Oh, diese cremige Parmesan italienische Wurstsuppe! Sie ist mein absoluter Retter an kalten Wintertagen. Ich erinnere mich noch genau, wie ich sie das erste Mal für meine Familie gekocht habe – innerhalb von Minuten war der Topf leer und alle wollten mehr. Das Tolle? Sie ist nicht nur super lecker, sondern auch in nur 30 Minuten fertig! Die Kombination aus herzhafter Wurst, würzigem Parmesan und der samtigen Sahne macht sie einfach unschlagbar. Trust me, wenn du einmal probiert hast, wie die Aromen sich in deinem Mund vereinen, wirst du dieses Rezept immer wieder machen wollen.
Zutaten für die cremige Parmesan italienische Wurstsuppe
Hier kommt alles rein, was deine Suppe zum absoluten Traum macht – und trust me, die richtigen Zutaten machen hier den Unterschied:
- 500 g italienische Wurst (am besten die mit Knoblauch und Kräutern – die gibt dem Ganzen richtig Pfiff!)
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt (keine Sorge, wenn du Tränen weinst – das Ergebnis lohnt sich!)
- 2 Knoblauchzehen, ganz fein gehackt (oder mehr, wenn du’s lieber kräftig magst)
- 1 Liter Hühnerbrühe (selbstgemacht oder eine gute Qualität aus dem Glas)
- 200 ml Sahne (ja, die macht’s richtig schön cremig!)
- 100 g frisch geriebener Parmesan (bitte kein fertiges Pulver – das schmeckt man raus!)
- 2 EL gutes Olivenöl (fürs Anbraten – ich nehme immer das mit etwas Fruchtigkeit)
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
Das ist alles! Keine komplizierten Zutaten, aber zusammen zaubern sie einfach Magie in der Küche.
So bereitest du die cremige Parmesan italienische Wurstsuppe zu
Okay, jetzt wird’s spannend! Lass uns gemeinsam diese himmlische Suppe zaubern – Schritt für Schritt, ganz ohne Stress:
- Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Ich nehme immer meinen schweren Gusseisentopf – der verteilt die Hitze super gleichmäßig.
- Brate die Wurst an, bis sie schön braun ist und diese leckeren Röstaromen entwickelt. Das dauert etwa 5-7 Minuten. Zerbrösel sie dabei mit einem Holzlöffel – so verteilt sich das Fleisch perfekt in der Suppe.
- Zwiebel und Knoblauch dazu und kurz mitbraten, bis sie glasig werden. Nicht zu lange – verbranntes Knoblauch schmeckt bitter! Rühr einfach 2-3 Minuten um, bis es herrlich duftet.
- Jetzt kommt die Brühe rein! Einmal kräftig umrühren und dann die Hitze reduzieren. Lass das Ganze 10 Minuten sanft köcheln – so verbinden sich die Aromen perfekt.
- Der magische Moment: Sahne und Parmesan einrühren! Wichtig: Jetzt nicht mehr kochen lassen, sonst kann die Sahne flocken. Einfach unterrühren, bis der Parmesan geschmolzen ist – etwa 2 Minuten.
- Abschmecken nicht vergessen! Ich liebe es mit viel frischem Pfeffer und einer Prise Meersalz. Wenn’s dir zu dick ist, einfach etwas mehr Brühe dazugeben.
Und fertig ist deine Traumsuppe! Am besten schmeckt sie mit frischem Ciabatta – perfekt zum Eintunken.
Tipps für die perfekte cremige Parmesan italienische Wurstsuppe
Hier meine Geheimtipps: Wenn’s etwas schärfer sein darf, gib eine Prise Chiliflocken dazu. Die Suppe zu dick? Einfach mehr Brühe nachgießen. Und für Extra-Cremigkeit rühr noch einen Löffel Frischkäse unter. Aber Vorsicht – der Parmesan ist schon recht salzig, also erst probieren, dann nachwürzen!
