Ich kann euch gar nicht sagen, wie sehr ich Flank-Steak mit Soja-Marinade liebe! Es ist einfach das perfekte Gericht für ein entspanntes Abendessen oder ein Grillfest mit Freunden. Die Zubereitung ist so unkompliziert, dass man wirklich nicht viel Zeit investieren muss, um ein unglaublich schmackhaftes Ergebnis zu erzielen. Wenn ich die Marinade aus Sojasauce, Honig und frisch gehacktem Knoblauch zubereite, durchströmt ein köstlicher Duft meine Küche, der mir das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.

Das Beste daran ist, dass das Steak einfach nur ein paar Stunden marinieren muss – je länger, desto besser! Und dann kommt der aufregende Teil: das Grillen! Das Steak wird außen wunderbar knusprig und bleibt innen saftig und zart. Wenn ich es auf den Tisch bringe, sind die Gäste immer begeistert. Mit einer Portion frischem Gemüse oder duftendem Reis wird dieses Gericht zu einem wahren Festmahl. Glaubt mir, einmal probiert und ihr werdet es immer wieder zubereiten wollen!

Zutaten für Flank-Steak mit Soja-Marinade

Um dieses köstliche Flank-Steak mit Soja-Marinade zuzubereiten, benötigt ihr folgende Zutaten:

• 1 kg Flank-Steak: Dieses zarte Stück Fleisch ist perfekt für die Marinade geeignet und wird beim Grillen schön saftig.
• 100 ml Sojasauce: Die Sojasauce bringt ein salziges Umami-Aroma in die Marinade, das dem Steak eine wunderbare Tiefe verleiht.
• 3 EL Honig: Der Honig sorgt für eine süße Note, die die salzigen und würzigen Aromen ausbalanciert und eine schöne Kruste beim Grillen bildet.
• 2 EL Sesamöl: Dieses nussige Öl fügt einen köstlichen Geschmack hinzu und trägt zur Zartheit des Steaks bei.
• 2 Knoblauchzehen, gehackt: Frisch gehackter Knoblauch bringt einen intensiven Geschmack, der mit dem Steak harmoniert und ihm eine aromatische Note verleiht.
• 1 Stück Ingwer, gerieben: Der frisch geriebene Ingwer sorgt für einen würzigen Kick und bringt eine angenehme Schärfe in die Marinade.
• 1 TL schwarzer Pfeffer: Der frisch gemahlene schwarze Pfeffer rundet das Ganze ab und verleiht dem Steak eine feine Schärfe.

So bereiten Sie Flank-Steak mit Soja-Marinade zu

Die Zubereitung von Flank-Steak mit Soja-Marinade könnte nicht einfacher sein! Es beginnt mit der Marinade, die das Steak zart und voller Geschmack macht. Hier sind die Schritte, die ihr befolgen solltet, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen.

Steak marinieren

Zuerst nehmt ihr das Flank-Steak und legt es in eine große Schüssel oder einen Gefrierbeutel. In einer separaten Schüssel vermischt ihr die Sojasauce, den Honig, das Sesamöl, die gehackten Knoblauchzehen, den geriebenen Ingwer und den schwarzen Pfeffer. Rührt alles gut um, bis sich der Honig vollständig aufgelöst hat. Diese Marinade ist einfach himmlisch und verleiht dem Steak einen unwiderstehlichen Geschmack!

Gießt die Marinade über das Steak und reibt sie gut ein, sodass das Fleisch überall bedeckt ist. Wenn ihr Zeit habt, lasst das Steak mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren – aber idealerweise über Nacht. Je länger es mariniert, desto besser wird der Geschmack! Das Steak nimmt die Aromen wunderbar auf und wird super zart.

Grillen des Steaks

Wenn das Steak bereit ist, ist es Zeit, den Grill vorzuheizen. Ich empfehle, den Grill auf mittelhohe Temperatur zu bringen – das sorgt für eine schöne Kruste. Wenn ihr einen Holzkohlegrill verwendet, lasst die Kohlen gut durchglühen, bis sie eine gleichmäßige, heiße Schicht bilden. Bei einem Gasgrill einfach auf die mittlere Stufe stellen und 10 Minuten vorheizen.

