Ich liebe diesen Hähnchen-Dill-Salat an heißen Tagen, wenn ich etwas Leichtes aber trotzdem Sättigendes brauche – und das ohne stundenlang in der Küche zu stehen! Mein erster Gedanke damals: „Warum ist so etwas Einfaches so unglaublich lecker?“ Das Geheimnis? Die Kombination aus zartem Hähnchen, knackiger Gurke und diesem frischen Dill-Aroma, das direkt nach Sommer schreit. Besonders wenn der Joghurt richtig schön kalt ist… Ein Traum!
Das Beste daran? Du brauchst nur eine Handvoll Zutaten und 10 Minuten Vorbereitung. Mein Sohn nennt ihn immer „Mamas Zauber-Salat“, weil selbst die größten Gemüsemuffel bei diesem Hähnchen-Dill-Salat zugreifen. Und ich gebe zu – ich mache ihn mindestens zweimal die Woche, seit ich die perfekte Balance aus Cremigkeit und Frische gefunden habe. Probiere es selbst aus und sag mir, ob er nicht der perfekte Begleiter für Picknicks, Büromittagessen oder schnelle Abendessen ist!
PS: Falls du denkst „Dill ist nicht so meins“ – vertrau mir, in dieser Kombination wirkt er ganz anders als allein. Aber mehr dazu gleich…
Warum du diesen Hähnchen-Dill-Salat lieben wirst
Dieser Salat hat mich total überzeugt – und ich bin sicher, er wird auch dich begeistern! Hier sind die Gründe, warum er bei mir fast wöchentlich auf dem Tisch steht:
- Blitzschnell gemacht: In 10 Minuten steht er fertig da – perfekt für stressige Tage!
- Leicht aber sättigend: Das Hähnchen gibt Power, während der Joghurt alles schön leicht hält.
- Geschmacksexplosion: Der frische Dill mit der leicht scharfen Senfnote? Einfach unwiderstehlich!
- Keine Kochkünste nötig: Selbst wenn du normalerweise nur Toast machst – hier kann nichts schiefgehen.
Perfekt für schnelle Mahlzeiten
Ich schwöre auf diesen Salat, wenn’s mal wieder schnell gehen muss. Während die Nudeln noch kochen, ist der Hähnchen-Dill-Salat schon fertig! Mein Geheimtipp: Ich koche immer etwas mehr Hähnchenbrust, dann hab ich die Hauptzutat für den nächsten Tag schon parat. Und wenn’s richtig hektisch wird? Einfach alles in eine Lunchbox schmeißen – fertig ist das Büroessen!
Vielseitig und gesund
Mit nur 250 Kalorien pro Portion ist dieser Salat ein echter Leichtgewicht-Champion. Der griechische Joghurt liefert wertvolles Protein, während die Gurke für Frische sorgt. Das Beste? Du kannst ihn ganz einfach anpassen – mehr Joghurt für extra Cremigkeit, ein Spritzer Zitrone für mehr Pep oder ein paar Sonnenblumenkerne für Biss. Selbst meine Fitness-Freundin ist verrückt danach!
Zutaten für den Hähnchen-Dill-Salat
Okay, lasst uns über die Stars dieses Rezepts reden! Für meinen absoluten Lieblings-Hähnchen-Dill-Salat brauchst du nur diese einfachen Zutaten – alles Dinge, die du wahrscheinlich schon daheim hast oder schnell besorgen kannst:
- 300 g gekochtes Hähnchenfleisch – am besten in mundgerechte Würfel geschnitten
- 1/2 Gurke – ich nehme immer die festen, kernarmen Sorten
- 1/2 Bund frischer Dill – ja, frisch muss er sein, getrockneter geht gar nicht!
- 2 EL griechischer Joghurt – der macht’s schön cremig
- 1 EL Senf – mittelscharf passt perfekt
- Salz und Pfeffer – nach Belieben, ich gebe immer eine gute Prise von beidem
Wichtige Hinweise zu den Zutaten
Kein griechischer Joghurt zur Hand? Kein Problem! Normaler Naturjoghurt tut’s auch, wird nur etwas flüssiger. Veganer können Kokosjoghurt probieren – der schmeckt überraschend gut mit dem Dill. Und falls du keinen frischen Senf magst: Honigsenf gibt eine süßliche Note. Mein Tipp: Nimm das Hähnchen vom Vortag oder koch extra welche – schmeckt viel besser als Aufschnitt!
