Description
Blackened Steak mit Garnelen Scampi ist eine wahre Geschmacksexplosion, die saftiges Ribeye-Steak mit zarten Garnelen in einer köstlichen Knoblauchbuttersauce vereint.
Ingredients
- 🥩 Ribeye-Steak – 500 g
- 🍤 Garnelen (geschält und entdarmt) – 300 g
- 🌶️ Blackening-Gewürzmischung – 2 Esslöffel
- 🧄 Knoblauch – 3 Zehen, fein gehackt
- 🧈 Butter – 100 g
- 🍋 Zitronensaft – 2 Esslöffel
- 🌿 Petersilie – 2 Esslöffel, frisch gehackt
- 🧂 Salz – nach Geschmack
- 🧂 Pfeffer – nach Geschmack
Instructions
- Steak aus dem Kühlschrank nehmen und 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
- Blackening-Gewürzmischung herstellen und das Steak damit einreiben.
- Eine große Pfanne erhitzen und das Steak 4-5 Minuten pro Seite braten.
- Butter in der Pfanne schmelzen, Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
- Garnelen hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und 2-3 Minuten braten.
- Steak in Scheiben schneiden, auf einem Teller anrichten und Garnelen sowie Knoblauchbuttersauce darüber geben.
- Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und servieren.
Notes
- Das Steak sollte immer auf Raumtemperatur kommen, bevor es gebraten wird.
- Eine gusseiserne Pfanne sorgt für eine perfekte Kruste.
- Seien Sie großzügig mit der Gewürzmischung für intensiven Geschmack.
- Garnelen nicht überkochen, um ihre Zartheit zu bewahren.
- Ein Spritzer frischer Zitrone hebt die Aromen hervor.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Kreolisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 1 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 40 g
- Saturated Fat: 20 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 50 g
- Cholesterol: 200 mg
Keywords: Blackened Steak, Garnelen Scampi, kreolische Küche, Rezept