Description
Ein cremiger Nudelauflauf mit Tomaten und Mozzarella, der frische Zutaten und köstliche Aromen vereint.
Ingredients
Scale
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 frische Chilischote
- 400 g Kirschtomaten
- 50 g Parmesan
- 125 g Mozzarella
- 1 Bund Basilikum
- 400 g Rigatoni oder Penne
- Etwas Olivenöl
- 500 g Passata
- 200 ml Sahne
- Salz und schwarzer Pfeffer
- Zucker
Instructions
- Vorbereiten der Zutaten: Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken, Chilischote klein schneiden, Kirschtomaten halbieren und Basilikum hacken.
- Pasta kochen: Wasser mit Salz zum Kochen bringen, Pasta al dente kochen und abgießen.
- Zwiebel und Knoblauch anbraten: In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten.
- Sauce zubereiten: Passata und Kirschtomaten hinzufügen, würzen und köcheln lassen.
- Sahne und Käse hinzufügen: Sahne und Parmesan einrühren, bis der Käse schmilzt, dann Pasta und Basilikum unterheben.
- Auflauf vorbereiten: Auflaufform einfetten und Nudel-Mischung gleichmäßig verteilen, Mozzarella darüber streuen.
- Backen: Ofen auf 180°C vorheizen und Auflauf 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Servieren: Auflauf kurz abkühlen lassen, mit frischem Basilikum garnieren und warm servieren.
Notes
- Frische Zutaten verwenden für intensiveren Geschmack.
- Pasta al dente kochen, da sie im Ofen weitergart.
- Variationen mit verschiedenen Gemüsesorten oder Käsesorten ausprobieren.
- Auflauf im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
- Nach dem Backen einige Minuten ruhen lassen, bevor serviert wird.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: Nudelauflauf, Tomaten, Mozzarella, cremig, italienisch