Description
Ein klassisches französisches Hühnchengericht mit karamellisierten Zwiebeln und aromatischen Kräutern.
Ingredients
Scale
- 4 Hühnchenkeulen
- 3 große Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Butter
- 1 TL Zucker
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Thymian
- 1 Lorbeerblatt
- 200 ml Hühnerbrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Hühnchenkeulen mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl und Butter in einer Pfanne erhitzen und das Hühnchen von beiden Seiten goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen.
- In derselben Pfanne die Zwiebeln mit Zucker anschwitzen, bis sie karamellisiert sind.
- Knoblauch, Thymian und Lorbeerblatt hinzufügen und kurz mitbraten.
- Hühnchen zurück in die Pfanne geben und mit Hühnerbrühe ablöschen.
- Bei mittlerer Hitze 25-30 Minuten köcheln lassen, bis das Hühnchen gar ist.
Notes
- Für eine intensivere Farbe können die Zwiebeln länger karamellisiert werden.
- Das Gericht passt gut zu Kartoffelpüree oder frischem Baguette.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten und Köcheln
- Cuisine: Französisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 110mg
Keywords: Hühnchen, Zwiebeln, französisches Rezept, Thymian