Description
Eine cremige Suppe mit Schinken und Kartoffeln, perfekt für kalte Tage.
Ingredients
Scale
- 500 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 200 g Kochschinken, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Thymian
Instructions
- Butter in einem Topf erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch darin glasig dünsten.
- Kartoffeln und Schinken hinzufügen und kurz mitbraten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und Thymian hinzufügen.
- 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Sahne unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Suppe pürieren oder stückig servieren.
Notes
- Für eine vegane Variante Sahne durch Kokosmilch ersetzen und Schinken weglassen.
- Die Suppe schmeckt am nächsten Tag noch besser.
- Mit frischem Brot servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 60 mg
Keywords: Suppe, Schinken, Kartoffeln, cremig, Winter