Description
Ein köstliches Gericht aus zartem Hähnchenfilet in einer cremigen Knoblauch-Parmesan-Sauce, serviert mit knusprigen Pommes.
Ingredients
- 🐔 Hähnchenfilets – 500 g
- 🧄 Knoblauch – 4 Zehen, fein gehackt
- 🥛 Schlagsahne – 200 ml
- 🧀 Parmesan – 100 g, frisch gerieben
- 🌶️ Rote Paprikaflocken – 1 Teelöffel (oder nach Geschmack)
- 🛢️ Olivenöl – 2 Esslöffel
- 🧂 Salz – nach Geschmack
- 🧂 Pfeffer – nach Geschmack
- 🥔 Kartoffeln – 500 g (für die Pommes)
Instructions
- Hähnchenfilets mit einem Küchentuch trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenfilets 6-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.
- Knoblauch im verbliebenen Öl anbraten, dann Schlagsahne hinzufügen und aufkochen lassen.
- Parmesan und rote Paprikaflocken zur Sauce geben und gut umrühren.
- Hähnchenfilets zurück in die Pfanne legen und einige Minuten in der Sauce köcheln lassen.
- Pommes in einer Fritteuse oder tiefen Pfanne bei 180 °C frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Hähnchenfilet und Pommes anrichten und servieren.
Notes
- Frischer Knoblauch ist der Schlüssel für den besten Geschmack.
- Frisch geriebener Parmesan schmilzt besser und hat mehr Geschmack.
- Pommes können auch im Ofen zubereitet werden, wenn Sie eine gesündere Variante bevorzugen.
- Die Sauce kann nach Belieben mit Zitronensaft oder frischen Kräutern verfeinert werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten und Frittieren
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 40 g
- Saturated Fat: 20 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: Hähnchenfilet, Knoblauch-Parmesan-Sauce, Pommes, einfaches Rezept, Hauptgericht