Description
Cremige Rindfleisch- und Schmetterlingsnudeln sind ein köstliches Gericht, das einfach zuzubereiten und äußerst schmackhaft ist.
Ingredients
Scale
- 500 g Rindfleisch: Wählen Sie zartes Fleisch, wie Hüfte oder Filet, das in dünne Streifen geschnitten wird.
- 300 g Schmetterlingsnudeln (Farfalle): Diese Nudeln haben eine ansprechende Form und nehmen die Sauce gut auf.
- 1 Zwiebel: Eine gewürfelte Zwiebel bringt Geschmack und Süße in das Gericht.
- 2 Knoblauchzehen: Fein gehackt, verleihen sie dem Gericht eine aromatische Note.
- 200 ml Sahne: Für die cremige Konsistenz der Sauce ist Sahne unerlässlich.
- 100 ml Rinderbrühe: Diese Brühe intensiviert den Geschmack und macht die Sauce noch reichhaltiger.
- 2 EL Olivenöl: Zum Anbraten der Zwiebel und des Rindfleischs.
- 1 TL Paprikapulver: Dieses Gewürz gibt dem Gericht eine angenehme Würze und Farbe.
- Salz und Pfeffer: Nach Geschmack, um die Aromen zu verstärken.
- Frische Petersilie oder Basilikum: Zum Garnieren, um dem Gericht eine frische Note zu verleihen.
Instructions
- Schmetterlingsnudeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser kochen, bis sie al dente sind.
- Zwiebel in einer großen Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie glasig ist.
- Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute anbraten.
- Rindfleischstreifen hinzufügen und anbraten, bis sie gebräunt sind.
- Sahne und Rinderbrühe in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen.
- Die Sauce einige Minuten köcheln lassen, um die Aromen zu intensivieren.
- Gekochte Nudeln zur Sauce hinzufügen und gut vermengen.
- Das Gericht anrichten und mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
- Wählen Sie hochwertiges Rindfleisch für den besten Geschmack.
- Die Nudeln sollten al dente gekocht werden, um die perfekte Textur zu erhalten.
- Die Sauce nicht überkochen, um die cremige Konsistenz zu bewahren.
- Frische Kräuter kurz vor dem Servieren hinzufügen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Cremige Rindfleisch- und Schmetterlingsnudeln, italienisches Rezept, Familienessen