Jetzt kommt der spannende Teil: Das Steak auf den Grill legen! Grillt es für 5-7 Minuten pro Seite. Die genaue Zeit hängt von der Dicke des Steaks und eurem gewünschten Gargrad ab. Wenn ihr ein schönes Grillmuster seht und das Steak sich leicht vom Grill lösen lässt, ist es Zeit, es zu wenden. Nach dem Grillen solltet ihr das Steak unbedingt 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte gleichmäßig verteilen können. Anschließend in dünne Scheiben schneiden und servieren – ein wahrer Genuss!

Warum Sie Flank-Steak mit Soja-Marinade lieben werden

• Unvergesslicher Geschmack: Die Kombination aus Sojasauce, Honig und Gewürzen sorgt für ein intensives, umami-reiches Aroma, das einfach begeistert!
• Einfach und schnell: Die Zubereitung ist kinderleicht – einfach marinieren und grillen. Perfekt für spontane Grillabende!
• Gesund und nahrhaft: Flank-Steak ist eine magere Proteinquelle, die euch mit wichtigen Nährstoffen versorgt, während die Marinade eine Vielzahl von Aromen bietet.
• Vielseitig kombinierbar: Ob mit frischem Gemüse, Reis oder einem knackigen Salat – dieses Gericht lässt sich wunderbar variieren und anpassen.
• Beeindruckend für Gäste: Mit diesem Gericht könnt ihr eure Freunde und Familie beeindrucken, ohne viel Aufwand – das perfekte Gericht für gesellige Anlässe!

Tipps für den Erfolg

Um sicherzustellen, dass euer Flank-Steak mit Soja-Marinade perfekt gelingt, habe ich hier ein paar nützliche Tipps für euch. Diese kleinen Tricks werden den Unterschied zwischen einem guten und einem großartigen Steak ausmachen!

• Marinierzeit ist entscheidend: Je länger ihr das Steak marinieren lasst, desto mehr Geschmack nimmt es auf. Ich empfehle, das Steak mindestens 4 Stunden oder besser über Nacht im Kühlschrank zu lassen. So wird es schön zart und aromatisch!
• Die richtige Grilltemperatur: Achtet darauf, dass der Grill gut vorgeheizt ist. Bei einem Gasgrill solltet ihr ihn auf mittelhohe Hitze stellen und etwa 10 Minuten vorheizen. Ein Holzkohlegrill braucht etwas länger, bis die Kohlen durchgeglüht sind.
• Vertraut euren Sinnen: Jeder Grill ist anders. Achtet darauf, das Steak regelmäßig zu überprüfen. Wenn es schön brutzelt und leicht vom Grill abhebt, ist es Zeit, es zu wenden. Überlasst nichts dem Zufall!
• Ruhen lassen ist Pflicht: Nach dem Grillen unbedingt das Steak für 5-10 Minuten ruhen lassen. So verteilen sich die Säfte gleichmäßig, und ihr bekommt ein saftiges Ergebnis. Wer will schon ein trockenes Steak?
• Schneidetechnik: Wenn ihr das Steak anschneidet, achtet darauf, gegen die Faser zu schneiden. Dadurch bleibt das Fleisch zart und saftig – das ist der Schlüssel zu jedem perfekten Steak!

Mit diesen Tipps seid ihr bestens gerüstet, um euer Flank-Steak mit Soja-Marinade zu einem echten Highlight zu machen. Ihr werdet sehen, eure Gäste werden begeistert sein!

Variationen des Rezepts

Das Schöne an Flank-Steak mit Soja-Marinade ist, dass ihr mit ein paar einfachen Anpassungen ganz neue Geschmackserlebnisse schaffen könnt! Hier sind einige Ideen, wie ihr das Rezept variieren könnt, um es noch interessanter zu machen:

