Es gibt einfach nichts Besseres als eine warme Schüssel Hühnchen- und Wildreis-Suppe an einem kalten Tag. Sie umhüllt dich wie eine gemütliche Decke und bringt sofortige Zufriedenheit. Diese Suppe ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft – sie steckt voller Proteine, Vitamine und Mineralstoffe, die deinem Körper gut tun. Ich erinnere mich, wie meine Oma immer am Sonntag eine große Portion für die Familie gekocht hat. Der Duft von frisch gebratenem Hähnchen und aromatischen Kräutern erfüllte das ganze Haus und ließ uns alle zusammenkommen. Wenn wir dann am Tisch saßen, fühlte es sich an, als ob wir nicht nur eine Mahlzeit, sondern auch Erinnerungen teilten. Glaub mir, diese Suppe ist mehr als nur ein Gericht; sie ist ein Stück Heimat und Liebe, die in jedem Löffel steckt. Lass uns gemeinsam diese köstliche und einfache Suppe zubereiten!

Zutatenliste für die Hühnchen- und Wildreis-Suppe

Um diese herzhafte Hühnchen- und Wildreis-Suppe zuzubereiten, benötigst du einige frische und gesunde Zutaten. Hier ist, was du brauchst:

• 500 g Hühnerbrustfilet: Frisches Hühnerbrustfilet sorgt für zartes Fleisch. Achte darauf, es in gleichmäßige Stücke zu schneiden, damit es gleichmäßig gart.
• 150 g Wildreis: Wildreis verleiht der Suppe eine nussige Note und eine tolle Textur. Du kannst ihn vor dem Kochen abspülen, um eventuelle Verunreinigungen zu entfernen.
• 2 Karotten, gewürfelt: Die Karotten bringen nicht nur Farbe, sondern auch Süße in die Suppe. Schneide sie in kleine Würfel, damit sie gleichmäßig garen.
• 2 Stangen Sellerie, gewürfelt: Sellerie fügt eine schöne Crunch-Textur hinzu. Würfle die Stangen ebenfalls klein, um ein harmonisches Mundgefühl zu erzielen.
• 1 Zwiebel, gewürfelt: Eine süße Zwiebel sorgt für die Basis der Aromen. Die Würfel sollten nicht zu groß sein, damit sie beim Anbraten schnell gar werden.
• 2 Knoblauchzehen, gehackt: Frischer Knoblauch gibt der Suppe einen intensiven Geschmack. Hacke ihn fein, damit sich das Aroma gut entfaltet.
• 1,5 l Hühnerbrühe: Die Brühe ist die Grundlage der Suppe. Verwende eine hochwertige Brühe oder selbstgemachte, um den besten Geschmack zu erzielen.
• 200 ml Schlagsahne: Die Sahne macht die Suppe cremig und reichhaltig. Füge sie am Ende des Kochens hinzu, um die Textur zu erhalten.
• 1 Teelöffel getrockneter Thymian: Thymian bringt eine herzhafte Note. Wenn du frischen Thymian hast, kannst du auch diesen verwenden – einfach etwas mehr dazugeben.
• 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt: Die frische Petersilie dient als köstliche Garnitur und bringt Farbe auf den Tisch. Hacke die Blätter fein.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack: Diese Gewürze sind entscheidend, um die Aromen zu betonen. Taste die Suppe während des Kochens ab und passe die Gewürze nach deinem Geschmack an.
• 2 Esslöffel Olivenöl (zum Anbraten): Das Olivenöl wird zum Anbraten des Hühnerfleisches und der Gemüse verwendet. Es sorgt für zusätzlichen Geschmack und eine schöne Bräunung.

Mit diesen frischen Zutaten wird deine Hühnchen- und Wildreis-Suppe zu einem echten Genuss! Lass uns gleich zur Zubereitung übergehen!

So bereiten Sie die Hühnchen- und Wildreis-Suppe zu

Jetzt kommt der spannende Teil – die Zubereitung deiner Hühnchen- und Wildreis-Suppe! Folge diesen einfachen Schritten, und du wirst im Handumdrehen eine köstliche, herzhafte Suppe zaubern.

Hühnerbrust anbraten

Beginne damit, das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze zu erhitzen. Du möchtest, dass das Öl schön heiß ist, aber nicht raucht – das dauert etwa 2 Minuten. Lege die Hühnerbrustfilets vorsichtig in den Topf, sodass sie sich nicht überlappen. Lass sie etwa 5-7 Minuten braten, bis sie auf der Unterseite goldbraun sind. Dann wende sie vorsichtig und brate die andere Seite für weitere 5 Minuten. Wenn sie schön gebräunt sind, nimm die Hühnerbrust aus dem Topf und lege sie beiseite. Dieser Schritt gibt der Suppe einen wunderbaren, reichhaltigen Geschmack!

