Lachsfrikadellen sind einfach unglaublich! Wenn ich an diese kleinen, saftigen Fischbällchen denke, läuft mir schon das Wasser im Mund zusammen. Sie sind nicht nur schnell zubereitet, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, um den Geschmack von frischem Lachs in Form von herzhaften Bällchen zu genießen. Ich erinnere mich, wie ich zum ersten Mal Lachsfrikadellen bei einem Sommerfest meiner Tante probiert habe. Die Kombination aus zartem Lachs, frischen Kräutern und einer knusprigen Kruste hat mich sofort begeistert. Seitdem sind sie ein fester Bestandteil meiner Küche geworden! Dieses Rezept ist perfekt für jeden Anlass – ob als Snack, Hauptgericht oder sogar auf einem Buffet. Die Vielseitigkeit der Lachsfrikadellen macht sie einfach unwiderstehlich. Glaub mir, wenn du einmal dieses Rezept ausprobiert hast, wirst du nie wieder eine andere Art von Frikadellen wollen!

Zutatenliste

Um die besten Lachsfrikadellen zuzubereiten, brauchst du folgende Zutaten:

• 400 g Dosenlachs (abgetropft)
• 100 g Semmelbrösel
• 1 Ei
• 1 Zwiebel (fein gehackt)
• 2 EL frische Petersilie (gehackt)
• 1 EL Zitronensaft
• Salz (nach Geschmack)
• Pfeffer (nach Geschmack)
• Öl (zum Braten)

Diese Zutaten sind einfach zu finden und machen deine Lachsfrikadellen besonders lecker! Viel Spaß beim Einkaufen!

So bereiten Sie Lachsfrikadellen zu

Jetzt wird’s spannend! Die Zubereitung von Lachsfrikadellen ist wirklich einfach und macht richtig Spaß. Wenn du Schritt für Schritt folgst, wirst du am Ende köstliche Fischbällchen auf dem Tisch haben, die alle begeistern werden!

Dosenlachs vorbereiten

Zuerst öffnest du die Dose mit dem Lachs und lässt ihn gut abtropfen. Das ist wichtig, damit deine Lachsfrikadellen nicht zu feucht werden. Mit einer Gabel zerdrückst du dann den Lachs in einer großen Schüssel. Achte darauf, dass keine großen Stücke übrig bleiben, denn wir wollen eine schöne, gleichmäßige Masse haben.

Zwiebel und Petersilie hinzufügen

Jetzt kommt der aromatische Teil! Füge die fein gehackte Zwiebel und die frische Petersilie zum Lachs hinzu. Der Duft der Zwiebel wird dir sofort das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Mische alles gut durch, damit sich die Aromen richtig entfalten können.

Weitere Zutaten vermengen

In dieser Phase gibst du das Ei, die Semmelbrösel und den Zitronensaft in die Schüssel. Das Ei sorgt für die Bindung, und die Semmelbrösel helfen, die Frikadellen schön formbar zu machen. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer nach deinem Geschmack. Rühre alles gut um, bis du eine homogene Masse hast – das ist der Schlüssel zu leckeren Frikadellen!

Frikadellen formen

Jetzt wird’s kreativ! Nimm eine Portion der Mischung und forme mit deinen Händen kleine, runde Frikadellen. Achte darauf, dass sie gleichmäßig groß sind, damit sie später gleichmäßig garen. Du kannst sie je nach Vorliebe etwas dicker oder dünner machen, aber ich finde, eine gute Größe ist etwa ein Golfball. Das sieht toll aus!

Braten

Erhitze etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Wenn das Öl schön heiß ist, legst du die Lachsfrikadellen vorsichtig hinein. Lass sie auf jeder Seite etwa 4-5 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Der Geruch, der dabei durch die Küche zieht, ist einfach himmlisch!

Abtropfen lassen

Sobald die Frikadellen fertig sind, nimm sie aus der Pfanne und lasse sie kurz auf einem Küchenpapier abtropfen. So entfernst du überschüssiges Öl, und sie bleiben schön knusprig.

Servieren

Jetzt kommt der beste Teil: das Servieren! Die Lachsfrikadellen schmecken warm oder kalt und passen perfekt zu einem frischen Salat oder einer leckeren Joghurtsauce. Du kannst sie auch als Snack für zwischendurch genießen. Egal, wie du sie servierst, sie werden garantiert ein Hit!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

• Schnell und einfach: In nur 35 Minuten hast du köstliche Lachsfrikadellen auf dem Tisch.
• Vielseitig: Perfekt als Snack, Hauptgericht oder Teil eines Buffets – sie passen immer!
• Gesund: Diese Fischbällchen sind reich an Protein und enthalten gesunde Fette.
• Familienfreundlich: Kinder lieben sie, und sie sind eine großartige Möglichkeit, Fisch in die Ernährung einzubauen.
• Lecker: Die Kombination aus zartem Lachs, frischen Kräutern und einer knusprigen Kruste ist einfach unwiderstehlich!

Du wirst nicht nur die Zubereitung lieben, sondern auch den Geschmack, der alle begeistern wird!

Tipps für den Erfolg

Hier sind einige Tipps, damit deine Lachsfrikadellen perfekt gelingen! Achte darauf, dass der Dosenlachs gut abgetropft ist, sonst werden die Frikadellen zu feucht. Wenn du mehr Geschmack möchtest, probiere, etwas Senf oder frischen Dill hinzuzufügen – das gibt einen tollen Kick! Eine weitere Idee ist, die Frikadellen vor dem Braten in etwas Mehl zu wälzen; das sorgt für eine noch knusprigere Kruste. Und vergiss nicht, die Pfanne nicht zu überladen, damit sie gleichmäßig garen können. Mit diesen kleinen Tricks wirst du mit Sicherheit zum Lachsfrikadellen-Profi!

