Description
Chicken Tikka Masala ist ein beliebtes indisches Gericht mit zartem Hähnchen in einer würzigen Tomatensauce, serviert mit Basmati-Reis.
Ingredients
- 🐔 Hähnchenbrust – 500 g, gewürfelt
- 🥣 Joghurt – 200 g
- 🌶️ Tikka Masala Gewürzmischung – 2 EL
- 🍅 Tomatenpüree – 200 g
- 🥛 Sahne – 100 ml
- 🍚 Basmati-Reis – 250 g
- 🧄 Knoblauch – 3 Zehen, gehackt
- 🧑🍳 Ingwer – 2 cm, gerieben
- 🌿 Koriander – eine Handvoll, frisch gehackt
- 🧂 Salz – nach Geschmack
- 🧊 Wasser – 500 ml (für den Reis)
- 🛢️ Öl – 2 EL (zum Braten)
Instructions
- Marinieren Sie das Hähnchen mit Joghurt, Tikka Masala Gewürzmischung und Salz in einer Schüssel und lassen Sie es mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
- Erhitzen Sie Öl in einer großen Pfanne, fügen Sie Knoblauch und Ingwer hinzu und braten Sie sie kurz an.
- Fügen Sie das Tomatenpüree hinzu und lassen Sie die Sauce einige Minuten köcheln, dann die Sahne einrühren.
- Geben Sie das marinierte Hähnchen in die Pfanne und lassen Sie es köcheln, bis es durchgegart ist.
- Kochen Sie den Basmati-Reis in einem separaten Topf mit Wasser und Salz, bis das Wasser aufgesogen ist.
- Servieren Sie das Chicken Tikka Masala auf dem Basmati-Reis und garnieren Sie es mit frisch gehacktem Koriander.
Notes
- Verwenden Sie frische Gewürze für den besten Geschmack.
- Marinieren Sie das Hähnchen über Nacht für intensivere Aromen.
- Achten Sie darauf, die Sahne nicht überkochen zu lassen.
- Waschen Sie den Reis gründlich, um überschüssige Stärke zu entfernen.
- Servieren Sie mit Naan-Brot oder Raita für ein komplettes Erlebnis.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Indisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: Chicken Tikka Masala, Basmati-Reis, indisches Rezept, würziges Hähnchen