Es gibt nichts Besseres als einen frischen Salat an einem warmen Sommertag, oder? Wenn ich an die warmen Monate denke, kommt mir sofort mein Lieblingssalat mit geröstetem Mais, Dill & neuen Kartoffeln in den Sinn. Die Kombination aus süßem, geröstetem Mais, zarten neuen Kartoffeln und dem aromatischen Dill ist einfach unwiderstehlich! Jedes Mal, wenn ich diesen Salat zubereite, fühle ich mich wie im Urlaub, und der Duft allein macht mich glücklich. Es ist der perfekte Begleiter für Grillabende oder einfach nur als leichtes Mittagessen auf der Terrasse.
Die Farben und die Texturen in diesem Salat sind einfach so einladend. Die goldenen Maiskörner strahlen förmlich im Kontrast zu den hellgrünen Dillspitzen und den weißen Zwiebelstückchen. Und das Beste daran? Er ist nicht nur köstlich, sondern auch schnell und einfach zuzubereiten. Ich liebe es, wie die neuen Kartoffeln beim Kochen weich werden und die Aromen der anderen Zutaten aufsaugen. Glaub mir, einmal probiert, wirst du diesen Salat immer wieder machen wollen! Lass uns also gleich loslegen und diesen erfrischenden Salat mit geröstetem Mais, Dill & neuen Kartoffeln zubereiten!
Zutaten
- 400g neue Kartoffeln, gewaschen und geviertelt
- 200g gerösteter Mais, abgekühlt
- 1 Bund frischer Dill, grob gehackt
- 1 rote Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 EL Olivenöl, nativ
- 1 EL Essig, nach Wahl (z.B. Weißweinessig)
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
So bereitest du den Salat mit geröstetem Mais, Dill & neuen Kartoffeln zu
Die Zubereitung dieses Salats ist wirklich ein Kinderspiel und macht so viel Spaß! Lass uns Schritt für Schritt durchgehen, damit du am Ende diesen erfrischenden Salat in deiner Schüssel hast.
Kartoffeln kochen
Zuerst kümmern wir uns um die neuen Kartoffeln. Setze einen Topf mit ausreichend Wasser auf und bringe es zum Kochen. Füge die gewaschenen und geviertelten Kartoffeln hinzu und lass sie etwa 15 Minuten kochen, bis sie weich sind. Um zu überprüfen, ob sie gar sind, steche einfach mit einer Gabel hinein – sie sollten leicht durchzustechen sein, aber nicht zerfallen. Wenn sie fertig sind, gieße das Wasser ab und lasse die Kartoffeln etwas abkühlen, damit sie beim Schneiden nicht zu heiß sind.
Mais anbraten
Während die Kartoffeln kochen, ist es Zeit, den gerösteten Mais zuzubereiten. Nimm eine Pfanne und erhitze sie bei mittlerer Hitze. Gib den gerösteten Mais hinein und brate ihn für etwa 3-5 Minuten an. Achte darauf, ihn regelmäßig umzurühren, damit er gleichmäßig erhitzt wird und sich ein paar kleine Röststellen bilden. Das bringt den Geschmack so richtig zur Geltung! Der geröstete Mais sollte leicht knusprig sein, aber achte darauf, dass er nicht verbrennt.
Zutaten vorbereiten
Jetzt kommen wir zu den anderen Zutaten. Nimm die rote Zwiebel und schneide sie in feine Würfel. Ich finde, dass dünne Stücke den Salat schöner machen und das Aroma gleichmäßiger verteilen. Wenn die Kartoffeln etwas abgekühlt sind, schneide sie in Scheiben oder Würfel – ganz wie du magst! Je kleiner die Stücke, desto besser vermischen sie sich mit dem Rest des Salats.
Alles vermengen
Jetzt wird es spannend! Nimm eine große Schüssel und füge die geschnittenen Kartoffeln, den angebratenen Mais, die gewürfelte Zwiebel sowie die restlichen Zutaten hinzu. Gieße das Olivenöl und den Essig darüber und würze alles mit Salz und Pfeffer. Ich empfehle, alles vorsichtig mit einem großen Löffel oder einer Gabel zu vermengen, bis die Aromen gut verteilt sind. Sei vorsichtig, dass du die Kartoffeln nicht zerdrückst – wir wollen, dass sie schön bleiben!
Mit Dill verfeinern
Der letzte Schliff: Nimm deinen frisch gehackten Dill und streue ihn großzügig über den Salat. Der Dill bringt so viel Frische und Aroma mit sich! Du kannst ihn grob drüber streuen oder noch etwas mehr hacken, wenn du den Geschmack intensiver möchtest. Mische alles noch einmal sanft durch, damit der Dill gleichmäßig verteilt ist. Voilà, dein Salat mit geröstetem Mais, Dill & neuen Kartoffeln ist fertig!
Warum du diesen Salat mit geröstetem Mais, Dill & neuen Kartoffeln lieben wirst
- Frisch: Die Kombination aus neuen Kartoffeln und frischem Dill sorgt für einen knackigen und belebenden Geschmack.
