Description
Chicken Cordon Bleu mit Schweizer Käsesauce ist ein köstliches Gericht aus gefüllter Hähnchenbrust mit Rinderschinken und Schweizer Käse, serviert mit einer cremigen Käsesauce.
Ingredients
Scale
- 2 große Hähnchenbrustfilets
- 4 Scheiben Rinderschinken (Halal)
- 4 Scheiben Schweizer Käse
- 1 Ei
- 3 EL Mehl
- 5 EL Semmelbrösel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Butter
- 2 EL Olivenöl
Für die cremige Schweizer Käsesauce benötigen Sie:
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Schweizer Käse
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Hähnchenbrustfilets vorbereiten: Hähnchenbrustfilets waagerecht einschneiden und leicht flachklopfen.
- Füllung erstellen: Rinderschinken und Schweizer Käse auf eine Seite der Hähnchenfilets legen und zusammenklappen.
- Panieren: Hähnchenbrüste in Mehl, dann in Ei und schließlich in Semmelbröseln wenden.
- Anbraten: Hähnchenbrüste in einer Pfanne mit Butter und Olivenöl goldbraun anbraten.
- Im Ofen garen: Hähnchenbrüste auf ein Backblech legen und bei 180°C für 15 Minuten garen.
- Käsesauce zubereiten: Butter schmelzen, Sahne und geriebenen Käse hinzufügen und glatt rühren.
- Servieren: Hähnchenbrüste mit Käsesauce übergießen und nach Belieben garnieren.
Notes
- Frische Zutaten verwenden für den besten Geschmack.
- Die Füllung kann variiert werden.
- Die Panade kann mit Parmesan verfeinert werden.
- Das Hähnchen nach dem Garen ruhen lassen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen und Braten
- Cuisine: Französisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: Chicken Cordon Bleu, Schweizer Käsesauce, Hähnchen, Rinderschinken, Rezept