Ich muss dir etwas gestehen – ich war nie der größte Fan von Suppen. Bis ich eines Tages, völlig durchgefroren von einem Herbstspaziergang, diese Crock Pot Cheesy Lasagna Soup erfand habe. Okay, vielleicht nicht ganz erfunden, aber definitiv perfektioniert! Stell dir vor: All der köstliche Geschmack einer saftigen Lasagne, aber als cremige, tröstliche Suppe, die sich ganz gemütlich in deinem Slow Cooker entwickelt. Kein stundenlanges Schichten von Nudeln und Soße – einfach alles reinwerfen und den Zauber wirken lassen.
Was diese Suppe so besonders macht? Die Kombination aus herzhaftem Hackfleisch, würzigen Tomaten und diesem unglaublich cremigen, käsigen Finish. Ich schwöre, wenn der Mozzarella anfängt zu ziehen und der Parmesan sich sanft in der Suppe verteilt, könnte ich vor Glück weinen. Und das Beste? Dein ganzes Haus duftet den ganzen Tag danach. Mein Mann kommt seitdem pünktlich zum Abendessen nach Hause – kein Wunder!
Dieses Rezept ist mein absoluter Retter an stressigen Tagen. Morgens schnell alles vorbereiten, den Slow Cooker anstellen, und abends kommt man in eine Küche, die riecht, als hätte eine italienische Großmutter stundenlang darin gekocht. Vertrau mir, diese Crock Pot Cheesy Lasagna Soup wird deine kalten Wintertage revolutionieren!
Warum Sie diese Crock Pot Cheesy Lasagna Soup lieben werden
Ich könnte dir stundenlang erzählen, warum diese Suppe mein absoluter Liebling ist – aber hier sind die wichtigsten Gründe, warum du sie auch lieben wirst:
- Perfekt für faule Tage: Einfach alles in den Slow Cooker werfen, Deckel drauf und vergessen – kein ständiges Rühren oder Angst vor Anbrennen!
- Der Käse! Oh, der Käse! Cremiger Ricotta, zerlaufender Mozzarella und würziger Parmesan machen jeden Löffel zu einem kleinen Himmelreich.
- Schmeckt wie Lasagne – ohne Arbeit: All die Aromen deiner Lieblingspasta, aber ohne mühsames Schichten und Backen.
- Resteverwerter: Fast vergessenes Gemüse im Kühlschrank? Einfach mit reinwerfen – die Suppe verzeiht (fast) alles.
- Kinder (und Ehemänner) lieben sie: Mein Kleiner nennt sie „Zaubertrank“ und mein Mann fragt mittlerweile täglich danach. Erfolgsgarantie!
Ehrlich? Ich mache die Suppe mittlerweile so oft, dass mein Slow Cooker fast dauerhaft danach riecht – und ich liebe es!
Zutaten für Crock Pot Cheesy Lasagna Soup
Okay, holt euch eine Schürze und lasst uns loslegen! Hier ist alles, was ihr für meine berühmt-berüchtigte Käse-Lasagne-Suppe braucht – keine ausgefallenen Zutaten, nur einfache, leckere Dinge, die ihr wahrscheinlich schon zu Hause habt:
- 500 g Hackfleisch (gemischt oder pur – wie ihr mögt)
- 1 große Zwiebel, fein gehackt (weint ruhig beim Schneiden, ich tu’s auch immer)
- 2 Knoblauchzehen, gepresst oder superfein gehackt (je mehr, desto besser, sage ich immer!)
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g, die guten mit Basilikum drin sind mein Geheimtipp)
- 1 Liter Gemüsebrühe (oder Rinderbrühe für extra Umami-Bombe)
- 200 g Lasagneplatten, einfach mit den Händen grob gebrochen (das macht Spaß!)
- 200 g Ricotta – nehmt den cremigen, nicht den trockenen!
- 100 g Mozzarella, gerieben (oder einfach zupfen – ich bin da nicht pingelig)
- 50 g Parmesan, frisch gerieben (bitte kein Streukäse aus der Tüte!)
- 1 TL Oregano (getrocknet ist okay, frisch ist besser)
- 1 TL Basilikum (siehe Oregano)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack (aber seid mutig!)
Psst… zwischen uns: Wenn ich Lust auf mehr Gemüse habe, werfe ich noch eine Handvoll Spinat oder etwas Zucchini rein. Aber das ist unser kleines Geheimnis, okay?
