Wow, riechst du das? Das ist schon mal die halbe Miete!
4. Brühe und Huhn einfüllen: Gieße die Hühnerbrühe dazu und füge das zerkleinerte Huhn hinzu. Ich rühre immer gut um, damit sich alle Aromen verbinden können.
5. Köcheln lassen: Jetzt die Suppe aufkochen, dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten sanft köcheln lassen. Nicht zu stark kochen lassen – wir wollen ja, dass das Gemüse schön zart bleibt!
6. Nudeln kochen: Füge die Nudeln hinzu und koche sie weitere 10 Minuten, bis sie al dente sind. Schau lieber eine Minute früher nach – niemand mag matschige Nudeln!
7. Petersilie einrühren: Zum Schluss die gehackte Petersilie unterheben, einmal umrühren… und fertig ist deine Wundersuppe!

Siehst du? Ganz einfach, oder? Und das Ergebnis ist einfach himmlisch – eine Suppe, die nicht nur unglaublich lecker schmeckt, sondern dich auch von innen wärmt.

Profi-Tipps für die perfekte Suppe

Nachdem ich diese Suppe bestimmt schon hundertmal gekocht habe, hier meine absoluten Geheimtipps:

• Dick oder dünn? Wenn du eine dickere Suppe magst, nimm einfach etwas weniger Brühe (etwa 1,2 Liter statt 1,5). Oder lass sie länger köcheln, damit mehr Flüssigkeit verdampft. Für eine klarere Suppe kannst du mehr Brühe nehmen.
• Frische Kräuter: Die machen einen Riesenunterschied! Wenn möglich, nimm frische Petersilie und Thymian – sie geben der Suppe eine viel intensivere Note. Aber keine Sorge, getrocknete Kräuter gehen auch.
• Meal Prep: Diese Suppe lässt sich super einfrieren! Ich portioniere sie oft in Gläsern oder Behältern und habe so immer eine gesunde Mahlzeit parat. Einfach ohne Nudeln einfrieren und diese frisch dazu kochen, wenn du die Suppe auftaust.

Vertrau mir – mit diesen Tipps wird deine Suppe jedes Mal perfekt! Und vergiss nicht: Die schmeckt am nächsten Tag sowieso noch besser…

Nährwertangaben

Hier kommt die gute Nachricht: Diese heilende Hühner-Nudelsuppe ist nicht nur lecker, sondern auch richtig gesund! Pro Portion (das sind etwa 2 volle Schüsseln) bekommst du:

• Kalorien: 250 kcal – perfekt für eine leichte, aber sättigende Mahlzeit
• Eiweiß: 20g – das Huhn macht’s möglich!
• Kohlenhydrate: 30g (davon 3g Ballaststoffe und nur 5g Zucker)
• Fett: 6g (nur 1g gesättigte Fettsäuren)
• Natrium: 800mg

Ein kleiner Hinweis noch: Die Werte können je nach Marke deiner Zutaten leicht abweichen. Wenn du zum Beispiel eine salzärmere Brühe nimmst oder mehr Gemüse reinhaust, verändern sich die Nährwerte natürlich. Aber egal wie – diese Suppe bleibt immer eine gesunde Wahl!

Was ich besonders liebe: Das ist richtige Kraftnahrung ohne schlechtes Gewissen. Der Mix aus magerem Hühnerfleisch, frischem Gemüse und den richtigen Kohlenhydraten gibt dir Energie, ohne dass du dich danach vollgestopft fühlst. Perfekt für Tage, an denen der Körper etwas Gutes verdient hat.

Lagerung und Aufwärmen

Diese Suppe hält sich super im Kühlschrank – wenn sie denn so lange überlebt! Ich bewahre sie immer in luftdichten Behältern auf, dann bleibt sie bis zu 3 Tage frisch. Die Nudeln saugen zwar etwas Brühe auf, aber das macht sie nur noch aromatischer.

Zum Aufwärmen gebe ich die Suppe einfach in einen Topf und erwärme sie bei mittlerer Hitze. Wichtig: Nicht zu stark kochen lassen, sonst werden die Nudeln matschig! Wenn die Suppe zu dick geworden ist, einfach etwas Wasser oder Brühe nachgießen. Und für die Mikrowelle: Immer nur kurz und mit Unterbrechungen erwärmen, damit alles gleichmäßig warm wird.

Extra-Tipp: Wenn du vorausschauend bist, frierst du die Suppe portionsweise ein – aber am besten ohne Nudeln. Die kochst du dann frisch dazu, wenn du die aufgetaute Brühe erwärmst. So hast du immer eine schnelle, gesunde Mahlzeit parat!

