Description
Butter Chicken ist ein beliebtes indisches Gericht mit saftigen Hähnchenstücken in einer cremigen Tomatensauce.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrust, gewürfelt
- 150 g Joghurt
- 2 EL Zitronensaft
- 2 TL Garam Masala
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Ingwer, gerieben
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Butterschmalz
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 400 g Tomaten, püriert
- 100 ml Sahne
- 1 TL Zucker
- Salz nach Geschmack
- frische Korianderblätter zum Garnieren
Instructions
- Hähnchen mit Joghurt, Zitronensaft, Garam Masala, Kurkuma, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Ingwer und Knoblauch marinieren. 30 Minuten ziehen lassen.
- Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel goldbraun anbraten.
- Tomatenpüree dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen.
- Mariniertes Hähnchen hinzufügen und 15-20 Minuten garen.
- Sahne und Zucker unterrühren, abschmecken.
- Mit Koriander garnieren und servieren.
Notes
- Für mehr Schärfe Chilipulver hinzufügen.
- Mit Naan-Brot oder Basmatireis servieren.
- Restliche Sauce einfrieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten, Köcheln
- Cuisine: Indisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 420
- Sugar: 8 g
- Sodium: 320 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 32 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: Butter Chicken, Hähnchen, indisches Gericht, cremige Sauce