Description
Eine köstliche hausgemachte Hühnerbrühe, perfekt für Suppen, Saucen oder einfach zum Genießen.
Ingredients
Scale
- 1 ganzes Huhn (ca. 1,5 kg)
- 2 Liter Wasser
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 2 Stangen Sellerie
- 1 Lorbeerblatt
- 5 Pfefferkörner
- 1 TL Salz
Instructions
- Huhn waschen und in einen großen Topf geben.
- Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Gemüse waschen, schneiden und zum Topf geben.
- Gewürze hinzufügen und 2 Stunden köcheln lassen.
- Brühe durch ein Sieb abseihen und servieren.
Notes
- Für mehr Geschmack das Huhn vorher anbraten.
- Brühe kann eingefroren werden.
- Ohne Salz zubereiten, wenn salzarme Ernährung benötigt wird.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 2 Stunden
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 250 ml
- Calories: 120
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 3 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 40 mg
Keywords: Hausgemachte Hühnerbrühe, selbstgemachte Brühe, Hühnersuppe