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Gefüllte Paprika Suppe

Himmlische Gefüllte Paprika Suppe in 60 Minuten


  • Author: Christina R. Jones
  • Total Time: 60 Minuten
  • Yield: 4 Portionen 1x
  • Diet: Low Lactose

Description

Eine herzhafte Suppe mit gefüllten Paprikaschoten, perfekt für kalte Tage.


Ingredients

Scale
  • 4 große Paprikaschoten
  • 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 100 g Reis
  • 400 ml Tomatensauce
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver

Instructions

  1. Paprikaschoten waschen, deckel abschneiden und Kerne entfernen.
  2. Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Reis und Gewürze in einer Schüssel mischen.
  3. Paprikaschoten mit der Hackfleischmischung füllen.
  4. Olivenöl in einem Topf erhitzen und die gefüllten Paprikaschoten kurz anbraten.
  5. Tomatensauce und Gemüsebrühe hinzufügen und bei mittlerer Hitze 30-40 Minuten köcheln lassen.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Notes

  • Für eine vegetarische Version das Hackfleisch durch Linsen oder Quinoa ersetzen.
  • Die Suppe schmeckt am nächsten Tag noch besser.
  • Prep Time: 20 Minuten
  • Cook Time: 40 Minuten
  • Category: Suppe
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Ungarisch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 350 kcal
  • Sugar: 8 g
  • Sodium: 500 mg
  • Fat: 12 g
  • Saturated Fat: 4 g
  • Unsaturated Fat: 6 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 35 g
  • Fiber: 5 g
  • Protein: 25 g
  • Cholesterol: 60 mg

Keywords: Gefüllte Paprika Suppe, Ungarische Küche, Herzhaft