Oh, ich liebe meinen Slow Cooker! Besonders an stressigen Tagen, wenn ich einfach alles hineinschmeißen und vergessen möchte – bis der köstliche Duft durchs Haus zieht. Mein absoluter Favorit? Hähnchenschenkel mit roten Kartoffeln! Das ist mein Go-To-Rezept seit Jahren, weil es so unfassbar einfach ist und trotzdem nach Hausmannskost schmeckt. Mein Mann nennt es immer „Zauberessen“, weil ich praktisch nichts tun muss und es trotzdem wie stundenlange Küchenarbeit schmeckt. Die Kartoffeln werden butterweich, das Hähnchen fällt vom Knochen – und das Beste? Kein Anbrennen, kein Umrühren, kein Stress. Einfach einlegen, einschalten und sich auf das leckerste Abendessen freuen!

Warum du Hähnchenschenkel mit roten Kartoffeln aus dem Slow Cooker lieben wirst

Dieses Gericht hat mich einfach überzeugt – und das aus guten Gründen:

• Absolute Faulheit erlaubt: Einfach alles in den Topf, Deckel zu – mehr musst du nicht tun. Perfekt für Tage, an denen selbst Schneiden zu viel ist!
• Geschmacksexplosion: Die langsame Garzeit lässt die Aromen so intensiv werden, als hättest du stundenlang gekocht. Die Kartoffeln saugen die ganze Würze auf – himmlisch!
• Keine Sauerei: Nur ein Topf zum Spülen! Kein Spritzen, kein Anbrennen, kein ständiges Rühren. Mein Küchenherz lacht.
• Immer gelingt’s: Selbst wenn du komplett untalentiert bist – der Slow Cooker macht dich zum Küchenprofi. Vertrau mir!

Und das Beste? Dein ganzes Haus duftet danach wie bei Oma früher. Einfach unwiderstehlich!

Zutaten für Hähnchenschenkel mit roten Kartoffeln aus dem Slow Cooker

Das Tolle? Du brauchst nur eine Handvoll Zutaten – alles total basic, aber zusammen einfach magisch! Hier mein perfekt abgestimmtes Dream-Team (für 4 hungrige Mäuler):

• 4 Hähnchenschenkel (mit Haut – die wird so schön knusprig!)
• 500 g rote Kartoffeln, gewaschen und geviertelt (die kleinen bleiben ganz – meine Geheimwaffe gegen Matsche!)
• 1 Zwiebel, grob gehackt (keine Sorge, die schmilzt zu Süße)
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt (oder gepresst, wenn’s schnell gehen muss)
• 200 ml Gemüsebrühe (selbst gemacht oder aus dem Glas – Hauptsache keine Chemie-Bombe)
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß, aber wenn du’s scharf magst, nimm ruhig was Schärferes!)
• 1 TL Salz + ½ TL Pfeffer (frisch gemahlen – ich schwör’s macht’s besser)
• 1 EL Olivenöl zum Schluss (das gibt den letzten Schliff!)

PS: Wenn ich Lust auf Extra-Geschmack habe, werf ich noch nen Zweig Rosmarin oder Thymian rein – aber nur, wenn’s grad da ist. Ohne geht’s auch grandios!

So bereitest du Hähnchenschenkel mit roten Kartoffeln aus dem Slow Cooker zu

Okay, jetzt wird’s ernst – aber keine Sorge, so einfach wie es klingt, ist es wirklich! Ich führe dich Schritt für Schritt durch mein absolutes Lieblingsrezept. Versprochen, du wirst nie wieder anders kochen wollen!

Vorbereitung der Zutaten

Erstmal: Hände waschen! Dann die Hähnchenschenkel kurz abspülen und trocken tupfen – die Haut muss schön trocken sein, damit die Gewürze haften. In einer Schüssel mische ich immer 1 TL Salz, ½ TL Pfeffer und 1 TL Paprikapulver und reibe die Hähnchenschenkel damit richtig gut ein. Die Kartoffeln wasche ich nur kurz, schneide die ganz großen Exemplare in Viertel (die kleinen lasse ich ganz – die werden so süß!). Zwiebel und Knoblauch schnippel ich grob – je größer die Stücke, desto intensiver der Geschmack später!

Slow Cooker-Einstellungen

Jetzt kommt der magische Teil: Alles schichtweise in den Slow Cooker! Erst die Kartoffeln, dann Zwiebeln und Knoblauch drauf, Hähnchenschenkel obendrauf legen und mit der Brühe angießen. Deckel zu und dann: 5-6 Stunden auf niedriger Stufe garen lassen. Kein Nachsehen, kein Rühren – einfach in Ruhe lassen! Mein Modell hat nur „Low“ und „High“ – ich nehme immer Low, dann wird das Fleisch zarter. Wenn’s mal schneller gehen muss: 3-4 Stunden auf High geht auch, aber die Kartoffeln werden nicht ganz so cremig.

Serviervorschläge

Zum Schluss noch 1 EL Olivenöl drüber und – wenn du willst – frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch. Dazu schmeckt ein knackiger Salat oder einfach nur gutes Brot zum Soßenschlürfen. Guten Appetit, du Küchenchef!

