Ich erinnere mich noch genau an den ersten beaded cupcake, den ich gebacken habe – es war für den Geburtstag meiner kleinen Nichte. Ihre Augen leuchteten, als sie die bunten Zuckerstreusel auf den Cupcakes sah! Seitdem sind diese kleinen Kunstwerke mein Go-To-Rezept, wenn es schnell gehen muss, aber trotzdem etwas Besonderes sein soll. Beaded cupcakes sind nicht nur kinderleicht, sie bringen auch sofort gute Laune auf den Tisch. Und das Beste? Du brauchst keine besonderen Fähigkeiten, um sie zu verzieren – einfach Zuckerguss drauf und die Streusel regnen lassen. Perfekt für spontane Gäste oder wenn man einfach mal Lust auf was Süßes hat!

Warum du dieses beaded cupcake Rezept lieben wirst

Vertrau mir, dieses Rezept wird dein neuer Liebling werden – aus so vielen Gründen!

• Schnell gemacht: In unter 35 Minuten hast du knusprige Cupcakes mit knallbunten Streuseln auf dem Tisch – perfekt für spontanen Besuch!
• Jeder mag sie: Ob Kindergeburtstag oder Kaffeekränzchen – diese süßen Happens sind garantiert der Hit.
• Kreativ ohne Stress: Mit verschiedenen Streuselfarben und Zuckerguss kreierst du im Handumdrehen kleine Kunstwerke.
• Einfache Zutaten: Alles was du brauchst, findest du in jedem Supermarkt – keine ausgefallenen Einkäufe nötig.

Zutaten für beaded cupcakes

Hier kommt meine Geheimliste – diese Zutaten machen die perfekten beaded cupcakes! Ich teile sie immer in „trocken“ und „nass“ auf, das macht das Mischen später viel einfacher.

• Trockene Zutaten:
  • 200g Mehl (Type 405)
  • 150g Zucker
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Pck. Vanillezucker (oder siehe Tipps unten)
• Nasse Zutaten:
  • 100g Butter (zimmertemperiert)
  • 2 große Eier (raumtemperiert)
  • 100ml Milch
• Dekoration:
  • 200g Zuckerguss (selbst gemacht oder fertig)
  • 50g bunte Zuckerstreusel (meine Lieblinge sind die kleinen Perlen!)

Notizen zu Zutaten & Austauschmöglichkeiten

Kein Vanillezucker da? Mach dir keinen Stress! Einfach 1 TL Vanilleextrakt mit 10g Zucker mischen – schmeckt genauso gut. Für meine laktoseintoleranten Freunde nehme ich oft Margarine und Hafermilch – funktioniert super!

Die Streusel können alles sein, was knallt: Schokotropfen, bunte Smarties oder sogar grob gehackte Nüsse für etwas Crunch. Mein Tipp: Im Asia-Laden gibt’s oft die coolsten Zuckerperlen in allen Farben – da werde ich immer zum Kind!

Zubereitung der beaded cupcakes

Jetzt wird’s spannend! Folge einfach diesen Schritten und du hast im Handumdrehen die perfekten beaded cupcakes:

1. Ofen vorheizen: Schalte den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (Umluft 160°C) – das dauert etwa 5 Minuten. In der Zeit kannst du schon mal die Muffinförmchen bereitlegen.
2. Trockene Zutaten mischen: In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Vanillezucker sieben und gut vermengen. Sieben ist wichtig – so wird alles schön luftig!
3. Nasse Zutaten unterrühren: Die weiche Butter, Eier und Milch dazugeben und mit einem Schneebesen nur so lange rühren, bis alles glatt ist. Nicht zu lange – sonst wird der Teig zäh!
4. Förmchen befüllen: Den Teig gleichmäßig auf 12 Muffinförmchen verteilen. Mein Trick: Ich nehme immer einen Eisportionierer – so werden alle Cupcakes gleich groß. Nur zu 2/3 füllen, sie gehen noch auf!
5. Backen: Ab in den Ofen für genau 20 Minuten. Nicht vor der Tür warten – das mag der Ofen nicht! Die Cupcakes sind fertig, wenn sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber rauskommt.
6. Abkühlen lassen: Ganz wichtig! Mindestens 30 Minuten warten, sonst schmilzt der Zuckerguss. Ich stelle sie immer auf ein Gitter, damit sie von allen Seiten Luft kriegen.

Tipps für perfekte beaded cupcakes

Damit deine beaded cupcakes garantiert gelingen, hier meine besten Tricks aus der Praxis:

• Teig nicht übermischen: Sobald keine Mehlklumpen mehr zu sehen sind – aufhören! Zu viel Rühren macht die Cupcakes hart.
• Förmchen nur zu 2/3 füllen: Der Teig geht noch ordentlich auf – ich hab schon zu viele „Vulkane“ in meinem Ofen gehabt!
• Streusel-Timing: Sofort nach dem Glasieren die Streusel drauf, solange der Zuckerguss noch feucht ist. So halten sie besser.
• Temperaturcheck: Wenn die Butter zu warm ist, wird der Teig flüssig. Sollte sie doch mal schmelzen – einfach 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Dekorationsideen für beaded cupcakes

Jetzt kommt der spaßigste Teil – das Dekorieren! Ich liebe es, die Cupcakes passend zur Gelegenheit zu gestalten. Für Kindergeburtstage nehme ich knallige Streusel in Regenbogenfarben. Zu Weihnachten werden es goldene Perlen und ein Hauch essbarer Glitzer. Mein Geheimtipp: Erst einen schönen Buttercreme-Spiralauftrag mit der Tülle, dann die Streusel drauf – sieht aus wie vom Profi!

