Oh, gibt es etwas Besseres als saftige, perfekt gewürzte Hähnchenbrust vom Grill? Ich glaube nicht! Seit ich meinen Blackstone Grill habe, ist gegrillte Hähnchenbrust mein absolutes Lieblingsgericht geworden – schnell gemacht und immer ein Hit bei Freunden und Familie. Der Blackstone Grill ist einfach perfekt dafür: gleichmäßige Hitze, keine Flammen, die das Fleisch verbrennen, und diese herrlichen Grillstreifen! Mein Geheimnis? Eine einfache, aber geniale Gewürzmischung und das richtige Timing. Vertrau mir, nach diesem Rezept wirst du nie wieder trockene Hähnchenbrust essen müssen. Lass uns loslegen!

Zutaten für gegrillte Hähnchenbrust auf dem Blackstone Grill

Hier kommen die einfachen, aber wichtigen Zutaten für deine perfekte Hähnchenbrust:

• 4 Hähnchenbrustfilets (je ca. 200 g) – gleichmäßig dick für gleichmäßiges Garen
• 2 EL Olivenöl – mein Favorit für den Geschmack, aber jedes neutrale Öl geht
• 1 TL Salz – ich nehme grobes Meersalz
• 1 TL frisch gemahlener Pfeffer – gibt’s bei mir immer frisch aus der Mühle
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß) – für Farbe und leichte Süße
• 1 TL Knoblauchpulver – der heimliche Star der Gewürzmischung
• 1 TL getrockneter Thymian – oder frische Kräuter nach Geschmack

Das war’s schon! Keine komplizierten Zutaten, aber zusammen ergeben sie eine absolute Geschmacksexplosion.

Wie man gegrillte Hähnchenbrust auf dem Blackstone Grill zubereitet

Jetzt wird’s spannend! Ich zeige dir Schritt für Schritt, wie du die perfekte Hähnchenbrust auf dem Blackstone Grill hinbekommst – saftig, aromatisch und mit diesen wunderschönen Grillstreifen. Versprochen, es ist einfacher, als du denkst!

Hähnchenbrust vorbereiten

Zuerst wasche ich die Hähnchenbrustfilets kurz unter kaltem Wasser ab – aber wirklich nur kurz! Dann tupfe ich sie gründlich mit Küchenpapier trocken. Warum? Nasses Fleisch brät nicht, es dampft! In einer kleinen Schüssel mische ich dann das Olivenöl mit allen Gewürzen: Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Thymian. Diese Mischung verreibe ich mit den Händen gleichmäßig auf allen Seiten der Hähnchenbrust. So bleibt jeder Bite schön aromatisch!

Blackstone Grill vorheizen

Jetzt kommt der Blackstone Grill ins Spiel! Ich stelle ihn auf mittlere Hitze – nicht zu heiß, sonst verbrennt die Gewürzmischung. Etwa 10 Minuten Vorheizen reichen aus. Ein kleiner Trick: Ich sprühe die Grillplatte leicht mit Öl ein, bevor ich das Fleisch drauflege. So bleibt nichts kleben, und die Grillstreifen werden perfekt!

Hähnchenbrust grillen

Jetzt geht’s los! Die eingeölten Filets lege ich auf den heißen Grill. Wichtig: Einmal anfassen und dann in Ruhe lassen! Nach 6-7 Minuten drehe ich sie vorsichtig um. Nochmal 6-7 Minuten auf der anderen Seite, und dann kommt mein Geheimwaffe ins Spiel – das Fleischthermometer! 75°C Kerntemperatur sind ideal. Dann nehme ich die Hähnchenbrust vom Grill und lasse sie 5 Minuten ruhen. Das ist der Schlüssel zur Saftigkeit – wer jetzt schon reinschneidet, begeht ein Verbrechen!

Tipps für perfekte gegrillte Hähnchenbrust auf dem Blackstone Grill

Nach unzähligen Grillabenden habe ich ein paar Tricks gelernt, die wirklich den Unterschied machen. Hier kommen meine absoluten Top-Tipps für die perfekte Hähnchenbrust:

• Übergare das Fleisch nicht! 75°C Kerntemperatur reichen völlig – jedes Grad darüber macht die Hähnchenbrust trocken. Mein Fleischthermometer ist mein bester Freund beim Grillen.
• Frische Kräuter rocken! Wenn ich Zeit habe, nehme ich frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian – einfach mit dem Olivenöl vermengen und einziehen lassen.
• Gleichmäßige Dicke ist alles! Dünnere Enden klappe ich unter oder schneide sie ab, damit alles gleichmäßig durch ist.
• Ruhezeit nicht vergessen! Diese 5 Minuten Wartezeit sind heilig – das Fleisch zieht sich wieder zusammen und bleibt saftig.

Mit diesen Tricks wird deine Hähnchenbrust jedes Mal perfekt!