Häufige Fragen zur heilenden Hühner-Nudelsuppe

Hier sind die Antworten auf die Fragen, die mir am häufigsten zu dieser Suppe gestellt werden – vielleicht hilft dir das auch weiter!

• Kann ich tiefgefrorenes Huhn verwenden?
  Auf jeden Fall! Du kannst gefrorene Hühnerbrust direkt in die Suppe geben – einfach die Kochzeit um 5-10 Minuten verlängern, bis das Huhn durchgegart ist. Oder tau es vorher auf, wenn du es lieber so magst. Ich mache das oft, wenn ich mal keine Zeit hatte, frisches Huhn zu kochen.
• Welche Nudeln eignen sich am besten?
  Ich liebe klassische Suppennudeln, aber du kannst wirklich jede Sorte nehmen, die du magst. Spirelli, Farfalle oder sogar Reisnudeln funktionieren super. Wenn du glutenfrei leben möchtest, gibt es mittlerweile tolle glutenfreie Alternativen, die genauso gut schmecken.
• Kann ich die Suppe vegetarisch zubereiten?
  Klar! Ersetze einfach die Hühnerbrühe durch Gemüsebrühe und lasse das Huhn weg. Stattdessen kannst du mehr Gemüse reinhauen oder sogar Tofu oder Kichererbsen hinzufügen. Ich habe es schon oft so gemacht, und es schmeckt immer noch fantastisch!

Keine Sorge – diese Suppe ist super flexibel! Wenn du noch andere Fragen hast, schreib mir einfach. Ich helfe gerne weiter!

Serviervorschläge

Diese heilende Hühner-Nudelsuppe schmeckt natürlich auch solo fantastisch, aber hier ein paar Ideen, wie du sie noch besser genießen kannst:

• Knuspriges Brot: Ein frisch gebackenes Bauernbrot oder knusprige Baguettescheiben sind perfekt zum Eintunken in die aromatische Brühe. Mein Geheimtipp: Etwas Butter und Knoblauch drauf – himmlisch!
• Frischer Salat: Ein knackiger Blattsalat mit Zitronenvinaigrette rundet die Mahlzeit perfekt ab. Die Säure des Dressings passt super zur herzhaften Suppe.
• Schafskäsewürfel: Ein paar Stücke Feta oder Hirtenkäse über die heiße Suppe gestreut, geben einen cremigen Kontrast. Einfach kurz schmelzen lassen – so gut!

Und für die Extra-Portion Gemüse: Ein paar in Butter geschwenkte Spinatblätter direkt in die Schüssel geben. Die schlürf ich immer als erstes weg! Spinat ist eine tolle Ergänzung!

Diese Hühnersuppe ist nicht nur ein Seelenwärmer, sondern auch ein echtes Wunderwerk der Natur. Sie ist einfach zuzubereiten und voller guter Inhaltsstoffe, die deinem Körper guttun. Probier sie aus und überzeuge dich selbst!

Heilende Hühner-Nudelsuppe: 40-Minuten Wunder für Körper & Seele

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• Author: Christina R. Jones
• Total Time: 40 Minuten
• Yield: 4 Portionen 1x
• Diet: Low Fat

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Description

Eine nahrhafte Hühnersuppe mit Nudeln, perfekt für die Genesung.

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Ingredients

Scale 1x2x3x

• 1 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
• 2 Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Lorbeerblatt
• 1 TL Thymian
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 1,5 l Hühnerbrühe
• 200 g Hühnerbrust, gekocht und zerkleinert
• 150 g Nudeln
• 2 EL Petersilie, gehackt

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Instructions

1. Öl in einem großen Topf erhitzen.
2. Zwiebel, Karotten und Sellerie anbraten, bis sie weich sind.
3. Knoblauch, Lorbeerblatt, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen.
4. Hühnerbrühe und Hühnerbrust einrühren.
5. Aufkochen, dann Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.
6. Nudeln hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen.
7. Petersilie einrühren und servieren.

Notes

• Für eine dickere Suppe weniger Brühe verwenden.
• Frische Kräuter verstärken den Geschmack.
• Suppe lässt sich gut einfrieren.

• Prep Time: 15 Minuten
• Cook Time: 25 Minuten
• Category: Suppe
• Method: Kochen
• Cuisine: International

Nutrition

• Serving Size: 1 Portion
• Calories: 250
• Sugar: 5g
• Sodium: 800mg
• Fat: 6g
• Saturated Fat: 1g
• Unsaturated Fat: 4g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 30g
• Fiber: 3g
• Protein: 20g
• Cholesterol: 45mg

Keywords: Hühnersuppe, Nudelsuppe, gesund, einfach