Tipps für perfekte Hähnchenschenkel mit roten Kartoffeln aus dem Slow Cooker

Ich habe dieses Rezept schon so oft gemacht – hier meine absoluten Geheimtipps für das perfekte Ergebnis:

• Bräunen lohnt sich: Wenn ich Zeit habe, brate ich die Hähnchenschenkel kurz von beiden Seiten an. Das gibt so eine tolle Röstaroma-Basis!
• Kartoffel-Größe ist alles: Nicht zu klein schneiden – sonst werden sie matschig. Faustregel: maximal vierteln, die kleinen bleiben ganz.
• Nicht zu viel Flüssigkeit: Die Kartoffeln geben selbst Saft ab. 200 ml Brühe reichen völlig, sonst wird’s suppig.
• Deckel zu lassen: Immer schön geschlossen halten! Jedes Nachsehen verlängert die Garzeit.
• Knusper-Trick: Für knusprige Haut die Hähnchen nach dem Garen kurz unter den Grill schieben.

Und mein wichtigster Tipp: Einfach mal machen! Der Slow Cooker ist super verzeihend – selbst wenn was schiefgeht, schmeckt’s trotzdem.

Häufige Fragen zu Hähnchenschenkel mit roten Kartoffeln aus dem Slow Cooker

Ich bekomme so oft Fragen zu diesem Rezept – hier die Antworten auf das, was euch wirklich interessiert:

Kann ich TK-Kartoffeln verwenden?
Ja, aber… frische sind einfach besser! TK-Kartoffeln werden oft etwas matschig. Wenn’s schnell gehen muss: unbedingt auftauen lassen und gut abtropfen, sonst wird’s zu wässrig.

Muss ich die Hähnchenhaut dranlassen?
Unbedingt! Die Haut schützt das Fleisch vorm Austrocknen – und wird so schön weich. Für Extra-Knusper: Nach dem Garen 5 Minuten unter den Grill schieben.

Kann ich das Rezept verdoppeln?
Klar, aber nicht den Slow Cooker bis zum Rand füllen! Maximal 2/3 voll, sonst gart’s nicht gleichmäßig. Lieber zwei Portionen nacheinander machen.

Wie lange hält es sich?
3 Tage im Kühlschrank – aber bei uns ist es immer nach einem Tag weg! Einfach in der Mikrowelle oder im Topf erwärmen. Ein Traum am nächsten Tag!

Geht’s auch ohne Brühe?
Ja, mit Wasser und mehr Gewürzen. Aber die Brühe gibt so viel Geschmack! Ich friere immer selbstgemachte in Eiswürfel ein – praktisch und lecker.

Nährwertangaben zu Hähnchenschenkel mit roten Kartoffeln aus dem Slow Cooker

Pro Portion (ca. 1/4 des Rezepts) liefert dieses Gericht etwa:

• 350 kcal
• 25 g Eiweiß (toll für Muskeln!)
• 30 g Kohlenhydrate
• 12 g Fett (nur 3 g gesättigte Fettsäuren)
• 4 g Ballaststoffe

Hinweis: Werte können je nach Größe der Hähnchenschenkel und genauen Zutaten leicht variieren. Aber hey – so genau will ich’s beim Komfortessen meist gar nicht wissen!

Lagerung und Aufwärmen

Ach, als ob bei diesem Gericht jemals was übrig bleiben würde! Aber falls doch: Einfach abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter in den Kühlschrank stellen. Hält sich problemlos 2-3 Tage – wenn’s nicht vorher heimlich weggeknuspert wird! Zum Aufwärmen entweder in den Backofen (10 Minuten bei 180°C) oder kurz in der Mikrowelle. Ich persönlich liebe es, die Reste am nächsten Tag nochmal mit etwas frischem Zitronensaft aufzupeppen – einfach göttlich!

Teile deine Erfahrungen

Habt ihr es nachgekocht? Wie ist es euch gelungen? Ich bin gespannt auf eure Varianten und Tipps – her damit in den Kommentaren!

„Faszinierende 5-Stunden Hähnchenschenkel mit Slow Cooker“

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• Author: Christina R. Jones
• Total Time: 5 Stunden 15 Minuten
• Yield: 4 Portionen 1x
• Diet: Low Fat

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Description

Einfaches und schmackhaftes Gericht mit Hähnchenschenkeln und roten Kartoffeln, das im Slow Cooker zubereitet wird.

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Ingredients

Scale 1x2x3x

• 4 Hähnchenschenkel
• 500 g rote Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200 ml Gemüsebrühe
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 1 EL Olivenöl

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Instructions

1. Hähnchenschenkel mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
2. Kartoffeln waschen und vierteln. Zwiebel und Knoblauch schneiden.
3. Alles zusammen mit der Gemüsebrühe in den Slow Cooker geben.
4. 5-6 Stunden auf niedriger Stufe garen.
5. Vor dem Servieren mit Olivenöl beträufeln.

Notes

• Für mehr Geschmack können Sie frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian hinzufügen.
• Die Garzeit kann je nach Slow Cooker variieren.

• Prep Time: 15 Minuten
• Cook Time: 5 Stunden
• Category: Hauptgericht
• Method: Slow Cooker
• Cuisine: Deutsch

Nutrition

• Serving Size: 1 Portion
• Calories: 350 kcal
• Sugar: 3 g
• Sodium: 500 mg
• Fat: 12 g
• Saturated Fat: 3 g
• Unsaturated Fat: 7 g
• Trans Fat: 0 g
• Carbohydrates: 30 g
• Fiber: 4 g
• Protein: 25 g
• Cholesterol: 80 mg

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