Description
Ein köstliches Gericht, das die Aromen Griechenlands in Ihre Küche bringt. Diese Kombination aus saftig gebratenen Fleischbällchen, frischem Tzatziki und aromatischem Reis ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten.
Ingredients
- Reis (250 g)
- Rinderhackfleisch (500 g)
- Zwiebel (1, mittelgroß)
- Knoblauch (2 Zehen)
- Gewürze (Oregano und Petersilie)
- Gurke (1/2, gerieben)
- Griechischer Joghurt (200 g)
- Zitrone (1, Saft und Schale)
- Olivenöl (2 EL)
- Kirschtomaten (100 g)
- Schwarze Oliven (50 g)
Instructions
- Reis kochen: In einem mittelgroßen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen, Reis hinzufügen und gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen.
- Fleischbällchen zubereiten: Rinderhackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Oregano, Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen und kleine Bällchen formen.
- Fleischbällchen braten: Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Fleischbällchen 10-12 Minuten goldbraun braten.
- Tzatziki zubereiten: Gurke, griechischen Joghurt, Zitronensaft und -schale in einer Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Anrichten der Reisschüssel: Gekochten Reis auf Tellern verteilen und die gebratenen Fleischbällchen darauflegen.
- Garnieren: Tzatziki über die Fleischbällchen geben und mit Kirschtomaten und schwarzen Oliven garnieren.
- Servieren und genießen: Das Gericht warm servieren und die mediterranen Aromen genießen.
Notes
- Für eine leichtere Variante können Sie Hähnchen- oder Putenhackfleisch verwenden.
- Vegetarische Option: Ersetzen Sie das Fleisch durch Kichererbsen oder Linsen.
- Fleischbällchen können auch im Ofen zubereitet werden.
- Reste können in Wraps oder Pita-Brot gefüllt werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten, Kochen
- Cuisine: Griechisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Griechische Reisschüssel, Fleischbällchen, Tzatziki, mediterrane Küche