Description
Eine einfache, frische Pasta mit Avocado, Limette und Basilikum – perfekt für ein schnelles, gesundes Gericht.
Ingredients
Scale
- 200g Vollkornnudeln
- 1 reife Avocado
- Saft von 1 Limette
- 2 EL Olivenöl
- 1 Handvoll frisches Basilikum
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Chiliflocken
Instructions
- Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen.
- Avocado schälen, entkernen und in einer Schüssel mit Limettensaft, Olivenöl, gepresstem Knoblauch, Salz und Pfeffer zu einer glatten Sauce pürieren.
- Basilikum fein hacken und unter die Avocadosauce mischen.
- Nudeln abgießen, mit der Sauce vermengen und sofort servieren.
- Nach Belieben mit Chiliflocken garnieren.
Notes
- Für eine cremigere Sauce etwas Nudelkochwasser hinzufügen.
- Am besten frisch zubereitet servieren, da Avocado oxidieren kann.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 150mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 12g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Avocado, Pasta, Limette, Basilikum, schnell, einfach, vegetarisch