Gemüse anbraten

Im gleichen Topf, ohne ihn zu reinigen, füge die gewürfelte Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzu. Brate das Gemüse bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten an, bis es weich wird und die Zwiebel glasig ist. Achte darauf, das Gemüse regelmäßig umzurühren, damit es gleichmäßig gart und nicht anbrennt. Nach 5 Minuten kommt der gehackte Knoblauch dazu. Brate alles weitere 1-2 Minuten an, bis der Knoblauch duftet – das ist der Moment, in dem dein Küchenraum vom Aroma erfüllt wird!

Brühe und Reis hinzufügen

Jetzt gießt du die Hühnerbrühe in den Topf und rührst alles gut um. Füge den Wildreis hinzu und bringe die Suppe zum Kochen. Das kann ein paar Minuten dauern, aber sobald sie kocht, reduziere die Hitze auf niedrig und decke den Topf ab. Lass die Suppe etwa 30-40 Minuten köcheln, bis der Wildreis weich und gar ist. Hier ist Geduld gefragt – der Duft wird dich aber schon bald belohnen!

Huhn und Gewürze hinzufügen

Während der Reis kocht, schneide die Hühnerbrust in kleine Stücke. Nach der Kochzeit nimm den Deckel ab, füge die Hühnerstücke zurück in die Suppe und streue den getrockneten Thymian, Salz und Pfeffer darüber. Rühre alles gut um und lass die Suppe für weitere 5 Minuten köcheln. So können sich die Aromen wunderbar vermischen und das Huhn wird schön heiß!

Sahne einrühren

Zum Schluss gießt du die Schlagsahne in die Suppe. Rühre sie vorsichtig ein, aber pass auf, dass die Suppe nicht kocht – das würde die Sahne trennen und die Textur ruinieren. Du möchtest eine cremige, glatte Suppe, die perfekt auf der Zunge zergeht!

Servieren

Jetzt kommt der schönste Teil – das Servieren! Fülle die Suppe in Schalen und garniere sie mit frischer, gehackter Petersilie. Du kannst auch ein Stück frisches Brot dazu reichen, um die Suppe perfekt abzurunden. Warm servieren und die Herzen deiner Gäste im Sturm erobern!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

• Gesunde Zutaten: Diese Suppe ist vollgepackt mit frischem Gemüse und proteinreichem Hühnerfleisch, das dir Energie gibt.
• Einfache Zubereitung: Mit nur wenigen Schritten kannst du eine köstliche Suppe zaubern, die sich perfekt für Anfänger eignet.
• Fantastischer Geschmack: Die Kombination aus Wildreis, zartem Huhn und aromatischen Gewürzen sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
• Vielseitig: Ideal für kalte Tage oder als herzhaftes Gericht für die ganze Familie – diese Suppe wird immer geliebt!
• Vorratsküche: Du kannst sie im Voraus zubereiten und sie schmeckt am nächsten Tag oft noch besser.

Tipps für den Erfolg mit der Hühnchen- und Wildreis-Suppe

Hier sind einige meiner besten Tipps, um sicherzustellen, dass deine Hühnchen- und Wildreis-Suppe jedes Mal gelingt:

• Frische Zutaten: Verwende möglichst frisches Gemüse und hochwertiges Hühnerfleisch. Das verbessert den Geschmack erheblich!
• Wildreis richtig zubereiten: Wildreis braucht länger zum Kochen als normaler Reis. Achte darauf, die Kochzeit genau einzuhalten, damit er schön weich wird.
• Abschmecken: Probiere die Suppe während des Kochens aus. Manchmal braucht sie mehr Salz oder Pfeffer, um die Aromen hervorzuheben.
• Variationen: Du kannst auch andere Gemüsesorten wie grünen Bohnen oder Erbsen hinzufügen, um die Suppe noch bunter und nahrhafter zu machen.
• Die richtige Hitze: Achte darauf, die Hitze beim Hinzufügen der Sahne niedrig zu halten. So bleibt die Suppe cremig und die Sahne gerinnt nicht.

Variationen der Hühnchen- und Wildreis-Suppe

Es gibt so viele Möglichkeiten, deine Hühnchen- und Wildreis-Suppe zu variieren! Du kannst zum Beispiel grüne Bohnen oder Erbsen hinzufügen, um eine extra Portion Farbe und Nährstoffe zu integrieren. Wenn du es etwas schärfer magst, probiere rote Paprika oder Chili-Flocken aus, um eine spannende Geschmacksnote zu erhalten. Auch Kartoffeln können eine wunderbare Ergänzung sein – einfach gewürfelt und mitgekocht, sorgen sie für eine sämigere Konsistenz. Wenn du die Suppe noch etwas exotischer machen möchtest, füge Currypulver oder Kokosmilch hinzu. Die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt! Lass deiner Kreativität freien Lauf und finde deine perfekte Kombination!

