Description
Das argentinische Asado Rezept ist mehr als nur ein Gericht – es ist ein Erlebnis, das Freunde und Familie zusammenbringt.
Ingredients
- Rinder-Rippchen – 1 kg
- Chorizo – 500 g
- Kurzrippchen – 1 kg
- Chimichurri – 200 ml
- Salz – nach Geschmack
- Feuerholz – ausreichend für das Grillen
Instructions
- Vorbereitung des Fleisches: Rinder-Rippchen und Kurzrippchen auspacken, überschüssiges Fett entfernen und mit grobem Meersalz würzen.
- Marinieren des Fleisches: Eine Marinade aus Chimichurri zubereiten und das Fleisch mindestens 30 Minuten marinieren.
- Vorbereiten des Grills: Feuerholz anzünden und eine gleichmäßige Glut erzeugen.
- Grillen des Fleisches: Rinder-Rippchen und Kurzrippchen bei mittlerer Hitze grillen, regelmäßig wenden.
- Servieren des Argentinisches Asado: Gegrilltes Fleisch auf einer Platte anrichten und mit Chimichurri servieren.
Notes
- Die Marinierzeit kann über Nacht verlängert werden, um den Geschmack zu intensivieren.
- Das Fleisch sollte nach dem Grillen kurz ruhen, um die Säfte zu bewahren.
- Ein guter argentinischer Malbec passt hervorragend zu diesem Gericht.
- Prep Time: 1 Stunde
- Cook Time: 1 Stunde
- Category: Grillen
- Method: Grillen
- Cuisine: Argentinisch
Nutrition
- Serving Size: 200 g
- Calories: 350
- Sugar: 1 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 2 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: Asado, argentinisches Grillen, Rindfleisch, Chimichurri, Grillrezept