Oh mein Gott, ihr müsst unbedingt diese Biscoff Blondies probieren! Ich schwöre, seit ich das Rezept vor zwei Jahren durch Zufall entdeckt habe, sind sie DER Hit auf jeder Geburtstagsparty und jedem Kaffeekränzchen. Mein Freund hat mich damals fast geheiratet, als ich ihm die erste Ladung frisch aus dem Ofen serviert habe – so gut sind die!
Was diese Biscoff Blondies so besonders macht? Dieser unwiderstehliche Karamell-Geschmack der Biscoff-Kekse, kombiniert mit der zart-schmelzenden Textur von perfekt gebackenen Blondies. Kein Wunder, dass meine Kollegen mich jetzt ständig anbetteln, doch bitte wieder welche mitzubringen. Und das Beste: Ihr braucht nur eine Schüssel und ein paar einfache Zutaten – mehr nicht!
Ich erinnere mich noch genau an den ersten Versuch. Damals hatte ich nicht genug Biscoff-Creme da und habe einfach ein paar extra Kekse klein gehackt rein geworfen. Ergebnis? Total lecker! Seitdem experimentiere ich ständig mit dem Rezept herum, aber die Basis bleibt immer gleich. Vertraut mir, wenn ihr einmal diese Blondies probiert habt, werdet ihr nie wieder zurück wollen zu langweiligen Brownies.
Warum du diese Biscoff Blondies lieben wirst
Okay, ich muss dir einfach sagen, warum diese Biscoff Blondies mein absolutes Lieblingsgebäck sind – und warum sie auch deine werden:
- Schneller geht’s nicht: Von der Schüssel in den Ofen in unter 15 Minuten – perfekt für spontane Naschattacken!
- Ein Geschmackserlebnis: Diese Kombination aus karamelliger Biscoff-Creme und knusprigen Keksstückchen? Einfach himmlisch!
- Kein Küchenchaos: Nur eine Schüssel nötig – weniger Abwasch, mehr Freude.
- Immer ein Hit: Ob Kindergeburtstag oder Büro-Kaffeepause, diese Blondies machen dich zum Star.
- Fehlertolerant: Selbst wenn du mal nicht genau abmisst – sie schmecken trotzdem fantastisch!
Und das Allerbeste? Die sind so einfach, dass selbst Backanfänger damit glänzen können. Vertrau mir, nach dem ersten Bissen wirst du verstehen, warum ich so verrückt nach ihnen bin!
Zutaten für Biscoff Blond
Alle Zutaten müssen einfach sein – aber perfekt zusammengestellt. Für 12 perfekte Biscoff Blondies benötigt ihr:
- 200g weiche Butter
- 200g brauner Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 250g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 150g Biscoff-Creme
- 100g gehackte Biscoff-Kekse
Zubereitung der Biscoff Blondies
Okay, jetzt wird’s spannend! Ich zeige dir Schritt für Schritt, wie du diese himmlischen Biscoff Blondies perfekt hinbekommst. Vertrau mir, es ist einfacher, als du denkst – aber ein paar kleine Tricks machen den großen Unterschied!
Teig vorbereiten
Zuerst: Ofen auf 180°C vorheizen. Vertrau mir, das ist wichtig – ein richtig heißer Ofen von Anfang an sorgt für die perfekte Textur. Während der Ofen warm wird, kümmern wir uns um den Teig.
Nimm eine große Schüssel und verquirle die weiche Butter mit dem braunen Zucker. Nicht nur kurz mixen – nein, richtig schön cremig schlagen! Ich mach das immer mindestens 2 Minuten mit dem Handmixer. Du willst, dass die Mischung fast schon heller wird und richtig luftig ist. Das ist das Geheimnis für zarte Blondies!
Jetzt kommen die Eier dazu – eins nach dem anderen! Rühre jedes Ei erst gut unter, bevor du das nächste hinzufügst. So verbindet sich alles besser. Dann kommt der Vanilleextrakt rein – der verleiht dem ganzen noch eine extra Note. Riechst du schon, wie gut das duftet?
Biscoff-Creme und Kekse einarbeiten
Jetzt wird’s richtig lecker! Gib Mehl, Backpulver und Salz in die Schüssel. Aber Vorsicht: Nicht zu viel rühren! Einfach nur so lange, bis keine Mehlklümpchen mehr zu sehen sind. Der Teig sollte schön glatt sein, aber nicht zu fest.
Jetzt kommt das Highlight: Die Biscoff-Creme! Die schmecken wir vorsichtig unter den Teig. Ich nehme dafür immer einen Teigschaber und falte die Creme ganz behutsam ein. So bleibt sie schön marmoriert und verbindet sich nicht komplett mit dem Teig – das gibt später diese tollen Geschmacksexplosionen beim Reinbeißen!
Zum Schluss die gehackten Biscoff-Kekse unterheben. Nicht zu klein hacken – ein paar größere Stückchen sind super, die werden dann schön knusprig. Wow, siehst du, wie verlockend der Teig schon aussieht?
