Description
Eine herzhafte Erbsensuppe mit Schinken, perfekt für kalte Tage. Schnell zubereitet und sättigend.
Ingredients
Scale
- 500 g getrocknete Erbsen
- 200 g Schinken, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 Möhre, gewürfelt
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Erbsen in Wasser einweichen, mindestens 4 Stunden oder über Nacht.
- Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Möhre anbraten.
- Schinken dazugeben und kurz mitbraten.
- Abgetropfte Erbsen hinzufügen und mit Gemüsebrühe auffüllen.
- Alles 45 Minuten köcheln lassen, bis die Erbsen weich sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notes
- Für eine cremigere Konsistenz können Sie die Suppe pürieren.
- Frisches Brot passt gut dazu.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 15 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: Erbsensuppe, Schinken, einfach, sättigend