Häufige Fragen zu gegrillter Hähnchenbrust auf dem Blackstone Grill

Ich bekomme so viele Fragen zu meinem Hähnchenbrust-Rezept! Hier sind die wichtigsten – mit meinen ehrlichen Antworten aus der Praxis:

Kann ich gefrorene Hähnchenbrust verwenden?
Aber klar! Ich tauw sie über Nacht im Kühlschrank auf. Wichtig: Vor dem Grillen gründlich abtrocknen – gefrorene Hähnchenbrust gibt oft mehr Flüssigkeit ab. Die Grillzeit kann dann etwas länger dauern.

Wie verhindere ich trockenes Fleisch?
Drei goldene Regeln: 1) Nicht zu lange grillen (75°C Kerntemp!), 2) Die 5-minütige Ruhezeit einhalten, 3) Gleichmäßige Hitze – darum liebe ich meinen Blackstone Grill!

Kann ich andere Gewürze nehmen?
Absolut! Ich experimentiere ständig. Zitronenpfeffer oder Chiliflocken sind super Alternativen. Hauptsache, du verwendest genug Salz – das bringt den Geschmack!

Warum bleiben manchmal Fleischstücke am Grill kleben?
Das passiert, wenn der Grill nicht heiß genug ist oder das Fleisch zu früh gewendet wird. Ich warte immer, bis sich die Hähnchenbrust von selbst löst – dann sind die Grillstreifen perfekt!

Nährwertangaben für gegrillte Hähnchenbrust auf dem Blackstone Grill

Kleine Ernährungsinfo für alle, die’s genau wissen wollen: Diese Angaben sind natürlich nur Richtwerte – je nach Größe der Hähnchenbrust und Ölmenge kann’s leicht variieren. Aber so sieht’s ungefähr aus pro Portion (200 g):

• Kalorien: 250 kcal – perfekt für eine leichte Mahlzeit!
• Eiweiß: 40 g – Wahnsinn, oder? Top für Muskelaufbau.
• Fett: 10 g (davon nur 2 g gesättigte Fettsäuren)
• Kohlenhydrate: praktisch 0 – ideal für Low Carb-Fans

Kein Zucker, kaum Carbs – dafür jede Menge Geschmack. Was will man mehr?

Serviervorschläge für gegrillte Hähnchenbrust auf dem Blackstone Grill

Oh, die Möglichkeiten sind endlos! Mein persönlicher Favorit: knackiger Blattsalat mit Zitronen-Dressing dazu und ein paar gebratene Ofenkartoffeln. Oder wie wär’s mit Grillgemüse? Zucchini und Paprika vom Blackstone passen perfekt! Für etwas Besonderes serviere ich gern frisches Ciabatta mit Kräuterbutter – einfach unwiderstehlich!

Aufbewahrung und Aufwärmen der gegrillten Hähnchenbrust

Okay, du hast gegrillt und es ist was übrig? Kein Problem! Die Hähnchenbrust hält sich im Kühlschrank locker 3 Tage – am besten in einer luftdichten Box oder Alufolie gewickelt. Zum Aufwärmen empfehle ich die Pfanne mit etwas Öl – so bleibt sie schön saftig. Mikrowelle geht auch, aber dann wird’s schnell gummiartig. Mein Geheimtipp: In dünne Scheiben schneiden und über Salat geben – kalt schmeckt sie auch super!

Perfekte gegrillte Hähnchenbrust auf dem Blackstone Grill in 15 Minuten

---

• Author: Christina R. Jones
• Total Time: 24 Minuten
• Yield: 4 Portionen 1x
• Diet: Low Fat

Print Recipe

Pin Recipe

Description

Gegrillte Hähnchenbrust auf dem Blackstone Grill – saftig, aromatisch und perfekt gewürzt. Ideal für Grillabende oder schnelle Mahlzeiten.

---

Ingredients

Scale 1x2x3x

• 4 Hähnchenbrustfilets (je ca. 200 g)
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL getrockneter Thymian

---

Instructions

1. Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen.
2. Öl und Gewürze in einer Schüssel vermengen.
3. Die Hähnchenbrustfilets mit der Gewürzmischung gleichmäßig einreiben.
4. Den Blackstone Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
5. Die Hähnchenbrustfilets für 6-7 Minuten pro Seite grillen.
6. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

Notes

• Für mehr Saftigkeit die Hähnchenbrust nicht zu lange grillen.
• Frische Kräuter wie Rosmarin können hinzugefügt werden.
• Mit einem Fleischthermometer auf 75°C Kerntemperatur prüfen.

• Prep Time: 10 Minuten
• Cook Time: 14 Minuten
• Category: Hauptgericht
• Method: Grillen
• Cuisine: International

Nutrition

• Serving Size: 1 Portion (200 g)
• Calories: 250 kcal
• Sugar: 0 g
• Sodium: 500 mg
• Fat: 10 g
• Saturated Fat: 2 g
• Unsaturated Fat: 6 g
• Trans Fat: 0 g
• Carbohydrates: 1 g
• Fiber: 0 g
• Protein: 40 g
• Cholesterol: 120 mg

Keywords: gegrillte Hähnchenbrust, Blackstone Grill, Hähnchenbrust Rezept