Wie man Crock Pot Cheesy Lasagna Soup zubereitet
Jetzt wird’s spannend! Ich verspreche dir, diese Suppe ist einfacher zu machen, als meine Oma ihr berühmtes Stricken hinbekommt. Folge einfach diesen Schritten und du wirst belohnt mit einer unglaublich köstlichen, käsigen Köstlichkeit, die deine Küche wie eine italienische Trattoria duften lässt!
Schritt 1: Das Hackfleisch anbraten
Erstmal: Pfanne rausholen und schön heiß werden lassen! Ich nehme immer eine gusseiserne Pfanne – die gibt dem Hackfleisch so eine schöne, knusprige Bräune. Das Fleisch rein, mit Salz und Pfeffer würzen, und richtig schön anbraten, bis es dieses herrliche Braun bekommt. Wichtig: Nicht ständig rühren! Lasst es in Ruhe brutzeln, dann kriegt ihr diese leckeren Röstaromen. Wenn’s fertig ist, das Fett abgießen (außer ihr steht auf fettige Suppe – kein Urteil von mir!).
Schritt 2: Zwiebel und Knoblauch hinzufügen
Jetzt kommen die Aroma-Rockstars ins Spiel! Die gehackte Zwiebel in die gleiche Pfanne geben (spart Abwasch!) und bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Wenn die Zwiebel schön weich ist, den Knoblauch dazu – aber Vorsicht! Knoblauch verbrennt schnell und wird dann bitter. Ich gebe ihn immer erst in den letzten 30 Sekunden dazu, bis es verführerisch duftet. Dieser Schritt ist das Geheimnis für die tolle Geschmacksbasis!
Schritt 3: Die Suppe im Slow Cooker kochen
Alles in den Slow Cooker! Hackfleisch, Zwiebel-Knoblauch-Mix, die gehackten Tomaten, Brühe und Kräuter rein – einfach alles außer dem Käse (der kommt später!). Die Lasagneplatten grob zerbrechen und untermischen. Deckel drauf und auf niedriger Stufe 4 Stunden köcheln lassen. Kein Rühren nötig – das ist die Magie des Slow Cookers! Die Nudeln werden perfekt al dente und saugen all die köstlichen Aromen auf.
Schritt 4: Käse hinzufügen und servieren
Die große Käse-Offensive! Ricotta, Mozzarella und Parmesan in die heiße Suppe rühren – ich nehme dafür einen Schneebesen, dann verteilt sich alles schön gleichmäßig. Deckel wieder drauf und etwa 10 Minuten warten, bis der Käse wunderbar geschmolzen ist. Abschmecken nicht vergessen! Ich gebe immer noch einen extra Schuss Olivenöl und frisch gemahlenen Pfeffer drüber. Dazu knuspriges Brot – und ab geht die Post! Buon appetito!
Tipps für die perfekte Crock Pot Cheesy Lasagna Soup
Nach unzähligen Portionen (und ein paar kleinen Missgeschicken) habe ich die ultimativen Tricks für die perfekte Käse-Lasagne-Suppe gelernt. Hier kommen meine Geheimnisse:
Käse-Timing: Immer erst am Ende den Käse zugeben! Wenn ihr ihn zu früh reintut, wird er gummiartig oder klumpig. Ich warte, bis die Suppe fertig ist, stelle den Slow Cooker dann auf „warm“ und rühre den Käse unter.
Nudel-Alarm: Wenn die Suppe zu dick wird, einfach etwas heiße Brühe nachgießen. Die Lasagneplatten saugen nämlich verdammt viel Flüssigkeit auf – da nicht erschrecken!
Restewunder: Am nächsten Tag ist die Suppe noch besser! Einfach im Kühlschrank aufbewahren und beim Aufwärmen etwas Milch oder Brühe zugießen.
Käse-Upgrade: Für extra Cremigkeit mische ich immer 1-2 EL Frischkäse unter den Ricotta. Mein Mann hat’s bis heute nicht gemerkt!
Gewürz-Geheimnis: Ein winziges bisschen Muskatnuss (wirklich nur eine Prise!) macht den Käsegeschmack noch intensiver. Probier’s aus!
Häufig gestellte Fragen zur Crock Pot Cheesy Lasagna Soup
Ich bekomme so viele Fragen zu meiner Lieblingssuppe – hier sind die Antworten auf die häufigsten:
Kann ich die Lasagneplatten durch normale Nudeln ersetzen?
