Description
Eine cremige und wohltuende Butternut-Kürbissuppe.
Ingredients
Scale
- 1 Butternut-Kürbis (geschält und gewürfelt)
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 4 Tassen Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel Ingwer (gerieben)
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1/2 Tasse Sahne
Instructions
- Den Kürbis, die Zwiebel und den Knoblauch in einem großen Topf anbraten.
- Ingwer, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Den Kürbis weichkochen (ca. 20 Minuten).
- Die Suppe pürieren bis sie glatt ist.
- Sahne einrühren und erhitzen.
- Servieren und genießen.
Notes
- Für mehr Geschmack können Sie geröstete Kürbiskerne hinzufügen.
- Die Suppe kann im Voraus zubereitet und eingefroren werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 6g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: Butternut-Kürbissuppe, Kürbissuppe, vegane Suppe