So bereitest du den Hähnchen-Dill-Salat zu
Okay, jetzt wird’s praktisch! Diesen Hähnchen-Dill-Salat zusammenzumischen ist so einfach, dass du ihn bald im Schlaf machen kannst. Aber keine Sorge – ich verrate dir alle meine kleinen Tricks, damit er jedes Mal perfekt wird!
Hähnchen vorbereiten
Falls du noch kein gekochtes Hähnchen hast: Einfach 1-2 Hähnchenbrustfilets in leicht gesalzenem Wasser etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis sie gar sind. Abkühlen lassen – das ist wichtig, sonst wird der Joghurt flüssig! Dann in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Mein Geheimtipp: Das Hähnchen schmeckt noch saftiger, wenn du es mit etwas Brühe übergießt während es abkühlt.
Dressing und Zusammenmischen
Jetzt kommt der spaßige Teil! In einer kleinen Schüssel Joghurt und Senf glatt verrühren – ich nehme dafür immer einen Schneebesen, dann wird’s besonders cremig. Das Dressing sollte eine schöne, gleichmäßige Konsistenz haben. Nicht zu dick, aber auch nicht wässrig! Dann einfach über die Hähnchenwürfel und die gewürfelte Gurke gießen. Den frisch gehackten Dill unterheben und alles vorsichtig vermengen, damit nichts matschig wird. Abschmecken nicht vergessen – manchmal gebe ich noch einen extra Spritzer Zitrone dazu für mehr Frische!
Und jetzt das Wichtigste: Deckel drauf und ab in den Kühlschrank für mindestens 30 Minuten! Das ist keine Option, sondern Pflicht – erst durchs Durchziehen entfalten sich die Aromen richtig. Wenn ich besonders ungeduldig bin (was oft vorkommt), stelle ich die Schüssel manchmal kurz ins Gefrierfach. Aber wirklich nur für 10 Minuten – sonst friert der Joghurt an!
Extra-Tipp: Wenn du den Salat vorbereitest, rühre ihn nach 15 Minuten nochmal um. So verteilt sich das Dressing gleichmäßiger und der Dill kommt überall hin. Vertrau mir – diese kleinen Schritte machen den Unterschied zwischen „lecker“ und „Oh mein Gott, was ist das für ein Geschmack?!“
Tipps für den perfekten Hähnchen-Dill-Salat
Nach unzähligen Portionen dieses Salats hab ich ein paar richtig gute Tricks aufgeschnappt, die ich dir nicht vorenthalten will:
- Joghurt nach Gefühl: Wenn’s zu trocken wirkt, einfach noch einen Löffel Joghurt unterheben – ich mache das oft, wenn ich den Salat länger stehen lasse.
- Dill erst ganz zum Schluss: So bleibt er schön frisch und verliert nicht sein Aroma. Ich hacke ihn immer extra fein!
- Gurke entkernen: Die Kerne machen den Salat wässrig – einfach mit einem Löffel rauskratzen bevor ich sie würfle.
- Übernacht-Magie: Schmeckt am nächsten Tag noch besser! Einfach in einer Dose mit Küchenpapier abgedeckt lagern.
Mein bester Tipp? Immer eine extra Portion machen – der verschwindet sowieso ratzfatz!
Variationen des Hähnchen-Dill-Salats
Ich liebe es, mit diesem Grundrezept zu spielen – probier doch mal diese köstlichen Abwandlungen aus, wenn du Abwechslung brauchst:
- Avocado-Version: Einfach eine reife Avocado in Würfel schneiden und unterheben. Macht den Salat extra cremig! (Aber erst direkt vor dem Servieren zugeben, sonst wird’s matschig.)
- Mit Nüssen: Geröstete Pinienkerne oder Mandelblättchen geben knusprigen Biss – meine Schwiegermutter schwört drauf!
- Für Feinschmecker: Etwas geriebene Zitronenschale und ein Spritzer Saft verleihen eine frische Note, die super zum Dill passt.
