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Geräuchertes Tomahawk-Steak

Geräuchertes Tomahawk-Steak: 7 Geheimtipps für perfekten Genuss


  • Author: Christina R. Jones
  • Total Time: 2 Stunden 30 Minuten
  • Yield: 4 Portionen 1x
  • Diet: Gluten Free

Description

Geräuchertes Tomahawk-Steak mit einer perfekten Gewürzmischung und rauchigem Aroma.


Ingredients

Scale
  • 1 Tomahawk-Steak (ca. 1,5 – 2 kg)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
  • Frischer Rosmarin (nach Geschmack)

Instructions

  1. Steak vorbereiten: Nehmen Sie das Tomahawk-Steak aus dem Kühlschrank und lassen Sie es etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen.
  2. Gewürzmischung herstellen: In einer kleinen Schüssel das Salz, den schwarzen Pfeffer, das Knoblauchpulver und das geräucherte Paprikapulver vermengen.
  3. Steak würzen: Das Steak mit Olivenöl einreiben und gleichmäßig mit der Gewürzmischung bestreuen.
  4. Grill vorbereiten: Heizen Sie Ihren Grill auf hohe Temperatur vor.
  5. Steak grillen: Legen Sie das Steak auf den Grill und braten Sie es für etwa 4-5 Minuten pro Seite.
  6. Steak ruhen lassen: Nehmen Sie das Steak vom Grill und lassen Sie es für mindestens 10-15 Minuten ruhen.
  7. Servieren: Schneiden Sie das Steak gegen die Faser in dicke Scheiben und garnieren Sie es mit frischem Rosmarin.

Notes

  • Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die gewünschte Garstufe genau zu überprüfen.
  • Lassen Sie das Steak nicht zu lange ruhen, da es sonst kalt wird.
  • Experimentieren Sie mit verschiedenen Holzarten für das Räuchern, um unterschiedliche Geschmäcker zu erzielen.
  • Prep Time: 30 Minuten
  • Cook Time: 2 Stunden
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Grillen/Räuchern
  • Cuisine: Amerikanisch

Nutrition

  • Serving Size: 250g
  • Calories: 600
  • Sugar: 0g
  • Sodium: 800mg
  • Fat: 45g
  • Saturated Fat: 15g
  • Unsaturated Fat: 30g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 0g
  • Fiber: 0g
  • Protein: 50g
  • Cholesterol: 150mg

Keywords: Geräuchertes Tomahawk-Steak, Steak Rezept, Grillen, Räuchern