Description
Eine cremige und nahrhafte Brokkoli-Cheddar-Suppe.
Ingredients
Scale
- 500g Brokkoli, gehackt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 4 Tassen Gemüsebrühe
- 200ml Sahne
- 200g Cheddar-Käse, gerieben
- 2 Esslöffel Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Butter in einem großen Topf erhitzen.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und weich dünsten.
- Brokkoli und Gemüsebrühe hinzufügen.
- Zum Kochen bringen und 15 Minuten köcheln lassen.
- Die Suppe pürieren, bis sie glatt ist.
- Sahne und Cheddar-Käse einrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Heiß servieren.
Notes
- Für eine vegane Variante pflanzliche Sahne und veganen Käse verwenden.
- Die Suppe kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Tasse
- Calories: 300
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: Brokkoli-Cheddar-Suppe