Mein aktueller Favorit? Ein paar Kornelkirschen oder Granatapfelkerne für süße Überraschungsmomente. Der Fantasie sind echt keine Grenzen gesetzt!
Serviervorschläge und Lagerung
Dieser Hähnchen-Dill-Salat ist ein echter Allrounder! Mein absoluter Favorit: Auf knusprigem Vollkornbrot mit ein paar Blättern Salat – das gibt die perfekte Kombi aus weich und crunchy. Im Sommer nehm ich ihn gern als Beilage zum Grillen, und im Büro ess ich ihn einfach pur aus der Tupperdose.
Wichtig: Im Kühlschrank hält er sich problemlos 2 Tage. Ich pack ihn immer in eine fest schließende Dose und lege ein Küchenpapier oben drauf – das saugt überschüssige Feuchtigkeit auf. Einfach vor dem Servieren nochmal umrühren, dann schmeckt er wie frisch gemacht!
Häufige Fragen zum Hähnchen-Dill-Salat
Ich bekomme so oft Fragen zu diesem Rezept – hier sind die Antworten auf das, was meine Freunde und Leser am meisten wissen wollen:
Kann ich den Hähnchen-Dill-Salat vorbereiten?
Absolut! Ich mache ihn oft am Abend vorher – die Aromen verbinden sich sogar noch besser. Einfach in einer luftdichten Dose im Kühlschrank lagern und vor dem Servieren umrühren. Der Dill bleibt erstaunlich frisch!
Geht auch tiefgekühlter Dill?
Lieber nicht… Frischer Dill ist ein Muss für den perfekten Geschmack! Getrockneter schmeckt einfach nicht halb so gut. Mein Trick: Ich kaufe immer etwas mehr, wasche ihn, trockne ihn und wickle ihn in Küchenpapier ein – so hält er im Kühlschrank fast eine Woche.
Was passt als Beilage?
Mein Favorit ist knuspriges Brot, aber der Salat schmeckt auch super zu Pellkartoffeln oder als Füllung in einer Avocado. Letzte Woche habe ich ihn sogar in einem Wrap probiert – bombastisch!
Kann ich den Joghurt weglassen?
Ohne Joghurt wird’s trocken… Aber du kannst probieren, etwas Avocado zu pürieren oder veganen Joghurt zu nehmen. Hauptsache, es bleibt schön cremig!
Nährwertangaben
Hier sind die ungefähren Nährwerte für eine Portion meines Hähnchen-Dill-Salats – aber Achtung: Die Werte können je nach Größe deiner Portion oder Abweichungen bei den Zutaten leicht variieren. Pro Portion kommen etwa 250 Kalorien zusammen, mit stolzen 35g Eiweiß und nur 5g Kohlenhydraten. Perfekt für alle, die auf ihre Linie achten wollen, ohne auf Geschmack verzichten zu müssen!
PS: Wenn du den Joghurt reduzierst oder mehr Gurke nimmst, wird’s natürlich noch leichter – ich habe die Werte hier für die cremige Standardversion angegeben.
Probier es aus und teile deine Meinung!
Jetzt bist du dran! Ich würde mich mega freuen, wenn du mir verrätst, wie dir mein Hähnchen-Dill-Salat geschmeckt hat. Hast du eine besondere Variation ausprobiert? Schreib’s mir in die Kommentare – ich bin immer auf der Suche nach neuen Ideen!
Print
Perfekter Hähnchen-Dill-Salat in nur 10 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
- Diet: Low Fat
Description
Ein frischer und leichter Hähnchen-Dill-Salat, perfekt für ein schnelles Mittagessen oder als Beilage.
Ingredients
- 300 g gekochtes Hähnchenfleisch, gewürfelt
- 1/2 Gurke, gewürfelt
- 1/2 Bund frischer Dill, gehackt
- 2 EL griechischer Joghurt
- 1 EL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Das gekochte Hähnchenfleisch in eine große Schüssel geben.
- Gurke und Dill hinzufügen.
- Joghurt und Senf vermischen und unter den Salat heben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten kühl stellen.
Notes
- Für eine cremigere Konsistenz mehr Joghurt hinzufügen.
- Kann mit Vollkornbrot serviert werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Salat
- Method: Kalt
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: Hähnchen, Dill, Salat, leicht, schnell
