Description
Ein köstliches Gericht mit zartem Rinderfilet, saftigen Garnelen und delikaten Jakobsmuscheln in einer cremigen Knoblauch-Parmesan-Sauce.
Ingredients
- Rinderfilet: 450 g, in gleichmäßige Stücke geschnitten.
- Garnelen: 225 g, geschält und entdarmt.
- Jakobsmuscheln: 225 g, frisch oder gefroren.
- Knoblauch: 4 Zehen, fein gehackt.
- Schlagsahne: 240 ml.
- Parmesan: 100 g, gerieben.
- Butter: 60 g.
- Frische Petersilie: 60 ml, gehackt.
- Salz und Pfeffer: nach Geschmack.
Instructions
- Rinderfilet vorbereiten: In gleichmäßige Stücke schneiden und würzen.
- Pfanne erhitzen und Steak anbraten: Butter schmelzen und Steak von allen Seiten anbraten.
- Meeresfrüchte anbraten: Garnelen und Jakobsmuscheln in der gleichen Pfanne anbraten.
- Knoblauch hinzufügen: Fein gehackten Knoblauch anbraten.
- Sauce zubereiten: Schlagsahne und Parmesan hinzufügen und gut vermischen.
- Steak und Meeresfrüchte kombinieren: Alles in der Sauce vermengen und erhitzen.
- Anrichten: Gehackte Petersilie über das Gericht streuen.
- Servieren: In tiefen Tellern anrichten und mit frischem Brot oder Pasta servieren.
Notes
- Frische Zutaten verwenden für den besten Geschmack.
- Die Garzeiten genau überwachen, um zarte Meeresfrüchte zu gewährleisten.
- Die Sauce nach Geschmack anpassen.
- Vorbereitung der Zutaten im Voraus erleichtert den Kochprozess.
- Die Pfanne gut erhitzen für eine schöne Bräunung.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 40 g
- Saturated Fat: 20 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 45 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: Steak, Meeresfrüchte, Knoblauch, Parmesan, cremige Sauce