Description
Ein köstliches und gesundes Gericht aus gebratenem Kabeljau mit einer aromatischen Tomaten-Basilikum-Sauce.
Ingredients
Scale
- 4 Kabeljaufilets (je ca. 150-200 g)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
- 1 Handvoll frisches Basilikum, grob gehackt
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Kabeljaufilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die gewürzten Kabeljaufilets in die Pfanne legen und 4-5 Minuten pro Seite braten.
- Im verbliebenen Öl den gehackten Knoblauch anbraten, dann die gehackten Tomaten hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
- Grob gehacktes Basilikum in die Sauce rühren und nach Geschmack würzen.
- Die gebratenen Kabeljaufilets auf Tellern anrichten und mit der Tomaten-Basilikum-Sauce überziehen.
- Servieren und genießen.
Notes
- Frische Zutaten verwenden für den besten Geschmack.
- Die Sauce kann nach Belieben variiert werden.
- Servieren Sie das Gericht sofort für die beste Qualität.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Kabeljau, Tomaten-Basilikum-Sauce, gesundes Rezept, Fischgericht