- Einfach: Die Zubereitung ist unkompliziert und benötigt nur wenige Schritte – perfekt für Kochanfänger!
- Gesund: Vollgepackt mit Nährstoffen, ist dieser Salat eine großartige Wahl für eine gesunde Ernährung.
- Vielseitig: Er eignet sich hervorragend als Beilage oder leichtes Hauptgericht und kann einfach für jeden Anlass angepasst werden.
- Lecker: Der süße, geröstete Mais vereint sich mit den zarten Kartoffeln und dem aromatischen Dill zu einem Geschmackserlebnis, das du nicht vergessen wirst!
Tipps für den Erfolg
Wenn du diesen Salat mit geröstetem Mais, Dill & neuen Kartoffeln perfekt hinbekommen möchtest, habe ich ein paar tolle Tipps für dich! Erstens, wähle die besten neuen Kartoffeln – sie sollten fest und unbeschädigt sein. Ich bevorzuge kleine bis mittelgroße Kartoffeln, da sie beim Kochen gleichmäßig gar werden. Lass alle Zutaten idealerweise auf Zimmertemperatur kommen, bevor du sie vermischst; das sorgt für ein besseres Aroma! Und nicht vergessen: Frischer Dill macht einen großen Unterschied! Wenn du die Möglichkeit hast, verwende ihn frisch anstelle von getrocknetem Dill. Das hebt den gesamten Salat auf ein neues Level!
Variationen des Rezepts
Es gibt so viele Möglichkeiten, wie du diesen Salat mit geröstetem Mais, Dill & neuen Kartoffeln abwandeln kannst! Zum Beispiel, wenn du etwas mehr Farbe und Geschmack möchtest, füge gewürfelte Paprika oder Kirschtomaten hinzu – sie bringen eine frische Süße mit. Auch ein Spritzer Zitronensaft kann dem Salat eine aufregende Säure verleihen! Wenn du Kräuter liebst, probiere es mit frischem Schnittlauch oder Petersilie anstelle von Dill. Und für einen extra Crunch könntest du geröstete Sonnenblumenkerne oder Walnüsse hinzufügen. Lass deiner Kreativität freien Lauf und finde deine persönliche Lieblingsversion!
Aufbewahrung und Wiedererwärmung
Wenn du Reste von deinem Salat mit geröstetem Mais, Dill & neuen Kartoffeln hast, keine Sorge! Du kannst ihn ganz einfach aufbewahren. Fülle den Salat in einen luftdichten Behälter und stelle ihn in den Kühlschrank. So bleibt er frisch und lecker für bis zu 2 Tage. Wenn du ihn wieder aufwärmen möchtest, empfehle ich, ihn nicht in der Mikrowelle zu erhitzen, da die Kartoffeln matschig werden können. Stattdessen kannst du ihn in einer Pfanne bei niedriger Hitze leicht erwärmen, sodass die Aromen lebendig bleiben. Genieß die Reste als schnelles Mittagessen oder als Beilage zu deinem nächsten Gericht!
Nährwertinformationen
Dieser Salat mit geröstetem Mais, Dill & neuen Kartoffeln ist nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft! Eine Portion enthält ungefähr:
- Kalorien: 250 kcal
- Fett: 10 g
- Gesättigtes Fett: 1 g
- Ungesättigtes Fett: 8 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 36 g
- Ballaststoffe: 5 g
- Protein: 6 g
- Zucker: 3 g
- Natrium: 200 mg
- Cholesterin: 0 mg
Bitte beachte, dass die Nährwerte je nach verwendeten Zutaten und Marken leicht variieren können. So hast du eine grobe Vorstellung davon, wie gesund dieser Salat ist!
Was du nach dem Lesen tun solltest
Ich würde mich riesig freuen, wenn du mir sagst, wie dir der Salat mit geröstetem Mais, Dill & neuen Kartoffeln geschmeckt hat! Hinterlasse mir gerne einen Kommentar oder bewerte das Rezept. Und vergiss nicht, deine leckeren Kreationen in den sozialen Medien zu teilen – ich kann es kaum erwarten, sie zu sehen!
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Salat mit geröstetem Mais, Dill & neuen Kartoffeln genießen
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Diet: Vegetarisch
Description
Ein erfrischender Salat mit geröstetem Mais, Dill und neuen Kartoffeln.
Ingredients
- 400g neue Kartoffeln
- 200g gerösteter Mais
- 1 Bund frischer Dill
- 1 rote Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die neuen Kartoffeln kochen, bis sie weich sind.
- Den gerösteten Mais in einer Pfanne leicht anbraten.
- Die Zwiebel fein hacken.
- Die gekochten Kartoffeln in Scheiben schneiden.
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.
- Mit Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Dill grob hacken und über den Salat streuen.
Notes
- Servieren Sie den Salat kalt oder bei Zimmertemperatur.
- Der Salat kann gut vorbereitet werden und hält sich im Kühlschrank.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Salat
- Method: Kochen und Mischen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 5g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Salat, gerösteter Mais, Dill, neue Kartoffeln, vegetarisch