Besonders hübsch wird’s, wenn du den Zuckerguss mit Lebensmittelfarbe einfärbst. Pastelltöne für Hochzeiten, Pink für Mädchenpartys – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Und wenn’s mal schnell gehen muss: Einfach weißen Zuckerguss nehmen und mit verschiedenfarbigen Streuseln mixen. Fertig ist die bunte Pracht!

Lagerung & Aufbewahrung

Ach, wir kennen das doch alle – man backt viel zu viele Cupcakes und fragt sich dann: Wohin damit? Also, meine beaded cupcakes bewahre ich immer in einer luftdichten Dose bei Zimmertemperatur auf. Die halten sich so problemlos 2 Tage frisch – wenn sie nicht vorher schon weggeknuspert werden!

Für längere Aufbewahrung friere ich die unverzierten Cupcakes einfach ein. Eingewickelt in Klarsichtfolie halten sie im Tiefkühler super 1 Monat. Aber Achtung: Den Zuckerguss immer erst nach dem Auftauen draufmachen! Im Kühlschrank wird er nämlich hart und verliert seinen schönen Glanz – das wäre doch schade um unsere hübschen beaded cupcakes, oder?

Nährwertangaben

Für alle, die’s genau wissen wollen – hier die Nährwerte pro Cupcake (basierend auf Standardzutaten). Aber Achtung: Die Werte können je nach verwendeter Marke etwas variieren!

• Kalorien: 250 kcal
• Kohlenhydrate: 35g
• Zucker: 20g
• Fett: 10g
• Eiweiß: 3g

Psst… ich sag immer: Bei so hübschen beaded cupcakes zählen Kalorien doch gar nicht, oder?

Häufige Fragen zu beaded cupcakes

Ich bekomme so oft Fragen zu meinen beaded cupcakes – hier kommen die Antworten auf die wichtigsten!

Kann man den Teig einfrieren?
Aber klar! Ich friere den ungebackenen Teig regelmäßig in einer luftdichten Box ein – hält super 1 Monat. Einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und dann backen wie gewohnt. Perfekt für spontanen Cupcake-Hunger!

Geht’s auch ohne Backpulver?
Oh je, nein! Das Backpulver ist unser Triebmittel-Liebling und macht die Cupcakes schön fluffig. Ohne wird’s ein flacher Keks – nicht unser Ziel! Falls es mal knapp wird: 1 TL Natron mit 2 TL Zitronensaft mischen als Notlösung. Hier gibt es mehr Infos zu Backpulver-Alternativen.

Was kann ich statt Streuseln nehmen?
Alles, was knuspert und glitzert! Meine Favoriten: grob gehackte Mandeln, Schokostreusel oder sogar getrocknete Früchte. Letzte Woche hab ich Popcorn-Mais draufgestreut – total verrückt, aber die Kinder fanden’s mega!

Teile deine Kreationen

Ich bin so gespannt zu sehen, wie eure beaded cupcakes geworden sind! Postet gerne Fotos mit dem Hashtag #beadedcupcake oder schreibt mir in den Kommentaren, welche verrückten Streusel-Variationen ihr ausprobiert habt. Vielleicht habt ihr ja noch einen genialen Tipp, von dem ich lernen kann – ich freu mich drauf!

Beaded Cupcake: Einfaches Rezept für 12 zauberhafte Köstlichkeiten

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• Author: Christina R. Jones
• Total Time: 35 Minuten
• Yield: 12 Cupcakes 1x
• Diet: Vegetarian

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Description

Ein einfaches und leckeres Rezept für verzierte Cupcakes.

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Ingredients

Scale 1x2x3x

• 200g Mehl
• 150g Zucker
• 100g Butter
• 2 Eier
• 1 TL Backpulver
• 100ml Milch
• 1 Pck. Vanillezucker
• 200g Zuckerguss
• 50g bunte Streusel

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Instructions

1. Heize den Ofen auf 180°C vor.
2. Vermische Mehl, Zucker, Backpulver und Vanillezucker in einer Schüssel.
3. Füge Butter, Eier und Milch hinzu und rühre alles glatt.
4. Fülle den Teig in Muffinförmchen.
5. Backe die Cupcakes für 20 Minuten.
6. Lass die Cupcakes abkühlen und dekoriere sie mit Zuckerguss und Streuseln.

Notes

• Verwende nach Belieben verschiedene Streusel für bunte Cupcakes.
• Der Zuckerguss kann mit Lebensmittelfarbe eingefärbt werden.

• Prep Time: 15 Minuten
• Cook Time: 20 Minuten
• Category: Dessert
• Method: Backen
• Cuisine: International

Nutrition

• Serving Size: 1 Cupcake
• Calories: 250
• Sugar: 20g
• Sodium: 100mg
• Fat: 10g
• Saturated Fat: 6g
• Unsaturated Fat: 3g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 35g
• Fiber: 1g
• Protein: 3g
• Cholesterol: 50mg

Keywords: Cupcake, Dessert, Backen, Süßigkeiten