Description
Ein saftiges Steak mit einer karamellisierten Kruste aus braunem Zucker und abgerundet mit Bourbon-Aromen.
Ingredients
Scale
- 2 Ribeye-Steaks (je 250 g)
- 2 EL brauner Zucker
- 1 EL Bourbon
- 1 TL Meersalz
- 1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- 1 EL Butter
Instructions
- Steaks mit Salz und Pfeffer einreiben.
- Braunen Zucker und Bourbon vermischen und auf die Steaks streichen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Steaks von beiden Seiten scharf anbraten.
- Knoblauch und Butter hinzugeben und das Steak unter gelegentlichem Übergießen fertig braten.
- Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Notes
- Bourbon kann durch Whiskey ersetzt werden.
- Für eine karamellisierte Kruste den Zucker kurz vor Ende des Bratens hinzufügen.
- Zum Servieren mit frischen Kräutern garnieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: Brauner Zucker, Bourbon, Steak, Ribeye, Braten