Description
Gemüse Lo Mein ist ein schmackhaftes und einfaches Nudelgericht mit frischem Gemüse.
Ingredients
Scale
- 250 g Lo Mein Nudeln
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
- 2 Karotten, in dünne Scheiben geschnitten
- 200 g Brokkoli, in Röschen geteilt
- 150 g Zuckerschoten
- 3 EL Sojasauce
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
- 2 EL Sesamöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander oder Frühlingszwiebeln zum Garnieren (optional)
Instructions
- Nudeln kochen: Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Lo Mein Nudeln hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.
- Gemüse vorbereiten: Während die Nudeln kochen, das Gemüse vorbereiten. Paprika, Karotten, Brokkoli und Zuckerschoten bereitstellen.
- Gemüse anbraten: In einer großen Pfanne oder einem Wok das Sesamöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu und braten Sie sie für etwa 30 Sekunden an, bis sie aromatisch sind.
- Gemüse hinzufügen: Geben Sie die geschnittenen Paprika, Karotten, Brokkoli und Zuckerschoten in die Pfanne. Braten Sie das Gemüse für etwa 5-7 Minuten an, bis es zart, aber noch knackig ist.
- Nudeln und Sojasauce hinzufügen: Fügen Sie die gekochten Lo Mein Nudeln und die Sojasauce in die Pfanne hinzu. Gut umrühren, damit die Nudeln gleichmäßig mit der Sojasauce und dem Gemüse vermischt werden. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
- Anrichten: Das Gemüse Lo Mein auf Tellern anrichten. Nach Belieben mit frischem Koriander oder gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.
- Servieren: Sofort servieren und genießen! Dieses Gericht eignet sich hervorragend als leichtes Mittagessen oder Abendessen.
Notes
- Dieses Gericht kann leicht angepasst werden, indem Sie Ihr Lieblingsgemüse hinzufügen.
- Für eine schärfere Variante können Sie Chiliflocken hinzufügen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne oder Wok
- Cuisine: Chinesisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 65 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Gemüse Lo Mein, asiatische Küche, Nudelgericht, vegetarisch