Oh, dieses Butternut-Kürbis und Apfel Kompott ist mein absoluter Retter in so vielen Situationen! Ob als schnelle Beilage zum Sonntagsbraten, als Topping für meinen Morgengrießbrei oder sogar als süßes Dessert mit einer Kugel Vanilleeis – es passt einfach immer. Ich erinnere mich noch, wie ich es das erste Mal für eine improvisierte Dinnerparty gemacht habe, als ich merkte, dass mir das Dessert ausgegangen war. Zehn Minuten Vorbereitung, zwanzig Minuten köcheln lassen, und alle waren begeistert! Das Beste? Du brauchst nur eine Handvoll Zutaten, die du wahrscheinlich eh schon zu Hause hast. Einfacher geht’s nicht, und trotzdem schmeckt es wie aus einem feinen Restaurant.
Warum du dieses Butternut-Kürbis und Apfel Kompott lieben wirst
Dieses Kompott hat mich komplett überzeugt – und zwar aus drei einfachen Gründen! Erstens: Es ist so verdammt einfach. Zweitens: Es schmeckt himmlisch. Und drittens: Du kannst es für ALLES verwenden. Ich schwöre, dieses Rezept wird dein neuer Küchen-Liebling werden, genau wie bei mir.
Einfache Zutaten, großer Geschmack
Das Schönste? Du brauchst nur sechs Zutaten! Keine komplizierten Gewürzmischungen, keine exotischen Früchte – nur Kürbis, Äpfel und ein paar Basics aus deinem Vorratsschrank. Aber glaub mir, die Kombination aus süßem Apfel, erdigem Kürbis und warmem Zimt ist einfach magisch. Mein Tipp: Nimm richtig aromatische Äpfel wie Boskop oder Elstar, dann wird’s noch intensiver! Wenn du mehr über die Vorteile von Äpfeln erfahren möchtest, lies hier weiter.
Vielseitig einsetzbar
Ich nutze dieses Kompott für alles mögliche! Morgens im Joghurt, mittags als Beilage zu Fleisch oder abends warm über Vanilleeis. Mein absoluter Geheimtipp: Einfach auf frisches Brot schmieren – besser als jede Marmelade! Es funktioniert warm und kalt, süß und herzhaft. Einmal gemacht, wirst du ständig neue Ideen haben, wie du es verwenden kannst.
Zutaten für Butternut-Kürbis und Apfel Kompott
Okay, lasst uns über die Stars der Show reden! Hier ist alles, was du brauchst (und ich meine ALLES – so simpel ist das):
- 500 g Butternut-Kürbis – geschält und in 1 cm Würfel geschnitten (vertrau mir, diese Größe ist perfekt!)
- 2 mittelgroße Äpfel – ich nehme am liebsten Boskop, aber jede säuerliche Sorte geht. Geschält, entkernt und ebenfalls in 1 cm Würfel
- 2 EL Zucker – nach Geschmack anpassbar, ich mag’s nicht zu süß
- 1 TL Zimt – mein kleines Geheimnis: etwas frisch gemahlen schmeckt intensiver
- 100 ml Wasser – gerade genug, damit nichts anbrennt
- 1 EL Zitronensaft – hält die Äpfel schön frisch und gibt eine leichte Säurenote
Siehst du? Keine exotischen Zutaten, nichts Kompliziertes. Das ist das Schöne daran – meistens hat man alles schon da!
Zubereitung des Butternut-Kürbis und Apfel Kompotts
Jetzt wird’s spannend! Die Zubereitung ist so einfach, dass du es blind machen könntest – aber ich verrate dir trotzdem meine kleinen Tricks für das perfekte Ergebnis.
Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten
Zuerst nehmen wir uns den Kürbis vor. Wichtig: Schäl ihn gut, diese Butternut-Schale wird nämlich nicht weich! Ich schneide ihn immer erst in Scheiben, dann in Stifte und dann in gleichmäßige 1 cm Würfel – so gart alles gleichmäßig. Bei den Äpfeln dasselbe Spiel: Schälen, vierteln, Kerngehäuse raus und dann in passende Würfel schneiden. Der Zitronensaft kommt direkt über die Apfelstücke, damit sie nicht braun werden. Siehst du, wie schön orange und weiß das jetzt aussieht? Genau so soll’s sein!
Schritt 2: Köcheln lassen
Alles in den Topf! Kürbis, Äpfel, Zucker, Zimt und Wasser – einfach alles zusammen rein. Jetzt auf mittlere Hitze stellen (so Stufe 6 von 9 bei meinem Herd) und zum Kochen bringen. Sobald es blubbert, Hitze etwas reduzieren und 15-20 Minuten köcheln lassen. Mein wichtigster Tipp: In den ersten 10 Minuten alle 2-3 Minuten umrühren! Der Zucker kann sonst am Boden festkleben. Du siehst, wie der Kürbis langsam weich wird und die Äpfel fast zerfallen? Perfekt! Wenn du mit der Gabel leicht durch die größten Kürbisstücke stechen kannst, ist es fertig.
