Description
Hähnchen-Tamales sind ein traditionelles mexikanisches Gericht, das aus Maismehlteig und würzigem Hähnchenfleisch besteht, eingewickelt in Maisblätter und gedämpft.
Ingredients
Scale
- 500g Hähnchenbrust
- 2 Tassen Maismehl (Masa Harina)
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- 1/2 Tasse Butter
- 1 TL Salz
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 12 Maisblätter (vorgetränkt)
Instructions
- Hähnchenbrust kochen und zerkleinern.
- Maismehl mit Hühnerbrühe, Butter und Gewürzen zu einem Teig verarbeiten.
- Maisblätter mit Teig bestreichen und Hähnchen darauflegen.
- Tamales einwickeln und 45 Minuten dämpfen.
Notes
- Maisblätter vorher in warmem Wasser einweichen.
- Tamales können eingefroren und später erhitzt werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Dämpfen
- Cuisine: Mexikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Tamale
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: Hähnchen-Tamales, Mexikanisch, Maismehl, Dämpfen