• Asiatische Marinade mit Limette: Tauscht die Honig-Soja-Marinade gegen eine Mischung aus Sojasauce, frisch gepresstem Limettensaft und etwas Sriracha aus. Das verleiht dem Steak eine erfrischende, würzige Note!
• Kräutermarinade: Fügt frische Kräuter wie Koriander und Basilikum zur Marinade hinzu. Diese Kräuter bringen eine frische, aromatische Dimension, die perfekt zu gegrilltem Fleisch passt.
• Chimichurri-Sauce: Anstelle von Marinade könnt ihr das Steak nach dem Grillen mit einer köstlichen Chimichurri-Sauce aus frischem Koriander, Petersilie, Knoblauch, Essig und Olivenöl servieren. Diese Sauce bringt einen tollen Kick!
• Beilagenvariationen: Serviert das Steak mit gebratenem Gemüse, einem knackigen Gurkensalat oder sogar in einem Wrap mit frischem Gemüse und einer Erdnusssauce. So wird das Gericht noch vielseitiger!
• Experimentiert mit Gewürzen: Verleiht der Marinade einen anderen Twist, indem ihr Gewürze wie Kreuzkümmel oder Paprika hinzufügt. Das gibt dem Steak ein ganz neues Geschmacksprofil!

Mit diesen Variationen könnt ihr euer Flank-Steak immer wieder neu entdecken und an eure Vorlieben anpassen. Lasst eurer Kreativität freien Lauf – ich kann es kaum erwarten zu hören, welche Kombinationen ihr ausprobiert!

Häufige Fragen zu Flank-Steak mit Soja-Marinade

Ich bekomme oft Fragen zu meinem Flank-Steak mit Soja-Marinade, und ich bin hier, um sie zu beantworten! Hier sind einige der häufigsten Fragen, die mir begegnen, zusammen mit meinen besten Antworten:

• Wie lange sollte ich das Flank-Steak marinieren?
  Ich empfehle, das Steak mindestens 2 Stunden zu marinieren, aber idealerweise über Nacht. Dadurch kann das Fleisch die Aromen besser aufnehmen und wird super zart.
• Kann ich das Steak auch ohne Grill zubereiten?
  Absolut! Wenn ihr keinen Grill habt, könnt ihr das Steak auch in einer Grillpfanne oder im Ofen braten. Achte darauf, die Pfanne gut vorzuheizen, um eine schöne Kruste zu erhalten.
• Was kann ich als Beilage zu Flank-Steak servieren?
  Das Flank-Steak passt hervorragend zu frischem Gemüse, Reis oder einem knackigen Salat. Ihr könnt auch einen aromatischen Kartoffelsalat oder gebratene Nudeln dazu reichen – die Möglichkeiten sind endlos!
• Kann ich die Marinade anpassen?
  Auf jeden Fall! Die Marinade ist sehr vielseitig. Ihr könnt zum Beispiel den Honig durch Agavendicksaft ersetzen oder zusätzliche Gewürze wie Kreuzkümmel hinzufügen, um einen anderen Geschmack zu erzielen.
• Wie stelle ich sicher, dass das Steak saftig bleibt?
  Ein wichtiger Tipp ist, das Steak nach dem Grillen 5-10 Minuten ruhen zu lassen, bevor ihr es anschneidet. So verteilen sich die Säfte gleichmäßig und verhindern, dass das Fleisch trocken wird.

Ich hoffe, diese Antworten helfen euch weiter! Wenn ihr weitere Fragen habt, zögert nicht, mich zu kontaktieren. Ich liebe es, über mein Flank-Steak mit Soja-Marinade zu plaudern!

Nährwertangaben

Wenn ihr wissen möchtet, was in eurem köstlichen Flank-Steak mit Soja-Marinade steckt, hier sind die typischen Nährwertangaben für eine Portion von 150 g. Bitte beachtet, dass diese Werte Schätzungen basierend auf Standardzutaten sind und je nach Zubereitung leicht variieren können:

• Kalorien: 250 kcal
• Fett: 15 g
• Gesättigtes Fett: 4 g
• Ungesättigtes Fett: 10 g
• Trans-Fett: 0 g
• Kohlenhydrate: 10 g
• Zucker: 5 g
• Ballaststoffe: 0 g
• Protein: 25 g
• Cholesterin: 70 mg
• Natrium: 800 mg

Diese Nährwertangaben zeigen, dass Flank-Steak eine hervorragende Proteinquelle ist und gleichzeitig eine ausgewogene Menge an Fetten und Kohlenhydraten bietet. Es ist also nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Wahl für euer nächstes Grillfest!