Variationen

Es gibt unzählige Möglichkeiten, deine Lachsfrikadellen zu variieren und ihnen eine persönliche Note zu verleihen! Du könntest zum Beispiel statt Dosenlachs frischen Lachs verwenden – einfach den Lachs dämpfen oder braten und dann zerkleinern. Für eine asiatische Variante kannst du etwas Sojasauce und Ingwer hinzufügen, was einen tollen Geschmack erzeugt. Wenn du es etwas schärfer magst, probiere einen Hauch von Chili oder Cayennepfeffer in die Mischung zu geben. Und für die Liebhaber von Kräutern: frischer Dill oder Schnittlauch passen ebenfalls hervorragend zu den Frikadellen. Lass deiner Kreativität freien Lauf und finde deine ganz eigene Lieblingsversion!

Nährwertangaben

Hier sind die geschätzten Nährwertangaben für eine Lachsfrikadelle. Diese Angaben basieren auf einer Portion und können je nach Zubereitung leicht variieren:

• Kalorien: 150
• Fett: 7 g
• Gesättigtes Fett: 1 g
• Ungesättigtes Fett: 6 g
• Transfett: 0 g
• Kohlenhydrate: 10 g
• Ballaststoffe: 1 g
• Protein: 12 g
• Zucker: 1 g
• Cholesterin: 40 mg
• Natrium: 200 mg

Diese Nährwertangaben geben dir eine gute Vorstellung davon, wie gesund und nahrhaft deine Lachsfrikadellen sind. Genieße sie in Maßen und als Teil einer ausgewogenen Ernährung!

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Q1. Kann ich frischen Lachs anstelle von Dosenlachs verwenden?
Ja, frischer Lachs funktioniert hervorragend! Dämpfe oder brate ihn einfach, bevor du ihn zerkleinerst.

Q2. Wie lange halten die Lachsfrikadellen im Kühlschrank?
Sie sind im Kühlschrank etwa 2-3 Tage haltbar. Achte darauf, sie in einem luftdichten Behälter aufzubewahren.

Q3. Kann ich die Frikadellen einfrieren?
Absolut! Die Frikadellen lassen sich gut einfrieren. Am besten in einem Gefrierbeutel oder -behälter aufbewahren. Vor dem Servieren einfach auftauen und erneut braten.

Q4. Was kann ich als Beilage zu Lachsfrikadellen servieren?
Eine frische Salatbeilage oder Joghurtsauce passt perfekt dazu. Auch Kartoffelsalat ist eine leckere Kombination!

Q5. Sind die Lachsfrikadellen glutenfrei?
Ja, wenn du glutenfreie Semmelbrösel verwendest, sind sie völlig glutenfrei und somit für viele Diäten geeignet!

Lachsfrikadellen: 5 unwiderstehliche Rezepte für jeden Anlass

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• Author: Christina R. Jones
• Total Time: 35 Minuten
• Yield: 4 Portionen 1x
• Diet: Gluten Free

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Description

Lachsfrikadellen sind leckere und einfache Fischbällchen, die perfekt für jeden Anlass sind.

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Ingredients

Scale 1x2x3x

• 400 g Dosenlachs (abgetropft)
• 100 g Semmelbrösel
• 1 Ei
• 1 Zwiebel (fein gehackt)
• 2 EL frische Petersilie (gehackt)
• 1 EL Zitronensaft
• Salz (nach Geschmack)
• Pfeffer (nach Geschmack)
• Öl (zum Braten)

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Instructions

1. Dosenlachs vorbereiten: Öffnen Sie die Dose mit Lachs und lassen Sie den Lachs gut abtropfen. Zerkleinern Sie den Lachs in einer Schüssel mit einer Gabel, sodass keine großen Stücke mehr vorhanden sind.
2. Zwiebel und Petersilie hinzufügen: Fügen Sie die fein gehackte Zwiebel und die gehackte Petersilie zum Lachs hinzu.
3. Weitere Zutaten vermengen: Geben Sie das Ei, die Semmelbrösel und den Zitronensaft in die Schüssel. Würzen Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer. Alles gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
4. Frikadellen formen: Nehmen Sie eine Portion der Mischung und formen Sie mit den Händen kleine, runde Frikadellen. Achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig groß sind, damit sie gleichmäßig garen.
5. Braten: Erhitzen Sie in einer Pfanne etwas Öl bei mittlerer Hitze. Legen Sie die Lachsfrikadellen vorsichtig in die Pfanne und braten Sie sie auf jeder Seite etwa 4-5 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
6. Abtropfen lassen: Nehmen Sie die fertigen Frikadellen aus der Pfanne und lassen Sie sie auf einem Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
7. Servieren: Die Lachsfrikadellen können warm oder kalt serviert werden. Sie passen hervorragend zu einem frischen Salat oder einer Joghurtsauce.

Notes

• Für einen besonderen Geschmack können Sie auch etwas Senf oder Dill in die Mischung geben.
• Diese Frikadellen sind ideal als Snack oder als Teil eines Buffets.

• Prep Time: 15 Minuten
• Cook Time: 20 Minuten
• Category: Hauptgericht
• Method: Braten
• Cuisine: Deutsch

Nutrition

• Serving Size: 1 Frikadelle
• Calories: 150
• Sugar: 1 g
• Sodium: 200 mg
• Fat: 7 g
• Saturated Fat: 1 g
• Unsaturated Fat: 6 g
• Trans Fat: 0 g
• Carbohydrates: 10 g
• Fiber: 1 g
• Protein: 12 g
• Cholesterol: 40 mg

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