Description
Garnelen gebratener Reis ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das in kürzester Zeit zubereitet werden kann.
Ingredients
Scale
- 300 g gekochter Reis (am besten vom Vortag)
- 200 g Garnelen (geschält und entdarmt)
- 100 g Erbsen (frisch oder gefroren)
- 100 g Karotten (in kleine Würfel geschnitten)
- 3 Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
- 4 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel Sesamöl
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 Eier
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Vorbereitung der Zutaten: Stellen Sie sicher, dass der gekochte Reis gut abgekühlt ist, idealerweise vom Vortag. Schneiden Sie die Karotten in kleine Würfel, hacken Sie den Knoblauch und schneiden Sie die Frühlingszwiebeln in Ringe.
- Garnelen anbraten: Erhitzen Sie 1 Esslöffel Sesamöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Garnelen hinzu und braten Sie sie für etwa 2-3 Minuten, bis sie rosa und durchgegart sind. Nehmen Sie die Garnelen aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
- Gemüse anbraten: Geben Sie den restlichen Esslöffel Sesamöl in die Pfanne. Fügen Sie die gehackten Knoblauchzehen und die Karottenwürfel hinzu und braten Sie sie für etwa 2 Minuten an. Fügen Sie die Erbsen hinzu und braten Sie alles zusammen für weitere 2 Minuten.
- Reis hinzufügen: Geben Sie den gekochten Reis in die Pfanne und rühren Sie alles gut um, sodass der Reis gleichmäßig mit dem Gemüse vermischt wird. Braten Sie den Reis für etwa 3-4 Minuten, bis er gut durchgewärmt ist.
- Eier hinzufügen: Schieben Sie den Reis an den Rand der Pfanne und schlagen Sie die Eier in die Mitte. Rühren Sie die Eier, bis sie leicht gestockt sind, und vermengen Sie sie dann mit dem Reis.
- Garnelen und Sojasauce hinzufügen: Geben Sie die gebratenen Garnelen zurück in die Pfanne und gießen Sie die Sojasauce darüber. Rühren Sie alles gut um und würzen Sie nach Geschmack mit Salz und Pfeffer. Braten Sie alles für weitere 2 Minuten, bis alles gut vermischt und heiß ist.
- Servieren: Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und streuen Sie die geschnittenen Frühlingszwiebeln über den gebratenen Reis. Servieren Sie das Gericht heiß und genießen Sie es!
Notes
- Garnelen gebratener Reis lässt sich leicht variieren.
- Sie können zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Brokkoli hinzufügen.
- Würzen Sie das Gericht mit Chili für etwas Schärfe.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 200 mg
Keywords: Garnelen, gebratener Reis, asiatische Küche