Serviervorschläge

Wenn ihr euer köstliches Flank-Steak mit Soja-Marinade serviert, gibt es eine Vielzahl von Beilagen, die perfekt dazu passen und das Geschmackserlebnis abrunden. Hier sind einige meiner liebsten Vorschläge, die eure Gäste begeistern werden:

• Gebratenes Gemüse: Eine Mischung aus buntem Gemüse wie Paprika, Zucchini und Karotten, leicht in Olivenöl angebraten und mit etwas Salz und Pfeffer gewürzt, bringt frische Aromen auf den Teller und sorgt für einen schönen Farbkontrast.
• Jasminreis: Der duftende Jasminreis ergänzt die Aromen des Steaks hervorragend. Kocht ihn einfach nach Packungsanweisung und verfeinert ihn mit etwas Limettensaft und frischem Koriander für einen zusätzlichen Kick!
• Krautsalat: Ein knackiger Krautsalat mit einem leichten Dressing aus Essig und Öl bringt eine erfrischende Note und sorgt für einen tollen Kontrast zum herzhaften Steak. Ihr könnt auch etwas Karotte und Sesam hinzufügen, um die asiatische Note zu unterstreichen.
• Quinoa-Salat: Ein nahrhafter Quinoa-Salat mit Gurken, Tomaten, roten Zwiebeln und einem Spritzer Zitronensaft ist nicht nur gesund, sondern auch eine tolle Ergänzung. Er bringt Textur und Frische auf den Tisch.
• Knusprige Kartoffeln: Gebackene oder gegrillte Kartoffeln, die mit Kräutern und Knoblauch gewürzt sind, sind eine sättigende und schmackhafte Beilage, die die Aromen des Steaks perfekt ergänzt.
• Wok-Gemüse: Schnell im Wok gebratenes Gemüse wie Brokkoli, Mangold und Erbsenschoten, vielleicht mit einem Schuss Sojasauce, harmoniert wunderbar mit den asiatischen Aromen des Steaks.

Mit diesen Beilagen wird euer Flank-Steak mit Soja-Marinade zum wahren Highlight auf dem Tisch! Egal, für welche Kombination ihr euch entscheidet, eines ist sicher: Eure Gäste werden begeistert sein und nach mehr verlangen!

Flank-Steak mit Soja-Marinade: 5 Gründe, warum ihr es lieben werdet

---

• Author: Christina R. Jones
• Total Time: 2 Stunden 25 Minuten
• Yield: 4 Portionen 1x
• Diet: Gluten Free

Print Recipe

Pin Recipe

Description

Flank-Steak mit Soja-Marinade ist ein schmackhaftes Gericht, das einfach zuzubereiten ist.

---

Ingredients

Scale 1x2x3x

• 1 kg Flank-Steak
• 100 ml Sojasauce
• 3 EL Honig
• 2 EL Sesamöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Stück Ingwer, gerieben
• 1 TL schwarzer Pfeffer

---

Instructions

1. Das Flank-Steak in eine Schüssel legen.
2. Sojasauce, Honig, Sesamöl, Knoblauch, Ingwer und Pfeffer vermischen.
3. Die Marinade über das Steak gießen und gut einreiben.
4. Das Steak mindestens 2 Stunden marinieren, besser über Nacht.
5. Den Grill vorheizen und das Steak 5-7 Minuten pro Seite grillen.
6. Das Steak vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
7. In dünne Scheiben schneiden und servieren.

Notes

• Die Marinade kann nach Geschmack angepasst werden.
• Servieren Sie das Steak mit frischem Gemüse oder Reis.

• Prep Time: 10 Minuten
• Cook Time: 15 Minuten
• Category: Hauptgericht
• Method: Grillen
• Cuisine: Asiatisch

Nutrition

• Serving Size: 150 g
• Calories: 250
• Sugar: 5 g
• Sodium: 800 mg
• Fat: 15 g
• Saturated Fat: 4 g
• Unsaturated Fat: 10 g
• Trans Fat: 0 g
• Carbohydrates: 10 g
• Fiber: 0 g
• Protein: 25 g
• Cholesterol: 70 mg

Keywords: Flank-Steak, Soja-Marinade, Grillen, asiatische Küche