Aber klar! Ich nehme oft Rigatoni oder Farfalle, wenn ich keine Lasagneplatten da habe. Wichtig: Etwas kürzer kochen lassen, da diese Nudeln schneller weich werden. Einfach nach 3 Stunden probieren!
Wie lange hält sich die Suppe im Kühlschrank?
Bei mir nie länger als 2 Tage – weil alle immer Nachschlag wollen! Aber ernsthaft: 3-4 Tage hält sie problemlos. Beim Aufwärmen einfach etwas Brühe oder Milch zugießen, da die Nudeln Flüssigkeit aufsaugen.
Kann ich die Suppe einfrieren?
Ehrlich? Mit dem Käse drin wird’s etwas komisch. Ich friere sie meistens vor dem Käsezusatz ein. Dann nach dem Auftauen erhitzen und erst dann den Käse unterrühren.
Was, wenn ich keinen Slow Cooker habe?
Kein Problem! Einfach alles in einem großen Topf bei niedriger Hitze 30-40 Minuten köcheln lassen. Aber Achtung – öfter umrühren, damit nichts anbrennt!
Kann ich vegetarische Variante machen?
Natürlich! Hackfleisch weglassen und stattdessen mehr Gemüse (Pilze, Zucchini, Aubergine) nehmen. Für den Umami-Kick 1 EL Hefeflocken oder etwas Sojasauce zugeben. Schmeckt mega!
Nährwertangaben zur Crock Pot Cheesy Lasagna Soup
Also, seien wir mal ehrlich – diese Suppe ist kein Diätgericht, aber wer zählt bei so viel Geschmack schon Kalorien? Pro Portion (und ja, ich meine eine normale Portion, nicht diese Mini-Schälchen!) kommt sie auf etwa 450 kcal. Aber hey, dafür kriegst du auch jede Menge Eiweiß (25 g) und sogar ein bisschen Gemüse – das zählt doch, oder?
Wichtig: Die Werte sind natürlich nur Richtwerte. Je nachdem, welchen Käse du nimmst oder wie großzügig du mit dem Parmesan bist, kann das variieren. Mein Mann besteht immer auf extra Käse – da sind wir dann wohl bei „Genuss ohne Reue“!
Bewertungen und Kommentare
Ich würde LIEBEND gerne hören, wie eure Crock Pot Cheesy Lasagna Soup geworden ist! Hat sie eure Familie genauso verrückt gemacht wie meine? Welche Käse-Kombinationen habt ihr ausprobiert? Schreibt mir eure Erfahrungen, Fotos und Geheimtipps in die Kommentare – ich lese wirklich jeden einzelnen! Und vergesst nicht, das Rezept zu bewerten, damit andere sehen können, wie gut es schmeckt. Ich freu mich drauf!
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Köstliche Crock Pot Cheesy Lasagna Soup in nur 4 Stunden
- Total Time: 4 Stunden 15 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Eine herzhafte und köstliche Lasagne-Suppe, die im Slow Cooker zubereitet wird und mit reichlich Käse überzogen ist.
Ingredients
- 500 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200 g Lasagneplatten, gebrochen
- 200 g Ricotta
- 100 g Mozzarella, gerieben
- 50 g Parmesan, gerieben
- 1 TL Oregano
- 1 TL Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, bis es braun ist.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und weich kochen.
- Die gehackten Tomaten, Gemüsebrühe, Oregano und Basilikum in den Slow Cooker geben.
- Das gebratene Hackfleisch hinzufügen und umrühren.
- Die gebrochenen Lasagneplatten in den Slow Cooker geben und umrühren.
- Den Deckel aufsetzen und 4 Stunden auf niedriger Stufe kochen lassen.
- Ricotta, Mozzarella und Parmesan hinzufügen und umrühren, bis der Käse geschmolzen ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Notes
- Sie können die Lasagneplatten durch Nudeln ersetzen.
- Fügen Sie Gemüse wie Zucchini oder Paprika hinzu, um die Suppe gesünder zu machen.
- Die Suppe kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 4 Stunden
- Category: Suppe
- Method: Slow Cooker
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 8 g
- Sodium: 900 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 60 mg
Keywords: Crock Pot, Käse, Lasagne, Suppe, Slow Cooker