Schritt 3: Serviervorschläge
Vom Herd nehmen und kurz abkühlen lassen – aber nicht zu lange, es schmeckt auch warm himmlisch! Wie du es servierst, hängt ganz von deiner Laune ab (mehr Ideen findest du weiter unten). Ich liebe es einfach so aus der Schüssel, aber du kannst es auch pürieren oder mit gehackten Nüssen bestreuen. Lass deiner Kreativität freien Lauf!
Tipps für das perfekte Butternut-Kürbis und Apfel Kompott
Nach unzähligen Portionen Kompott (ja, ich bin etwas besessen!) habe ich ein paar Geheimnisse entdeckt, die den Unterschied machen. Erstens: Wenn’s zu süß wird, einfach einen Spritzer mehr Zitronensaft dazugeben – das bringt die Balance zurück. Zweitens: Für eine cremigere Konsistenz einfach kurz mit der Gabel zerdrücken. Und drittens: Immer etwas Flüssigkeit übrig lassen – beim Abkühlen zieht der Kürbis sie wie von Zauberhand auf!
Variationen des Butternut-Kürbis und Apfel Kompotts
Oh, hier kannst du richtig kreativ werden! Mein absoluter Favorit: Ein daumengroßes Stück Ingwer mitkochen – gibt eine wunderbare Schärfe. Oder probier mal geröstete Walnüsse drüber, das macht es knusprig. Im Winter kommt bei mir immer eine Prise Nelke dazu – riecht so weihnachtlich! Und wenn’s fruchtiger sein soll, mische einfach ein paar getrocknete Aprikosen unter. Jede Version schmeckt wie ein neues Gericht!
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Das Tolle an diesem Kompott? Es hält sich super im Kühlschrank! Einfach in ein sauberes Glas füllen und verschließen – so bleibt es mindestens 3 Tage frisch. Wenn du es wieder warm machen willst, gebe ich es immer für 30 Sekunden in die Mikrowelle oder erwärme es vorsichtig im Topf mit einem Schuss Wasser. Aber seien wir ehrlich – bei uns ist es meistens schon am ersten Tag weg!
Nährwertangaben
Eine Portion von diesem leckeren Kompott hat etwa 120 Kalorien – perfekt für ein leichtes Dessert! Mit 4 g Ballaststoffen pro Portion ist es nicht nur süß, sondern auch noch richtig gut für die Verdauung. Und das Beste: Fast kein Fett, aber voller Geschmack! Wenn du dich für gesunde Ernährung interessierst, schau dir auch unsere Haferflocken-Erdbeer-Smoothie an.
Häufige Fragen zu Butternut-Kürbis und Apfel Kompott
Ich bekomme so oft Fragen zu diesem Rezept – hier sind die Antworten auf die drei häufigsten! Erstens: „Kann ich Birnen statt Äpfel nehmen?“ Klar! Birnen werden nur etwas schneller weich, also reduziere die Kochzeit um 5 Minuten. Zweitens: „Warum wird mein Kompott zu flüssig?“ Keine Sorge – einfach ohne Deckel weiterköcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft. Und drittens: „Geht auch Hokkaido-Kürbis?“ Absolut! Der schmeckt sogar noch etwas süßer – aber du musst ihn nicht schälen, das spart Zeit!
So, was hältst du davon? Dieses Butternut-Kürbis und Apfel Kompott ist wirklich ein Game-Changer in meiner Küche – einfach, vielseitig und einfach lecker. Ich schwöre, wenn du es einmal probiert hast, wirst du es ständig machen wollen. Und jetzt bin ich neugierig: Wie wird deine Version schmecken? Mit extra Zimt? Oder vielleicht einem Hauch Ingwer? Probier es unbedingt aus und verrate mir in den Kommentaren, wie es geworden ist! Und vergiss nicht – das beste Essen teilt man mit Freunden, also schnapp dir einen Löffel und genieß!
Print
Einzigartiges Butternut-Kürbis und Apfel Kompott in 30 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Ein einfaches und leckeres Kompott aus Butternut-Kürbis und Äpfeln, perfekt als Beilage oder Dessert.
Ingredients
- 500 g Butternut-Kürbis, geschält und gewürfelt
- 2 Äpfel, geschält, entkernt und gewürfelt
- 2 EL Zucker
- 1 TL Zimt
- 100 ml Wasser
- 1 EL Zitronensaft
Instructions
- Kürbis und Äpfel in einen Topf geben.
- Zucker, Zimt, Wasser und Zitronensaft hinzufügen.
- Bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Obst weich ist.
- Gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.
- Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
Notes
- Für eine feinere Konsistenz das Kompott pürieren.
- Passt gut zu Joghurt oder Vanilleeis.
- Kann warm oder kalt serviert werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Dessert/Beilage
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 15 g
- Sodium: 5 mg
- Fat: 0.5 g
- Saturated Fat: 0.1 g
- Unsaturated Fat: 0.3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Butternut-Kürbis, Apfel, Kompott, vegetarisch, einfach
