Description
Leckere Enchiladas gefüllt mit zartem Rotisserie-Hühnchen und Käse, überbacken mit einer würzigen Tomatensauce.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen geshreddertes Rotisserie-Hühnchen
- 1 Tasse geriebener Käse (z.B. Cheddar)
- 8 Tortillas
- 1 Dose (400g) Enchilada-Sauce
- 1 EL Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Zwiebel in Olivenöl anschwitzen, Kreuzkümmel hinzufügen.
- Hühnchen und die Hälfte des Käses unterrühren.
- Tortillas mit der Mischung füllen, einrollen und in eine Backform legen.
- Mit Enchilada-Sauce übergießen und mit restlichem Käse bestreuen.
- 20-25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
Notes
- Für mehr Schärfe frische Chilischoten hinzufügen.
- Mit saurer Sahne und frischem Koriander servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mexikanisch
Nutrition
- Serving Size: 2 Enchiladas
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: Enchiladas, Hühnchen, Mexikanisch, einfach, schnell