Backen und Abkühlen lassen
Jetzt den Teig in eine gefettete Backform streichen. Ich nehme meistens eine quadratische Form (20×20 cm), aber eine runde geht auch. Wichtig: Den Teig gleichmäßig verteilen, damit alles gleichmäßig backt.
Ab in den Ofen für 25 Minuten. Aber Achtung: Nicht zu lange backen! Die Blondies sollten in der Mitte noch leicht weich sein, wenn du sie rausnimmst. Mach am besten die Stäbchenprobe – wenn nur noch ein paar feuchte Krümel dran kleben, sind sie perfekt.
Jetzt kommt der schwerste Teil: Warten! Lass die Blondies mindestens 30 Minuten abkühlen, bevor du sie schneidest. Ich weiß, die Versuchung ist groß – aber glaub mir, sie zerfallen sonst nur. Die Wartezeit lohnt sich, versprochen!
Tipp: Wenn du ganz besonders verrückt nach Biscoff bist, kannst du noch etwas extra Creme oben drauf geben, sobald sie abgekühlt sind. Einfach kurz in der Mikrowelle erhitzen und dann drüber träufeln – himmlisch!
Tipps für perfekte Biscoff Blondies
Oh, ich habe schon so viele Blondies verbrannt oder trocken werden lassen – aber aus jedem Fehler habe ich gelernt! Hier sind meine absoluten Geheimtipps für perfekte Biscoff Blondies:
Zimmertemperatur ist alles! Ich weiß, die Versuchung ist groß, die kalte Butter einfach schnell in die Mikrowelle zu stecken – aber tu’s nicht! Echte Zimmertemperatur-Zutaten vermischen sich viel besser. Mein Trick: Ich stelle Butter und Eier schon morgens raus, wenn ich abends backen will.
Nicht zu lange backen! Diese Blondies müssen in der Mitte noch leicht glasig sein, wenn du sie rausholst. Sie garen nämlich noch nach. Ich stell mir immer einen Timer auf 23 Minuten und gucke dann alle 30 Sekunden rein. Wenn sie goldbraun sind und nur noch ein paar feuchte Krümel am Stäbchen kleben – perfekt!
Luftdicht aufbewahren! In einer gut verschlossenen Dose halten sich die Blondies bei mir meist 3-4 Tage frisch (so lange sie nicht vorher aufgegessen werden!). Für extra Frische lege ich immer ein Stückchen Brot mit in die Dose – das saugt Feuchtigkeit auf und die Blondies bleiben schön saftig.
Und mein Geheimtipp: Wenn du magst, kannst du die gehackten Biscoff-Kekse vor dem Unterheben kurz in einer Pfanne ohne Fett anrösten – das bringt ihr Aroma noch mehr zur Geltung!
Variationen der Biscoff Blondies
Moment mal – du denkst, die Originalversion ist schon gut? Warte, bis du diese Varianten ausprobiert hast! Ich experimentiere ständig mit meinen Biscoff Blondies, und hier sind meine absoluten Favoriten:
Schoko-Biscoff: Einfach 100g grob gehackte Zartbitterschokolade unter den Teig heben. Die Kombination aus karamelliger Biscoff-Note und schmelzender Schokolade? Einfach göttlich!
Nuss-Crunch: 50g gehackte Haselnüsse oder Walnüsse dazu – die geben einen tollen Kontrast zur weichen Textur. Mein Tipp: Die Nüsse vorher kurz in einer Pfanne rösten für extra Aroma.
Karamell-Splash: Vor dem Backen etwas flüssiges Karamell über den Teig träufeln und mit einem Zahnstocher marmorieren. Sieht nicht nur hübsch aus, sondern schmeckt auch fantastisch!
Und für ganz Verwegene: Probiert mal weiße Schokolade mit etwas Meersalz – das ist der perfekte Gegenspieler zur Süße der Biscoff-Creme. Aber egal welche Variante – eins ist sicher: Die werden alle superlecker!
Serviervorschläge
Oh, diese Biscoff Blondies sind schon für sich genommen ein Traum – aber mit den richtigen Begleitern werden sie zum absoluten Highlight! Mein persönlicher Favorit: warme Blondies mit einer Kugel Vanilleeis. Der Kontrast zwischen dem warmen, saftigen Gebäck und dem kalten Eis? Einfach unwiderstehlich!
Oder wie wär’s mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee? Die karamelligen Noten der Blondies harmonieren perfekt mit einem kräftigen Espresso. Für die Kinder mag ich sie gern mit einem Glas kalter Milch – da gibt’s immer glückliche Gesichter!
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Okay, mal ehrlich – die Wahrscheinlichkeit, dass überhaupt was übrig bleibt, ist gering! Aber falls doch: Diese Biscoff Blondies halten sich in einer luftdichten Dose bei Raumtemperatur problemlos 3-4 Tage frisch. Mein Geheimtipp? Ein Stück Backpapier zwischen die Lagen legen, damit sie nicht zusammenkleben.