Variationen der cremigen Parmesan italienische Wurstsuppe
Du kannst diese Suppe ganz einfach anpassen! Für eine leichtere Version nimm Truthahnwurst statt der italienischen. Spinat oder Grünkohl machen sie noch nährstoffreicher – einfach in den letzten 5 Minuten unterrühren. Und wenn’s mal schnell gehen muss: Tiefkühl-Gemüsewürfel statt frischer Zwiebel funktioniert überraschend gut!
Lagerung und Aufwärmen der cremigen Parmesan italienische Wurstsuppe
Diese Suppe hält sich problemlos 3-4 Tage im Kühlschrank – einfach in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Beim Aufwärmen mach ich’s immer ganz sanft: Bei mittlerer Hitze unter Rühren erwärmen, damit die Sahne nicht flockt. Wenn sie zu dick geworden ist, einfach etwas Brühe oder Wasser dazugeben. Und hey – sie schmeckt am nächsten Tag oft sogar noch besser, wenn die Aromen richtig durchgezogen sind!
Nährwertangaben der cremigen Parmesan italienische Wurstsuppe
Hier die ungefähren Werte pro Portion (aber sei nicht zu streng – es kommt ja auf den Genuss an!): Etwa 450 kcal, 35 g Fett (davon 15 g gesättigte Fettsäuren), 25 g Protein und 8 g Kohlenhydrate. Die genauen Werte können je nach Zutaten leicht variieren, aber eines ist sicher: Diese Suppe gibt dir Energie und schmeckt einfach himmlisch!
Häufige Fragen zur cremigen Parmesan italienische Wurstsuppe
Kann ich die Sahne durch Milch ersetzen? Ja, aber die Suppe wird dann nicht ganz so cremig. Nimm am besten Vollmilch und rühr zum Schluss einen Löffel Mehl oder Stärke ein, um die Bindung zu verbessern.
Wie lange hält sich die Suppe im Kühlschrank? Im luftdichten Behälter kannst du sie 3-4 Tage aufbewahren. Sie schmeckt oft sogar noch besser, wenn die Aromen Zeit hatten, sich zu entfalten!
Kann ich die Suppe einfrieren? Klar! Aber Achtung: Suppen mit Sahne können beim Auftauen manchmal flocken. Einfach nach dem Auftauen sanft erhitzen und gut umrühren – das hilft meist schon.
Was passt gut dazu? Frisches Ciabatta oder ein knuspriges Baguette sind perfekt zum Eintunken. Oder du servierst sie mit einem knackigen Salat für eine leichtere Mahlzeit.
Kann ich andere Wurstsorten verwenden? Natürlich! Chorizo oder Bratwurst geben der Suppe einen ganz eigenen Twist – probier’s einfach aus!
So, das war’s – meine cremige Parmesan italienische Wurstsuppe, die dir an kalten Tagen sofort ein Lächeln ins Gesicht zaubert. Sie ist einfach, schnell und schmeckt einfach himmlisch. Ich bin mir sicher, sie wird auch bei dir zum neuen Lieblingsrezept! Probier es aus, lass dich von den Aromen verführen und erzähl mir, wie es dir geschmeckt hat. Ich freue mich schon auf deine Geschichten und Tipps – vielleicht hast du ja noch einen Geheimtrick, der die Suppe noch besser macht? Also, raus mit den Töpfen und los geht’s!
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20-minütige himmlische cremige Parmesan italienische Wurstsuppe
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Diet: Low Lactose
Description
Eine cremige Suppe mit Parmesan und italienischer Wurst, perfekt für kalte Tage.
Ingredients
- 500 g italienische Wurst
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Liter Hühnerbrühe
- 200 ml Sahne
- 100 g Parmesan, gerieben
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf.
- Brate die Wurst an, bis sie gar ist.
- Füge Zwiebel und Knoblauch hinzu und brate sie glasig.
- Gieße die Hühnerbrühe hinzu und lass die Suppe köcheln.
- Rühre die Sahne und den Parmesan ein und lass die Suppe nochmals aufkochen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Notes
- Für eine schärfere Variante kannst du Chiliflocken hinzufügen.
- Die Suppe lässt sich gut einfrieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 35 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 90 mg
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