Description
Beef Stroganoff mit Sahne und Tagliatelle ist ein klassisches Gericht aus der russischen Küche, das zartes Rinderfilet, aromatische Pilze und eine cremige Sauce vereint.
Ingredients
- Rinderfilet (500 g)
- Pilze (250 g)
- Zwiebel (1 Stück)
- Knoblauch (2 Zehen)
- Sahne (200 g)
- Rinderbrühe (250 ml)
- Dijon-Senf (1 Esslöffel)
- Tagliatelle (250 g)
- Petersilie
- Salz und Pfeffer
- Pflanzenöl (2 Esslöffel)
Instructions
- Zutaten vorbereiten: Rinderfilet in dünne Streifen schneiden, Champignons in Scheiben schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Nudeln kochen: Salzwasser zum Kochen bringen, Tagliatelle hinzufügen und al dente kochen.
- Das Fleisch braten: Pflanzenöl erhitzen, Rinderfiletstreifen anbraten und würzen.
- Das Gemüse anbraten: Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne anbraten, dann die Champignons hinzufügen.
- Die Soße zubereiten: Rinderbrühe und Dijon-Senf hinzufügen, köcheln lassen und dann die Sahne einrühren.
- Zutaten vermischen: Gebratenes Rinderfilet zurück in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
- Servieren: Gekochte Tagliatelle auf Tellern anrichten, mit der Sauce übergießen und mit Petersilie garnieren.
Notes
- Frische Zutaten verwenden für den besten Geschmack.
- Die Sauce sollte ausreichend köcheln, um die richtige Konsistenz zu erreichen.
- Das Gericht kann im Voraus zubereitet werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten und Kochen
- Cuisine: Russisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 35 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Beef Stroganoff, Rinderfilet, Sahne, Tagliatelle, russische Küche