Lagerung und Wiedererwärmung der Suppe

Wenn du Reste deiner Hühnchen- und Wildreis-Suppe hast, ist das kein Problem! Lass die Suppe zuerst auf Raumtemperatur abkühlen, bevor du sie in luftdichte Behälter füllst. Im Kühlschrank hält sie sich bis zu drei Tage. Wenn du die Suppe länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch einfrieren – achte darauf, sie in portionsgerechte Stücke zu teilen, so kannst du nur das auftauen, was du wirklich brauchst.

Zum Wiedererwärmen nimm die gewünschte Menge aus dem Kühlschrank oder Gefrierfach und wärme sie langsam in einem Topf bei mittlerer Hitze auf. Rühre gelegentlich um, damit sie gleichmäßig warm wird. Wenn die Suppe zu dick geworden ist, kannst du einfach einen Schuss Hühnerbrühe oder Wasser hinzufügen, um die Konsistenz zu verbessern. So bleibt der Geschmack frisch und lecker!

Nährwertinformationen

Hier sind die geschätzten Nährwertinformationen für eine Portion (1 Schale) Hühnchen- und Wildreis-Suppe:

• Kalorien: 450
• Fett: 20 g
• Eiweiß: 30 g
• Kohlenhydrate: 40 g
• Zucker: 5 g
• Ballaststoffe: 3 g
• Cholesterin: 90 mg
• Natrium: 800 mg

Diese Angaben helfen dir, eine Vorstellung von den Nährstoffen und der Balance deiner Mahlzeit zu bekommen. Guten Appetit!

Teilen Sie Ihre Erfahrung

Ich würde mich riesig freuen, von deinen Erfahrungen mit dieser Hühnchen- und Wildreis-Suppe zu hören! Hast du eigene Variationen ausprobiert oder besonders gute Tipps? Lass es mich in den Kommentaren wissen und vergiss nicht, das Rezept zu bewerten. Teile deine Liebe zur Suppe mit anderen!

Hühnchen- und Wildreis-Suppe: 7 Gründe sie zu lieben

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• Author: Christina R. Jones
• Total Time: 65 Minuten
• Yield: 4 Portionen 1x
• Diet: Gluten Free

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Description

Hühnchen- und Wildreis-Suppe ist eine herzhafte und nahrhafte Suppe.

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Ingredients

Scale 1x2x3x

• 500 g Hühnerbrustfilet
• 150 g Wildreis
• 2 Karotten, gewürfelt
• 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1,5 l Hühnerbrühe
• 200 ml Schlagsahne
• 1 Teelöffel getrockneter Thymian
• 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 Esslöffel Olivenöl (zum Anbraten)

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Instructions

1. Hühnerbrust anbraten: In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hühnerbrustfilets hinzufügen und von beiden Seiten goldbraun anbraten. Nach etwa 5-7 Minuten die Hühnerbrust aus dem Topf nehmen und beiseitelegen.
2. Gemüse anbraten: Im gleichen Topf die gewürfelte Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzufügen. Etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich wird. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 1-2 Minuten braten, bis er duftet.
3. Brühe und Reis hinzufügen: Die Hühnerbrühe in den Topf gießen und den Wildreis hinzufügen. Die Hitze erhöhen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und den Topf abdecken. Die Suppe etwa 30-40 Minuten köcheln lassen, bis der Wildreis gar ist.
4. Huhn und Gewürze hinzufügen: Während der Reis kocht, die Hühnerbrust in kleine Stücke schneiden. Nach der Kochzeit die Hühnerstücke, den getrockneten Thymian, Salz und Pfeffer zur Suppe geben. Gut umrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
5. Sahne einrühren: Die Schlagsahne in die Suppe geben und gut vermischen. Die Suppe erneut erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.
6. Servieren: Die Suppe in Schalen füllen und mit frischer Petersilie bestreuen. Warm servieren und genießen!

Notes

• Diese Suppe kann auch gut im Voraus zubereitet werden.
• Sie lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und schmeckt am nächsten Tag oft noch besser.
• Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie auch etwas Zitronensaft hinzufügen.

• Prep Time: 15 Minuten
• Cook Time: 50 Minuten
• Category: Suppe
• Method: Kochen
• Cuisine: Deutsch

Nutrition

• Serving Size: 1 Schale
• Calories: 450
• Sugar: 5 g
• Sodium: 800 mg
• Fat: 20 g
• Saturated Fat: 10 g
• Unsaturated Fat: 5 g
• Trans Fat: 0 g
• Carbohydrates: 40 g
• Fiber: 3 g
• Protein: 30 g
• Cholesterol: 90 mg

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