Description
Garnelen-Avocado-Bowls mit Mango-Salsa & Limetten-Chili-Sauce sind ein köstliches und gesundes Gericht, das frische Zutaten vereint.
Ingredients
Scale
- 500 g Garnelen: geschält und entdarmt
- 2 reife Avocados: in Scheiben geschnitten
- 1 reife Mango: gewürfelt
- 2 Limetten: Saft und Zesten
- 1 Teelöffel Chili-Pulver: nach Geschmack
- 1 Bund frischer Koriander: gehackt
- 1 kleine rote Zwiebel: fein gewürfelt
- 1 rote Paprika: gewürfelt
- 250 g Reis: Jasmin- oder Basmatireis
- Salz und Pfeffer: nach Geschmack
- 2 Esslöffel Olivenöl: zum Braten
Instructions
- Reis kochen: Reis und doppelte Menge Wasser in einem Kochtopf zum Kochen bringen, dann abdecken und 15 Minuten köcheln lassen.
- Garnelen zubereiten: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Garnelen hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Chili-Pulver würzen. 3-4 Minuten pro Seite braten.
- Mango-Salsa zubereiten: Mango, Zwiebel, Paprika und Koriander in einer Schüssel vermengen, Limettensaft und -schale hinzufügen und mit Salz abschmecken.
- Limetten-Chili-Sauce herstellen: Limettensaft, Chili-Pulver, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen.
- Bowls anrichten: Reis, Garnelen, Avocadoscheiben und Mango-Salsa in Servierschalen schichten und mit Limetten-Chili-Sauce beträufeln.
- Servieren: Sofort servieren und nach Belieben mit Limettenscheiben und frischem Koriander garnieren.
Notes
- Frische Zutaten verwenden für den besten Geschmack.
- Garnelen nicht überkochen, um Zartheit zu bewahren.
- Reis nach dem Kochen ruhen lassen, um Klebrigkeit zu vermeiden.
- Die Salsa kann im Voraus zubereitet werden.
- Variationen mit anderen Gemüsesorten oder Früchten ausprobieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen und Braten
- Cuisine: Tropisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Bowl
- Calories: 450
- Sugar: 8 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: Garnelen, Avocado, Mango, Salsa, Limette, Chili, gesund, leicht