Du kannst sie auch einfrieren – einfach portionsweise in Frischhaltefolie wickeln und bis zu 2 Monate aufbewahren. Zum Auftauen dann einfach 30 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen oder kurz in der Mikrowelle erwärmen… und schon schmecken sie wie frisch gebacken!
Nährwertangaben
Ich will ehrlich sein – wenn ich diese Biscoff Blondies mache, denke ich als Letztes an Kalorien! Aber für alle, die es genau wissen wollen: Ein Stück hat etwa 280 Kalorien. Nicht wenig, aber hey – das ist pure Seelenstreichelei!
Wichtig: Die Nährwertangaben sind natürlich nur Richtwerte. Je nachdem welche Marken du verwendest (besonders bei der Biscoff-Creme und der Butter), können die Werte etwas variieren. Und mal ehrlich – bei so viel Genuss zählen wir doch nicht jedes Gramm Zucker, oder?
Mein Motto: Lieber ein kleines Stück von diesen himmlischen Blondies genießen, als eine ganze Packung irgendeiner faden Light-Alternative essen. Qualität vor Quantität – das schmeckt man bei jedem Bissen!
Häufige Fragen zu Biscoff Blondies
Ich bekomme so oft Fragen zu meinen geliebten Biscoff Blondies – hier sind die Antworten auf die Dinge, die euch wirklich interessieren:
Kann ich normale Butter durch Margarine oder Öl ersetzen?
Auf gar keinen Fall! Okay, vielleicht übertreibe ich – aber wirklich, Butter macht hier den Unterschied. Sie gibt den Blondies diese wunderbare Textur und den reichen Geschmack. Falls du es unbedingt probieren willst: Nimm lieber Margarine als Öl, aber erwarte nicht das gleiche Ergebnis.
Wie lange sind die Blondies haltbar?
In einer luftdichten Dose halten sie sich bei mir meist 3-4 Tage – wenn sie so lange überleben! Falls du sie länger aufbewahren willst: Einfach einfrieren. Eingefroren sind sie bis zu 2 Monate gut.
Kann ich die Biscoff-Creme weglassen?
Äh… warum würdest du das tun? Nein, Spaß beiseite – die Creme ist das Herzstück des Rezepts! Aber falls du wirklich keine hast, kannst du stattdessen mehr Kekse nehmen und diese fein mahlen. Der Geschmack wird ähnlich, aber nicht ganz identisch.
Warum werden meine Blondies so fest?
Hört sich an, als hättest du sie zu lange gebacken! Nimm sie raus, wenn sie in der Mitte noch leicht glasig aussehen. Sie garen nach. Und bitte, bitte lass sie vor dem Schneiden abkühlen – das macht einen Riesenunterschied.
Kann ich Schokolade dazu geben?
Aber hallo! Schoko und Biscoff sind ein Traumpaar. Ich hau gern grob gehackte Zartbitterschokolade mit rein – so 100g. Die schmilzt dann schön und gibt diesen tollen Kontrast zur karamelligen Süße. Probier’s aus!
Mach diese Biscoff Blondies noch heute!
Also, was hält dich noch auf? Schnapp dir die Zutaten und leg los! Diese Biscoff Blondies sind so einfach, dass wirklich jeder sie hinbekommt – und ich schwöre, deine Freunde werden dich dafür anhimmeln. Vergiss nicht, mir zu sagen, wie sie geworden sind! Ich liebe es, eure Backgeschichten in den Kommentaren zu lesen. Und hey – wenn du magst, mach doch ein Foto und markiere mich auf Instagram. Ich will sehen, wie deine Kreationen aussehen!
Biscoff Blondies: 25 Minuten Back-Zauber für dich
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 12 Stücke 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Leckere Blondies mit Biscoff-Geschmack, perfekt für Naschkatzen.
Ingredients
- 200g weiche Butter
- 200g brauner Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 250g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 150g Biscoff-Creme
- 100g gehackte Biscoff-Kekse
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Backform ein.
- Verrühre Butter und Zucker schaumig.
- Füge Eier und Vanilleextrakt hinzu und mische gut.
- Gib Mehl, Backpulver und Salz dazu und rühre nur kurz um.
- Hebe die Biscoff-Creme und die gehackten Kekse unter.
- Streiche den Teig in die Form und backe 25 Minuten.
- Lass die Blondies abkühlen, bevor du sie schneidest.
Notes
- Verwende Zimmertemperatur-Zutaten für bessere Ergebnisse.
- Überbacke die Blondies nicht, sie sollten in der Mitte noch leicht weich sein.
- Bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 280
- Sugar: 18g
- Sodium: 120mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 55mg
Keywords: Biscoff, Blondies, Dessert, Kekse, süß
