Description
Ein köstliches Gericht, das die Aromen Griechenlands in deine Küche bringt.
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch: Das Herzstück der Fleischbällchen.
- 100 g Semmelbrösel: Sorgt für die perfekte Konsistenz der Fleischbällchen.
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt: Verleiht den Fleischbällchen ein intensives Aroma.
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt: Bringt Süße und Tiefe in die Fleischmischung.
- 1 Teelöffel Oregano, getrocknet: Gibt den Fleischbällchen ihren charakteristischen Geschmack.
- Salz und Pfeffer: Wichtig, um die Aromen hervorzuheben.
- 1 Gurke, in Scheiben: Sorgt für einen knackigen Biss.
- 250 g griechischer Joghurt: Die Basis für das Tzatziki.
- 2 Esslöffel Zitronensaft: Bringt eine angenehme Säure in das Tzatziki.
- 2 Esslöffel Olivenöl: Verleiht den Fleischbällchen und dem Tzatziki einen reichen Geschmack.
- 2 Esslöffel frischer Dill, gehackt: Gibt dem Tzatziki eine frische Note.
- 300 g Reis (z. B. Basmati oder Jasminreis): Rundet das Gericht perfekt ab.
Instructions
- Reis kochen: Wasser mit einer Prise Salz zum Kochen bringen, Reis hinzufügen und nach Packungsanweisung kochen.
- Fleischbällchen zubereiten: Rinderhackfleisch, Semmelbrösel, Knoblauch, Zwiebel, Oregano, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen und kleine Bällchen formen.
- Fleischbällchen braten: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen 10-12 Minuten goldbraun braten.
- Tzatziki zubereiten: Gurke raspeln, abtropfen lassen und mit Joghurt, Zitronensaft, Dill, Salz und Pfeffer vermengen.
- Anrichten: Reis auf Servierplatten verteilen, Fleischbällchen darauflegen und mit Tzatziki garnieren.
- Servieren: Warm genießen und mit frischem Gemüse oder Pita-Brot servieren.
Notes
- Die Fleischbällchen können auch vegetarisch zubereitet werden.
- Reste können bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Frische Zutaten sind entscheidend für den Geschmack.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten, Kochen
- Cuisine: Griechisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: Griechische Fleischbällchen, Tzatziki, mediterrane Küche, einfaches Rezept