Description
Colas de Langosta con Mantequilla de Ajo Cremosa ist ein köstliches Gericht, das die Aromen des Meeres mit der reichen Cremigkeit von Knoblauchbutter vereint.
Ingredients
Scale
- 4 colas de langosta: Wählen Sie frische oder gefrorene Hummerschwänze, je nach Verfügbarkeit.
- 4 dientes de ajo, picados: Frischer Knoblauch verleiht der Butter eine aromatische Note.
- 100 g de mantequilla: Verwenden Sie hochwertige Butter für eine cremige Konsistenz.
- 120 ml de crema de leche: Diese sorgt für die reichhaltige und cremige Sauce.
- 2 cucharadas de perejil fresco, picado: Frischer Petersilie bringt Farbe und Frische ins Gericht.
- 2 cucharadas de jugo de limón: Der Zitronensaft fügt eine angenehme Säure hinzu, die die Aromen ausgleicht.
- Sal al gusto: Salz verstärkt die Aromen der anderen Zutaten.
- Pimienta al gusto: Frisch gemahlener Pfeffer rundet den Geschmack ab.
Instructions
- Ofen auf 200°C vorheizen. Colas de Langosta auf ein Schneidebrett legen und die Oberseite vorsichtig schneiden.
- Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und den gehackten Knoblauch 1-2 Minuten anbraten.
- Die Sahne in die Pfanne gießen und 3-4 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce cremig ist.
- Mit Zitronensaft, Petersilie, Salz und Pfeffer würzen und gut umrühren.
- Colas de Langosta auf ein Backblech legen und die Knoblauchbutter-Sauce gleichmäßig darüber gießen.
- Im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen, bis das Fleisch opak ist.
- Nach dem Backen einige Minuten ruhen lassen und heiß servieren, garniert mit Petersilie und Zitronenscheiben.
Notes
- Frische Zutaten verwenden für den besten Geschmack.
- Knoblauch nicht überkochen, um Bitterkeit zu vermeiden.
- Die Garzeit genau beachten, um zähes Fleisch zu vermeiden.
- Die Sauce kann nach Belieben variiert werden.
- Vorbereitung im Voraus möglich, um Zeit zu sparen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Meeresfrüchte
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 18g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 0g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: Colas de Langosta, Hummerschwänze, Knoblauchbutter, Meeresfrüchte, Rezept