Description
Das 🇦🇷 Argentinisches Asado ist mehr als nur ein Gericht; es ist ein kulinarisches Erlebnis und ein Symbol für Gastfreundschaft und Gemeinschaft.
Ingredients
- Rindfleisch (Rindersteaks, Rippchen, Flanke)
- Chorizos
- Salz
- Petersilie
- Knoblauch
- Oregano
- Rotweinessig
- Olivenöl
- Pfeffer
- Frisches Brot
- Gemüse (Paprika, Zucchini)
- Kartoffeln (Bratkartoffeln oder Kartoffelsalat)
Instructions
- Vorbereitung des Grills: Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
- Fleisch vorbereiten: Rindfleisch in gleichmäßige Stücke schneiden und mit Salz einreiben.
- Grillen der Wurst: Chorizos für 10-15 Minuten grillen.
- Grillen des Rindfleischs: Rindfleischstücke und Rippchen für 5-10 Minuten pro Seite grillen.
- Chimichurri-Sauce zubereiten: Petersilie, Knoblauch, Oregano, Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen.
- Servieren des Asado: Fleisch anrichten und mit Chimichurri-Sauce servieren.
Notes
- Das Fleisch sollte gut marmoriert sein für optimalen Geschmack.
- Die Chimichurri-Sauce kann im Voraus zubereitet werden.
- Das Fleisch nach dem Grillen ruhen lassen, um die Säfte zu halten.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Grillen
- Cuisine: Argentinisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 40g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 45g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: Asado, Argentinisches Grillen, Chimichurri, Rindfleisch, Grillrezepte